中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上香菇猪肉粽，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：糯米适量，五花肉适量，香菇适量，
辅料：：美极鲜酱油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，
香菇猪肉粽的做法步骤：
1.把米控干，加酱油、盐（酱油稍多）腌制。五花肉切块，放入盐、料酒、五香粉酱油腌制入味。香菇切块放酱油腌制入味。
2.新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，把粽叶放入开水锅煮3--5分钟。
3.粽叶从一头卷起成圆锥状，放一半米进去，将腌好的肉和香菇放进去，再在上面盖满米。
4.叶子向下压，压下去后从右边绕到后面，从左边向上绕过来压在右边露着米的那一边，顺势过来压住另一边的口，用手压住叶端，用棉线缠紧。（我用的无绳包法，用针穿入中间部分，将尾端的叶尖插入针孔拉过去即可。）
5.锅内一次性加足水，水要没过粽子，大火一小时，转小火一小时即可。如果感觉粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油。
6.捞出即可。
小贴士：
提前将糯米浸泡3小时以上，香菇泡发。
97Msw.com相关知识
香菇肉粽
食材明细：
主料：：泰国糯米半斤，五花肉适量，
辅料：：香菇4朵，
配料：：生抽适量，老抽适量，鸡精少许，
香菇肉粽的做法步骤：
1.将芭蕉叶洗干净，然后用开水烫一下，可以在水里稍稍放点盐。（因为芭蕉叶非常容易破，所以一定要烫一下。并且洗的时候要轻轻地，很温柔地对待它哦）
2.泰国糯米用水浸泡12小时（你可以在包的前一天晚上泡好，记得中途换一下水），香菇也用水泡发后切丁挤出水分，五花肉，切成丁状，准备完毕后就将它们混合，放入生抽老抽和少许鸡精拌匀。
3.随便怎么包都行，只要不漏就可以了，呵呵！包完后如果有高压锅那最好压一下，没有就用水煮一个小时，然后再蒸15分钟（我家有高压电饭煲，所以直接按煮饭档就可以了，但还是要再蒸15分钟）。简单美味可口的肉粽子就这样诞生了！
香菇咸肉粽
食材明细：
主料：：糯米500克，咸肉200克，
辅料：：香菇50克，粽叶一包，
配料：：盐适量，
香菇咸肉粽的做法步骤：
1.原料图：五花肉切丁，提前一天腌制，可以稍多些盐，放生抽，五香粉。
香菇温水泡发切丝。
2.糯米温水泡一小时，沥干水，放入咸肉，香菇，搅均。
3.粽叶洗净沥干水，取两片折成倒三角形。
4.放入适量搅均的糯米。
5.底部两边往里折起。
6.多出的粽叶顺势折回盖住下边开口处压实的一角，捆扎。
7.汤锅加水放入包好的粽子，煮1.5小时即可。
喜欢《香菇猪肉粽》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题，希望您能喜欢！
