俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“端午香菇猪肉粽子”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉适量，香菇适量，虾米适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，冰糖适量，大料适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，白酒适量，醋适量，
端午香菇猪肉粽子的做法步骤：
1.干粽叶用清水浸泡一晚，整条粽叶要从头到尾都完全浸泡在水里；之后用水反复冲洗几便，去掉叶子表面的杂质；再烧一大锅沸水，将粽叶放入煮３到５分钟，捞出后再浸泡在凉水中；最后将粽叶圆头一端的硬蒂剪掉。
2.糯米中加入一些生抽、老抽和盐，浸泡6小时左右。
3.鸡蛋先用清水煮熟，去壳后加入生抽、老抽、冰糖、盐、大料、葱、蒜还有姜，大火煮沸后转小火煮半小时后在卤汁中浸泡一晚，充分入味，再将每个卤蛋切成四等份。
4.猪肉切成３厘米见方的块状，加入白酒、生抽、老抽、醋，用手将所有调料抓匀，冰箱冷藏，腌制２４小时。
5.将香菇虾米泡发；取两片粽叶，一大一小的话要把小片的压在大片上。（摸起来光滑而且叶子的中间线向下凹的一面是正面，要朝上）从叶片中间稍偏向圆头一端的位置向内折出一厘米的边，再把棕叶折成漏斗形，然后舀入一小勺糯米，轻轻压实；之后填入香菇、猪肉、虾米、卤蛋，再放入糯米将糯米填满，用勺背轻轻压一压；将左右两边高出的棕叶部分向中间压，形成一个三角形截面。再将后面的叶片向前折过来，顺着刚才三角形的折痕整理一下。将中间长出来的部分对折后，再朝一边压下来，顺着侧面包好即可；最后用草绳绑起来。
6.在高压锅里加足水，使所有粽子都浸在水中，而且相互之间不会挨得太紧密。大火烧沸后继续煮5分钟，然后熄火。
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【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子
食材明细：
主料：：糯米3千克，
辅料：：红枣适量，腊肉适量，马连草适量，干粽叶适量，
【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子的做法步骤：
1.糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软，捞出冲刷干净。红枣洗净，用清水浸泡，腊肉切成小块备用。
2.把粽叶折成漏洞的形状。
3.在粽子叶的底部放入一颗红枣。
4.先放入少量的糯米，再放入一块腊肉。
5.再填入糯米，把漏斗填满。
6.往米里灌满水，这样煮出的粽子更软糯。
7.用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽叶的尾部折过来盖住口部，同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子，右手把叶尾部折进去，然后用马连草捆好！
8.用马莲草扎结实。
9.包好的粽子成四角形。
10.按照此方法把所有的糯米都包完。
11.包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，电饭锅按下蹄筋/豆类开关键，自动断电后，利用余热闷一会，打开锅盖即可食用。
12.煮好的粽子。
小贴士：
1、糯米用清水浸泡1~2小时即可，这样煮好的粽子会粒粒分明，不会粘成一坨的。
2、粽叶用清水泡软，然后要多洗几遍，去掉脏污，否则，会影响成品的美观。
绿豆猪肉粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
绿豆猪肉粽子的做法步骤：
1.糯米加绿豆合匀。
2.用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
3.猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。
4.鲜粽叶用清水冲洗干净。
5.再用开水烫片刻再用。
6.取两片粽叶合成卷成角。
7.放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。
8.再放点肉片，如图。
9.再盖上一层绿豆糯米。
10.再盖上一层绿豆糯米
11.用手压压。
12.包成粽子形。
13.用备好扎粽子用的线扎紧。
14.包好的粽子。
15.包好的粽子。
16.包好的粽子放进锅里，放清水，清水掩过粽子，煮5小时左右即可。
17.煮好的粽子取一个尝尝，如果觉的不够糯磁，再开中火焖二小时，时间可以再延长，煮的粽子会更香糯。
18.煮好的粽子。
端午粽子——糯米花生咸肉粽
食材明细：
主料：：五花肉300g，花生米100g，糯米500g，绿豆50g，
辅料：：生抽适量，料酒适量，粽叶适量，盐适量，生姜适量，粽绳适量，
端午粽子——糯米花生咸肉粽的做法步骤：
1.1.糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上
2.糯米花生咸肉粽的做法步骤22.五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上
3.把糯米，绿豆，花生米混合在一起
4.煮好的粽叶如图做成漏斗状
5..加入混合材料
6.加入一块五花肉
7.上面再加入混合食材，铺平。上面浇点水就铺平了
8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧
9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里，包了几个。这样做出来的里面都是咸的，非常的香
10.全部包好之后，放进电压锅里，加入没过粽子的水，盖上盖，选择最长时间四十分钟：蹄筋豆类标志处即可
小贴士：
小贴士
糯米食品虽好，不能多吃，多吃不好消化。
端午节吃粽子——鲜肉粽子
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，糯米适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，味精适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，
端午节吃粽子——鲜肉粽子的做法步骤：
1.将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。 .
2.将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。如果喜欢带颜色的，可以加生抽和蚝油。
3.猪里脊肉里放盐、白糖、味精、蚝油、料酒、生抽，用手抓拌均匀，腌24小时
4.用粽叶把糯米包好，里面放一片腌好的猪里脊肉，再用线扎紧。
5.把粽子放到煮粽叶水中，再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时，就可以食用了。
6.可以吃了。儿子非常喜欢。
香菇猪肉粽
食材明细：
主料：：糯米适量，五花肉适量，香菇适量，
辅料：：美极鲜酱油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，
香菇猪肉粽的做法步骤：
1.把米控干，加酱油、盐（酱油稍多）腌制。五花肉切块，放入盐、料酒、五香粉酱油腌制入味。香菇切块放酱油腌制入味。
2.新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，把粽叶放入开水锅煮3--5分钟。
3.粽叶从一头卷起成圆锥状，放一半米进去，将腌好的肉和香菇放进去，再在上面盖满米。
4.叶子向下压，压下去后从右边绕到后面，从左边向上绕过来压在右边露着米的那一边，顺势过来压住另一边的口，用手压住叶端，用棉线缠紧。（我用的无绳包法，用针穿入中间部分，将尾端的叶尖插入针孔拉过去即可。）
5.锅内一次性加足水，水要没过粽子，大火一小时，转小火一小时即可。如果感觉粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油。
6.捞出即可。
小贴士：
提前将糯米浸泡3小时以上，香菇泡发。
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