食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《五色糯米饭！》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：糯米5000克，
辅料：：红兰10棵，黄花10棵，枫叶30棵，
五色糯米饭！的做法步骤：
1.红兰切段洗净备用。
2.黄花煮开两分钟留着备用。
3.红兰同样煮开十分钟留着备用。
4.趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米，要泡上三小时，注意水一定要没过米。。
5.红兰同样过滤后泡入另一份糯米，泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。
6.这是枫叶的同样泡水三小时。
7.三小时后滤干水份备用。
8.滤后的黄花，已经染上色彩来，美美的。
9.黑色滤干水后灰色，但蒸后就是黑亮黑亮的颜色，很是喜欢。
10.红兰紫色更美美。
11.上锅蒸一小时。
12.黑色和紫色，蒸好的。
13.白色就是米的原色，红色是另外一种红兰制的，可惜今年没找着。
14.成品，漂亮吧！可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。
15.借别人成品图，有一大蒸笼多好。
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色彩的诱惑——五色糯米饭
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红蓝草（红色）适量，干黄花（黄色）适量，紫苋菜（梅红色）适量，糯米原色（白色）适量，黑豆汁（黑色）适量，
色彩的诱惑——五色糯米饭的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。
3.将黄色染汁沥渣倒出备用。
4.将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。
5.将紫色染汁沥渣倒出备用。
6.将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。
7.将红色染汁沥渣倒出备用。
8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]
9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。
10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）
11.起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。
12.加盖蒸煮至糯米软糯即可。
13.成品图。
解密壮族天然五色糯米饭做法
食材明细：
主料：：糯米5斤，红蓝草1把，枫叶1把，黄姜8块，
辅料：：食用油少许，
解密壮族天然五色糯米饭做法的做法步骤：
1.枫叶用来做黑色糯米饭。
2.将枫叶捣碎，用清水浸泡一天一夜。
3.将枫叶染液的渣子捞出，挤干水。
4.将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液。接着再倒出染液，重新将锅烧热，继续倒入染液，如此反复几次。（图片是汤锅，制作时铁锅很忙，煮完了转移到汤锅中拍照。）
5.等到锅中的染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
6.红饭叶用来做红色糯米饭。
7.将红蓝草（红饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。
8.将红蓝草捞出，得到红饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
9.紫饭叶用来做红色糯米饭。
10.将红蓝草（紫饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。
11.将红蓝草捞出，得到紫饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
12.黄姜用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎。
13.将黄姜放进干净无油的锅里，加水煮出颜色。过滤出黄姜，得到黄姜染液。
14.等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
15.白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭。
16.浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右。
17.上蒸锅前，拌入少许食用油。
18.将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型。
19.。蒸锅上汽后，蒸大概一个小时。
五色营养糯米糍
食材明细：
主料：：山药3比1，胡箩卜3比1，紫番薯3比1，土豆3比1，抹茶粉3比1，
辅料：：糯米粉适量，椰丝粉适量，芝麻粉适量，花生粒适量，
配料：：细糖少量，牛奶适量，色拉油少量，
五色营养糯米糍的做法步骤：
1.蒸锅里放入山药、土豆、紫蕃薯蒸25分钟，后去皮，做成山药、土豆紫蕃薯泥备用。把胡箩卜一条胡箩卜放在揽拌机里放一点水，打成粉备用，这样有四色，沫茶粉备用。
2.山药、土豆、紫蕃薯泥及胡箩卜泥。先把每一个泥分别放入糯米粉放入热牛奶当水用拌成一个小园球在包馅。根据喜欢甜度放入糖粉。有些不用放糖粉本身就带甜味的。
3.包好馅在蒸5分钟就够了。在这是做出来成品。最好要买量杯，这样做出来大小可以一样。
4.包馅：芝麻粉加入花生碎、少量糖粉在加一点色拉油就可。
5.这是做好的糯米糍，好吃又好看。
6.小动物也想吃。哈哈。
小贴士：
1。山药蒸时间可能要长一点。山药、土豆、胡萝卜、紫蕃薯变泥后放入糯米粉后包馅蒸只可蒸五分钟，应本身就熟，蒸过头会把糯米糍蒸塌不好看。盆子里放入椰丝粉，在放入蒸好糯米糍混一下就行。一定热的混，这样会粘着。
2、包糯米糍有点粘，可加一点色拉油包就不粘了，好包多了。
3、沫茶粉加入糯米粉150G做可加一点澄粉40G，这样口感Q点好吃。按这比率做。
4、山药用普通的。不可用铁杆山药做不够粘，不好包。
5、糯米糍存放方法：放盒子里放入在冰箱里。拿出硬了请放入微波炉里热一下就行了。热时间短一点。吃起来口感和新鲜差不多。
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