好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"椒圈酱面"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：面条适量，辣椒适量，大蒜适量，黄豆酱适量，
辅料：：水适量，
椒圈酱面的做法步骤：
1.材料如下
2.辣椒切圈
3.大蒜切碎
4.面条煮上
5.锅子烧热爆香蒜末
6.放入辣椒圈
7.放入豆酱
8.面条沥干水放入锅中
9.不要放盐，装盘即可
10.开胃小面
11.配上一碗丝瓜咸蛋汤，给力。
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黑椒牛肉意酱面
食材明细：
主料：：意大利面250，牛肉馅100，
辅料：：洋葱适量，大蒜1瓣，西红柿1个，番茄酱适量，黑胡椒适量，芝士片1片，意大利香料适量，
黑椒牛肉意酱面的做法步骤：
1.准备好材料，牛肉，洋葱，大蒜，西红柿都切末。
2.锅中放油烧热，加入洋葱末个大蒜末煸炒至菜变透明。
3.加入黑胡椒粉。
4.再加入意大利香料，没有也可以不放。
5.把切成碎末的西红柿加入煸炒，炒出红油。
6.再把番茄酱加入煸炒。
7.再加入点意大利香料，和黑胡椒粉。
8.加入适量的盐（根据个人的口味添加盐）。
9.出国前加入芝士碎煸炒至融化。
10.充满了酱香椒香的意大利肉酱的炒好了。
11.锅中做水烧开，加入意大利面，煮制8-9分钟，里面没有硬芯就煮好了。
12.煮熟了面，过凉水。
13.捞出面控干水分，放在盘里浇上酱汁。
14.吃时拌匀，享用着美味的意大利面吧
小贴士：
1.意大利香料大型超市卖进口食品的档口有卖，没有也可以不放。
2.煮面时一定要煮到里边没有硬芯了。
豆豉椒圈虾
食材明细：
主料：：海虾300克，青椒一根，
辅料：：豆豉适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，
豆豉椒圈虾的做法步骤：
1.虾去掉头和尾，挑掉虾线，姜蒜切末，青椒切圈，豆豉斩碎。
2.锅入油，下入姜和蒜煸炒出香味。
3.放入豆豉，炒香。
4.放入青椒。
5.放入虾，煸炒到红。
6.下入调料，生抽，糖和料酒，翻炒均匀就行了哦
小贴士：
豆豉要斩碎才更香！
菜椒鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼400克，菜椒100克，
辅料：：姜10克，蒜10克，
配料：：生抽适量，鱼露适量，
菜椒鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，撕去外膜，去内脏。
2.横切圈状。
3.下开水锅中略微汆烫。
4.青椒去籽切条。
5.姜切丝，蒜切片。
6.炒锅下油，爆香姜丝蒜片，下青椒炒出虎皮。
7.倒入汆好的鱿鱼。
8.大火快炒，加少许生抽，鱼露调味。
小贴士：
因为鱿鱼本身不融盐所以我下生抽，不喜欢的可以直接下盐。
甜面圈Donut
食材明细：
主料：：高筋面粉1cup，中筋面粉1 1/2cup，盐1/4tsp，细砂糖1TBL，水1cup，面包机酵母1tsp，高效活性酵母1/4tsp，无盐黄油2TBL，
辅料：：巧克力40g，黄油1TBL，细砂糖6TBL，牛奶1/3cup，
甜面圈Donut的做法步骤：
1.把配方中的水放碗里，在微波炉上叮至手感温暖，放糖、酵母，搅拌均匀，静置15-20分钟，倒入搅面碗，再倒入面粉，搅拌至能成面团；
2.将无盐黄油2TBL边切成薄片边放入面团的碗里，继续搅拌，一直搅拌到揪一块面能拉成薄膜来；
3.然后把面团放在大玻璃碗里，盖上薄膜，在温暖的环境里发面90分钟，时间到了面会发至成原来的两倍左右，取出，案板上撒适量干粉，用手腾面团让面团剂出大气泡，然后就薄膜盖住醒10分钟；
4.用电子秤分成10等份；
5.将其中一个小面团滚圆，再稍按扁；
6.用手指在面团中间戳个洞；
7.再用两拇指放入面团孔，其他手指在面圈外，将面团转圈来把洞慢慢拉和转大；
8.把造型好后放在抹了油的盘子上，盖上薄膜，在室温静置20-30分钟；
9.时间到后，开锅到油，中小火，油稍热后放入油锅炸；
10.炸时要两边勤翻转，好让面坯炸得均匀。
11.表面要用巧克力装饰的，可用巧克力隔水溶，再将巧克力液装在套上裱花小咀的裱花袋里，在您喜欢什么样就画什么样，又或者用匙子把巧克力液抹在甜面圈的上面，再用支装曲奇糖霜挤花；
12.如果表面要挂糖霜的话，可用约牛奶1大勺配2大勺糖的比例做糖霜，在小锅里煮溶，再浇在甜面圈的上面。
小贴士：
一、造型后的最后一次面的发酵十分重要，很多人说我的面包为什么当初发得起来，但一经烘焙后就发不起来，我想是最后一步面的发酵没做好；
二、炸甜面圈时油不能太小火，否则吸油的厉害，也不能太大火，末等面发得起来和熟透，表面就炸糊了，一般用中火与小火之间，当您觉得面坯刚炸时过于深色，可把火降低一些。
面坑辣椒圈
这个中秋节，三天假期，因为儿子的缘故，每天早晨不到五点起床，白天也没空休息，有效睡眠时间每天也就五六个小时，好折磨啊，明天开始正常工作，可以不必这么奔命了，要说，工作着就是幸福啊！
今天从睁开两只眼睛开始，一刻也没消停过，换季了，藏起来的也找出来，换下收藏的要洗干净，从送孩子去学校回来，天还没亮就开始忙碌，一直到晚上接孩子放学，终于把今天的事情搞定，坐下来喝口茶，更新一下博客，等会还要把明天的饭给他做好。
晚上接他回来，应他的要求蒸了米饭，准备明天早晨做些寿司带学校去，看到我炸的有肉片，说这个肉片准备怎么吃，我说怎么吃都可以啊，可以炒蒜薹，也可以炒青椒，他说想吃蒜薹肉，虽然时间不早了，毕竟孩子不在自己身边，回家来是偶尔，这个要求还是得满足他，于是，到厨房做饭，等饭菜上桌，这孩子给我透露个秘密，开学这么多日子来，今晚这顿饭是他最正式的一顿饭了，在学校里，他一般情况下只喝水，不吃饭。
这怎么可以啊，如果住校，一直这样还不饿死啊。回头要好好谈谈了。
这是家乡鱼餐馆的一道美食，每次去点菜的时候，我只欣赏，从来未点取过，因为有些菜，不用去品尝，但但凭目看，已经能窥知一二，何须花那冤枉钱去学习，呵呵，要说仿冒，美食制作者是天下第一仿冒高手，无论得没得那半斤八两，都敢拿出来比划一番，这个面坑辣椒圈，我就是这样来比划了。
这道菜用到的水烙馍
面坑辣椒圈
主料：青椒鸡蛋水烙馍
配料：葱
调料：食盐十三香食用油
面坑辣椒圈的做法
1.青椒洗净备用。
2.准备三个鸡蛋。
3.葱适量洗净备用。
4.两人份烙馍做好备用。
5.因为那个时候没买到那种细细的辣椒，所以在制作的时候，选取青椒的尾部较细的部位来用。
6.将青椒切成辣椒圈备用。
7.葱切葱花备用。
8.三只鸡蛋打散备用。
9.炒锅放油烧至温热。
10.下入葱花先炸出香味。
11.将辣椒圈放入锅内，同时加入十三香和食盐翻炒均匀。
12.将打散的鸡蛋泼在辣椒圈上，炒熟鸡蛋出锅装盘卷饼食用。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
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