食材明细:
主料::菜椒适量,胡萝卜适量,玉米粒适量,鸡蛋2个,
辅料::面粉适量,
菜椒圈鸡蛋饼的做法步骤:
1.菜椒洗净切圈,玉米粒少许(煮熟的).胡萝卜切碎丁。
2.少许面粉放入鸡蛋,少许盐倒入适量清水搅拌均匀。
3.再将胡萝卜和玉米粒放入搅拌均匀。
4.平底锅倒入适量油。
5.将菜椒放入,倒入适量面糊。小火煎制,面糊凝固以后,再翻面煎。煎至两面金黄熟了即可。
6.成品。
食材明细:
鱿鱼桶四只,元葱一个,面包糠适量,鸡蛋液适量,淀粉适量
鱿鱼圈和洋葱圈的做法步骤:
第1步鱿鱼扒皮切成圈元葱也横着切圈,把两层之间的薄膜剥掉
第2步鱿鱼圈在沸水锅里烫一下,不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水,就不脆了准备鸡蛋液(里面加盐调味),淀粉和面包糠分放在三个盘子里,把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下,然后放热油里炸,
食材明细:
主料::鱿鱼2只,青椒2只,
辅料::葱适量,花椒适量,干红椒适量,清水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生粉适量,胡椒适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,
青椒鱿鱼圈的做法步骤:
1.冰鲜鱿鱼2只。
2.去掉内脏、鱼骨和黑膜。
3.鱿鱼筒切成圈,青椒切丝。
4.将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。
5.切好的鱿鱼圈焯水。
6.焯水后过凉沥水。
7.炒锅注油烧热,放花椒、干红椒、姜丝煸香。
8.下入青椒丝翻炒。
9.倒入鱿鱼圈,继续翻炒。
10.烹入碗汁,稍煮。
11.大火收汁,起锅。
小贴士:
鱿鱼开水烫过,缩水成形,利于翻炒。
食材明细:
主料::圆葱适量,鱿鱼圈适量,
辅料::蒜蓉辣酱适量,芝麻适量,孜然适量,辣椒面适量,盐适量,
蒜蓉鱿鱼圈的做法步骤:
2.锅放油,油热放鱿鱼圈炒一会放圆葱。接着放蒜蓉辣酱,芝麻孜然辣椒面,适量。最后放盐,少放点就行。在炒一会就好了
4.这就好了
食材明细:
主料::鱿鱼1条,
辅料::青椒1个,红椒1个,小洋葱头1个,
配料::番茄酱适量,盐适量,
番茄鱿鱼圈的做法步骤:
1.鱿鱼一条
2.青、红椒各一个、小洋葱头一个
3.番茄酱、盐
4.青、红椒切圈,小洋葱切圈备用
5.将鱿鱼去掉头部,肚子里清洗干净
6.鱿鱼切成圈
7.锅中加水烧开后,将鱿鱼圈入锅焯烫30秒
8.快速捞出过凉备用
9.锅中加油,将小洋葱圈放入锅中爆香
10.再加入鱿鱼圈翻炒
11.倒入番茄酱,再翻炒
12.加入一点盐
13.倒入青、红椒圈
14.断续翻炒一分钟后即可
小贴士:
1、鱿鱼焯烫的时间不晚太长,时间久了鱿鱼圈会变老,影响口感;
2、番茄酱可依据个人的口味添加;
3、青、红椒要最后放,这样能保持颜色和营养。
食材明细:
主料::鱿鱼1条,鸡蛋1个,黄金面包糠200克,
辅料::面粉100克,胡椒粉少许,盐少许,色拉油500ml,
吉列鱿鱼圈的做法步骤:
1.鱿鱼去头、内脏和鱼骨,将鱼筒外皮剥掉,洗净。
2.将鱼筒切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3.加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
4.鱿鱼圈先蘸,上面粉,后裹上蛋液,再蘸上面包糠,逐个压实。
5.油烧至六成热,放入鱿鱼圈,转小火,炸至浮起后再略炸至金黄捞起沥油即可。
小贴士:
1、蛋液要裹匀,面包糠压实,炸出来外壳才好看。
2、黄金面包糠颜色本身就金黄的,所以在炸的时候要注意不要炸过炸焦了。
3、鱿鱼的大小决定了成品鱿鱼圈的大小,挑选的时候不要买太小的鱿鱼,不然圈不明显。
食材明细:
主料::鱿鱼圈10个,土豆2个,胡萝卜半个,芹菜一小颗,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
蔬菜鱿鱼圈的做法步骤:
1.将胡萝卜洗净切成末。
2.将芹菜洗净切成末。
3.将土豆切成块,放入蒸锅中蒸熟。
4.将土豆、胡萝卜、芹菜、盐、黑胡椒放入碗中碾成泥。
5.鱿鱼圈沾上一层淀粉。
6.将土豆泥放入鱿鱼圈中拍平。
7.放入打散的蛋液中。
8.锅中倒入少许橄榄油,放入鱿鱼圈煎至两面金黄。
小贴士:
1、我买的是现成的鱿鱼圈,可以买整条的鱿鱼自己切成1厘米左右的片。
食材明细:
主料::鱿鱼2条,
辅料::料酒2勺,盐1勺,鸡蛋2个,淀粉5勺,面包糠5勺,
酥脆鱿鱼圈的做法步骤:
1.鱿鱼准备好!
2.撕掉鱿鱼表面的皮,切好之后用料酒盐稍微腌制一小时
3.之后先放到淀粉里面沾满淀粉,在放到蛋液里面沾满蛋液!
4.最后沾满面包糠!
5.油热六成炸制做好的鱿鱼圈,炸到金黄色就可以了!
6.成品图!
7.成品图!
食材明细:
主料::鱿鱼适量,咖喱粉一大匙,面粉两大匙,盐适量,
咖喱鱿鱼圈的做法步骤:
1.鱿鱼洗净身体部分切圈儿,鱿鱼须冷藏;
2.把一大匙咖喱粉,两大匙面粉和适量的盐在塑料袋里混匀后,放入切好的鱿鱼圈儿,晃动使鱿鱼圈儿沾满混好的粉类
3.锅热油,转中火,放入沾满粉的鱿鱼圈儿来煎,煎好一面以后,再翻面煎另一面;两面都煎好以后,出锅装盘即可。
食材明细:
主料::鱿鱼圈380克,
辅料::绿辣椒6根,洋葱1/4,
配料::葱丝适量,姜丝适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,盐适量,油适量,白干辣椒适量,
辣椒鱿鱼圈的做法步骤:
1.1. 鱿鱼圈洗净,去黑皮,盐水泡;
2.2. 绿辣椒 洋葱切丝备用;
3.3. 葱 姜切丝备用;
4.4. 准备老抽 白糖 料酒 盐 热水 油 白干辣椒;
5.5. 油烧热先放葱 姜丝 洋葱丝 白干辣椒煸香;
6.6. 放鱿鱼圈爆炒;
7.7. 放绿辣椒 料酒 老抽 白糖煸炒一会,放少量热水,焖15分钟;
8.8. 加盐,煮5分钟即可.
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