食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“葱爆海参焖面”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：面条200克，海参50克，葱适量，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，高汤适量，料酒适量，
葱爆海参焖面的做法步骤：
1.蒸过的面条，晾凉备用。
2.热锅凉油，爆香葱花、蒜片。
3.加入海参煸炒。
4.倒入高汤煮开。
5.加盐、生抽、蚝油、料酒调味。
6.放入蒸好的面条，面条回软吸收完汁水。
7.翻均匀，出锅了。
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平菇葱爆海参
食材明细：
主料：：海参1个，大葱半棵，平菇1把，
辅料：：花生油3克，生抽5克，食盐小许，
平菇葱爆海参的做法步骤：
1.平菇洗净。
2.冷水下锅焯水。
3.捞出沥干水分。
4.抓一把平菇，撰干水分。
5.大葱切丝。
6.海参切条。
7.辣椒切圈。
8.热锅冷油。
9.油热放大葱翻炒。
10.大葱炒软，放小许食盐和生抽翻炒均匀。
11.放海参。
12.翻炒均匀。
13.放平菇，翻炒均匀。
14.放辣酱圈翻炒均匀即可。
15.成品。
葱爆海参的做法
材料：
海参，大葱 ，料酒，生姜，蒜，酱油，白糖，，
葱爆海参的做法的做法步骤：
步骤1，把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻；
步骤2，大葱，生姜和蒜切好；
步骤3，热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大葱煸炒到被油浸润；
步骤4，加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟；
步骤5，最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐；
步骤6，出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。
海参面
海参不仅美味而且营养也很高，这样的食材不可多得呀，所以咱就好好利用，想想怎么吃更能保存海参的营养成分。
今天咱就想到用来做碗面条，加入海参和虾，一碗高大上的海鲜面就出来了，是不是很诱人很很高大上呀。。。哈哈。。。
海参面
食材：面饼，虾，海参，鸡蛋，香菜，葱段，姜片，骨头汤。
调料：生抽。
海参面的做法
1、海参提前泡发好、虾剪掉虾须虾脚，再挑虾肠。
2、骨头汤倒入煮锅中，放入姜片煮开。
3、放入海参焖煮10分钟，再把虾放入锅中煮熟后捞起。
4、把面饼放进汤中煮软透后捞起装碗。
5、最后再煎个蛋淋上生抽即可开吃。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
海参焖土鸡
球参飞水切片。土鸡切块备用。热锅热油下土鸡，煸出香味，放入少许姜，大葱炒香（将大葱捡出来，也可以先炒大葱）。待土鸡两面金黄了就放入足够温水，农家鸡水一定要放够，不然水焖干了，鸡还没熟
材料：
主料：鸡1只，海参适量，
辅料：食盐5克，姜2片，生抽适量，茶油适量，大葱适量，小葱1小把，
海参焖土鸡的做法步骤：
1. 球参飞水切片
2. 土鸡切块备用
3. 热锅热油下土鸡，煸出香味，放入少许姜，大葱炒香（将大葱捡出来，也可以先炒大葱）
4. 待土鸡两面金黄了就放入足够温水，农家鸡水一定要放够，不然水焖干了，鸡还没熟
5. 待鸡六成熟的时候放入海参，继续焖
6. 收汁，下盐，生抽调味，起锅撒点葱碎
萝卜焖海参
材料：白萝卜500克，水发海参300克，西兰花500克，葱白20克，
葱结50克，姜块30克（拍破），酱油20克，精盐3克，白糖2克，胡椒
粉3克，浓缩鸡汤500克，鸡油50克，水豆粉30克，香油20克。
做法：
1、萝卜去皮、洗净，先切成2．5厘米见方的块，再修成圆形，漂入清水；
2、海参剖腹，撕净肠膜，洗净泥沙，切成条，用浓缩鸡汤在小火上煨入味；
3、西兰花切成3厘米长的短节，葱白切成4厘米长的节；
4、炒锅置旺火上，下鸡油烧至六成热，放入葱节爆香，倒入煮海参的鸡汤，放入海参、萝卜块、西兰花、姜块、葱结、盐、酱油、胡椒粉、白糖，改用中火将萝卜块、西兰花、海参焖透，捡去姜块、葱结弃掉，将锅端离火口，用竹筷、漏勺先将海参、葱白捞起盛入窝盘中心，再将萝卜块捞起围在海参周围，最后将西兰花菜捞起整齐地摆放在萝卜块周围，汤用水豆粉勾薄芡淋在海参上即成。
特色：三色相间，色泽素雅，味咸鲜，质地稔软，鲜味浓。
贴士：用小刀将萝卜块要修成大小一致，酱油不宜多，汤要鲜，越鲜越好。
【平淡的幸福】猪肉葱爆海参
食材明细：
主料：：猪肉适量，水发海参适量，
辅料：：葱适量，姜丝适量，水淀粉适量，味精适量，
配料：：生抽适量，花椒适量，大料粉适量，盐适量，
【平淡的幸福】猪肉葱爆海参的做法步骤：
1.材料洗净后猪肉切片，葱切丝。
2.锅里不放油直接放入猪肉翻炒。
3.家人姜丝，生抽，花椒大料粉翻炒后加少许清水。
4.等猪肉熟了以后放入海参和葱丝。
5.盐，水淀粉翻炒。
最后放入味精即可。
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