食材明细:
主料::面条1斤,猪肉少许,
辅料::胡萝卜两个,青瓜一个,葱两根,
双丝炒面的做法步骤:
1.把胡萝卜擦丝
2.把青瓜擦丝
3.锅里下油,倒入胡萝卜和青瓜丝,炒熟备用
4.葱切段,和猪肉翻炒
5.再和猪肉一起翻炒,下点沙茶酱
6.下点沙茶酱,翻炒
7.倒入蒸好的面条,翻炒
8.最后和刚才炒好的双丝和在一起,炒匀
9.装盘,可以开吃了...
10.和钢炒好的双丝一起炒匀
11.装盘.可以开吃了...
小贴士:
面一定要先蒸熟才不会难炒
食材明细:
主料::面条适量,包菜丝适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,辣椒适量,辣椒酱适量,
包菜丝炒面的做法步骤:
1.备面条,木耳,辣椒
2.包菜和辣椒切丝
3.辣椒炒香
4.放进包菜丝和木耳
5.炒软
6.同时起锅煮面条,水开后放进面条
7.煮断生
8.捞进包菜丝锅里
9.放盐
10.放辣椒酱
11.淋上生抽,撒上味精
12.炒匀
13.装盘
食材明细:
主料::甘露丝20克,面条80克,猪肉末50克,四季豆250,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::植物油适量,豆瓣酱适量,盐适量,老抽适量,
甘露丝炒面的做法步骤:
1.将甘露丝浸水泡发(约10分钟)后沥干备用。
2.将四季豆切成丝片状,葱姜蒜切碎。
3.沸水煮面条至七成熟捞出放入凉水中冷却,然后沥干水倒入碗中加入适量植物油(防面条粘连)调匀。
4.葱姜蒜放入热油锅爆香,倒入猪肉末翻炒几分钟。
5.加入四季豆、豆瓣酱翻炒至八成熟后倒入备好的面条炒至全熟,最后加入备好的甘露丝、老抽、盐调匀即可。
6.盛入盘中。
食材明细:
主料::面饼200克,白菜300克,
辅料::油20克,盐3克,腊肠50克,西红柿1个,葱适量,
白菜丝炒面的做法步骤:
1.主料:面饼、白菜
2.把白菜洗净切丝。
3. 加一点腊肠和西红柿配色提味。
4. 锅烧开水,放入面饼煮至稍稍有点硬芯,即可关火,捞出备用。
5. 热油,炒香葱花,放入腊肠煸炒。
6. 放入白菜丝。
7.翻炒均匀,加盐调味。
8. 放入备用的面条炒匀。
9. 放入西红柿。
10. 翻炒均匀,即可关火。
11. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士:
1、炒面用的面条最好选择超市里面的卖的面饼。
2、这款炒面不宜放生抽或酱油。
食材明细:
主料::面筋丝300克,猪肉100克,青椒80克,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,辣椒适量,蒜适量,蛋青适量,料酒适量,
小炒面筋丝的做法步骤:
1.猪肉切丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟
2.将面筋丝切寸把长段
3.青椒切丝
4.锅中热水放入面筋丝氽水,捞出。
5.锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香。
6.放入肉丝翻炒,加一勺黄酒去腥。
7.加入面筋丝、青椒翻炒3分钟
8.加入盐翻炒片刻。
9.最后加入味精拌均匀即可。
小贴士:
面筋丝一定要放在水里氽水,去除酸味。
食材明细:
主料::面筋150克,洋葱1个,瘦肉丝适量,黑木耳适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,调和油适量,
三丝炒面筋的做法步骤:
1.食材:面筋(已撕开)。
2.洋葱(已清洗切成丝)。
3.瘦肉丝。
4.黑木耳(已泡发)。
5.将撕开的面筋用开水泡一下,待用。
6.将瘦肉丝加点料酒、生抽、食用油拌匀,待用。
7.将已泡发的黑木耳去蒂清洗一下捞出。
8.放在案板上切成丝,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色,盛出。
10.接着,利用炒瘦肉丝的油,下入面筋、洋葱和黑木耳翻炒一下。
11.然后,加点生抽翻炒翻炒至洋葱断生。
12.最后,合入瘦肉丝翻炒一下。
13.加适量的盐。
14.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::超爽排骨面1饼,鸡蛋1只,
辅料::青菜少许,葱花少许,蒜头1瓣,
配料::炸酱2大汤匙,玉米淀粉1汤匙,
炸酱蛋丝炒面的做法步骤:
1.炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内,放入玉米淀粉拌匀。
2.热油后放入蛋液,煎成蛋饼。
3.蛋饼切丝,蒜拍散,葱切成花备用。
4.锅烧开水放入面煮熟后,用冷水过冷河,捞起备用。
5.热油放入蒜头爆香。
6.放入面、蛋丝、葱花、青菜一起大火快炒。
7.炒到面香味出来,汁稍干起锅装碟。
食材明细:
主料::面条100克,茭白80克,榨菜丝50克,
辅料::生抽适量,
榨菜茭白丝炒面的做法步骤:
1.食材:面条(已焯水过凉)、茭白(已剥壳清洗切成丝)、榨菜丝
2.烧锅倒油烧热,下入茭白丝翻炒一下。
3.接着,合入过凉好的面条,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.然后,合入榨菜丝翻炒翻炒,即可。
6.出锅装盘,就可以吃吃喽。。。
食材明细:
主料::面筋155克,榨菜丝120克,
辅料::酱油适量,白糖适量,味精适量,
榨菜丝炒面筋的做法步骤:
1.食材:面筋(已撕开)、榨菜丝
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,焯好的面筋翻炒一下。
4.接着,加适量的酱油。
5.加适量的白糖。
6.调味翻炒翻炒。
7.然后,合入榨菜丝翻炒一下。
8.最后,加适量的味精。
9.炒匀,即成。
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