葱爆虾

食材明细：

冰鲜虾，小香葱，老姜，白糖，盐，酱油，黑胡椒粉少许，鸡精少许

香葱爆虾的做法步骤：

1.虾去掉虾头、虾线，洗净控水；姜切丝、香葱切寸段。

2.炒锅倒油，放入姜丝及葱白段炸香。

3.倒入虾，大火快炒。

4.放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精，并继续翻炒。

5.放入葱叶段，翻炒均匀即可。（注：虾从进锅到出锅大概是5~6分钟左右，盐要适当的少放点，咸了就不好吃了）

香葱爆虾

很多人喜欢白灼虾的清甜，我却喜欢香葱爆虾，香香的，肉很入味，连壳都可以嚼烂一起吞到肚子里去呢！听说补钙效果不错。 颜色漂亮，招人喜环的...

食材配方

主料：

冰鲜虾

香葱

老姜

白糖

盐

酱油

黑胡椒粉

鸡精

做法 共5个步骤

1.虾去掉虾头、虾线，洗净控水；姜切丝、香葱切寸段。

2.炒锅倒油，放入姜丝及葱白段炸香。

3.倒入虾，大火快炒。

4.放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精，并继续翻炒。

5.放入葱叶段，翻炒均匀即可。（注：虾从进锅到出锅大概是5~6分钟左右，盐要适当的少放点，咸了就不好吃了）。

食材明细：

主料：：大虾适量，

辅料：：葱适量，盐适量，白糖适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，青椒适量，胡萝卜丝适量，

香葱爆虾的做法步骤：

1.大虾开背去虾线。

2.下锅焯水。

3.捞出备用。

4.起锅烧油下入葱花炒香。

5.放入大虾。

6.放入料酒，生抽。

7.放盐，味精，白糖。

8.下入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。

9.出锅装盘撒葱花。

食材明细：

主料：：虾500g，洋葱1个，

辅料：：料酒适量，姜适量，黑胡椒适量，

配料：：油适量，生抽适量，鱼露适量，大蒜适量，

洋葱爆炒虾的做法步骤：

1.将虾去掉虾线，洗净沥干

2.洋葱切块掰开

3.大蒜切片，生姜切末

4.锅下多一些油烧热

5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出

6.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味

7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

8.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘

小贴士：

1.虾本身就很鲜，不用另加味精。

2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。

食材明细：

主料：：濑尿虾500克，

辅料：：生姜1个，小葱5/6棵，料酒50克，盐适量，鸡精适量，色拉油100克，黑胡椒适量，

葱爆濑尿虾的做法步骤：

1.鲜活虾姑清水洗净。

2.锅中倒入适量色拉油（可多些）放入切好的葱花姜末爆香。

3.放入虾姑大火急炒3/4分钟，倒入适量料酒，少量清水稍焖1分钟。

4.开盖，加入黑胡椒，盐，鸡精翻炒即可。