好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出香气四溢的人气美食——卤肉面，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：五花肉适量，面条适量，
辅料：：红葱头适量，香菇适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，青菜适量，水煮蛋适量，
配料：：姜末适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，八角适量，料酒适量，冰糖适量，胡椒粉适量，盐适量，
香气四溢的人气美食——卤肉面的做法步骤：
1.原料见图。
2.五花肉切块焯去血水洗净。
3.五花肉切成小丁。
4.红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至。
5.煎至金黄，碾碎。
6.炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，倒入五花肉丁。
7.炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖，胡椒粉，红葱头酥翻炒均匀。
8.加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
9.大火炒匀，待汤汁煮滚后，加入香菇丁。
10.放入水煮蛋转小火慢炖，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。
11.卤好的肉肉。
12.开水煮面。
13.捞出用香油拌匀。
14.将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上。
15.摆上卤蛋，浇上卤肉和汤汁即可开动喽。
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香气四溢的-----糯米圆子的做法
过年炸圆子是大事儿，每年圆子炸得好，代表明年的日子团圆圆满！
材料：
猪腿肉3-5斤，糯米5斤，菜籽油半锅，葱、姜适量，盐、糖适量，豆粉适量，鸡蛋6-8个，蒜蓉酱2勺，水磨辣椒2勺，辣椒油适量，老抽、生抽适量，，
香气四溢的-----糯米圆子的做法的做法步骤：
步骤1，绞好的肉泥，姜蒜也一并放进去了
步骤2，淘好糯米开始煮饭，放在电饭锅里，水不能太多，只需高出米约2CM就好，煮好焖15分钟左右
步骤3，煮好的糯米饭！
步骤4，米饭稍凉一下，乘着热就开始拌肉，逐次的放入佐料，盐不能放多，因为其它几样佐料是咸的。全部拌开还不行，必须使劲的揣一揣，用拳头戳就好，一会儿你就会冒汗，因为它的黏劲很大。揣的越黏圆子越圆，这就是诀窍喽。这部分没手拍照就用别的照片代替啦，发挥想像吧！
步骤5，搓圆仔的时候，可以用油润滑手心，这样就不黏手了。一口气搓30-40个一起放，放入锅中时，再用油润润手，搓一搓，顺着锅边滑进去。待它在油锅里翻滚几分钟，老一些的时候才能用筷子轻轻的拨一拨，让它们自动散开，直到飘上来就可以捞上来啦
步骤6，成果！
步骤7，香气四溢，流口水啊！真好吃！
#柏翠大赛#香气四溢的花生酥
食材明细：
主料：：花生100克+25颗，低粉130克，黄油70克，
辅料：：细砂糖40克，鸡蛋2个，
#柏翠大赛#香气四溢的花生酥的做法步骤：
1.准备好所需要的材料（花生100克+25颗、低粉130克、黄油70克、细砂糖40克、鸡蛋2个）其中一个鸡蛋主要是取蛋黄刷表面用。
2.先把花生去皮，把花生倒入烤盘中，放入烤箱中层180度烤5分钟（花生特别容易糊温度不要太高，烤的时间也不要太长，多注意观察）。
3.刚从烤箱取出的花生还有点发软不容易蜕皮，放凉以后就变的酥脆了，轻轻一揉皮就下来了，然后再吹一吹，很轻松皮就脱掉了。
4.脱好皮的花生。
5.将脱好皮的花生倒入料理机里打碎，也用不打的太碎，只要没有整半的花生就可以了（如果没有料理机也可以将脱好皮的花生倒入保鲜袋中用擀面杖或啤酒瓶擀碎，烤过的花生本来就酥酥的擀起来也不会太费事）。
6.将黄油软化。
7.快速搅拌至颜色有点发白。
8.打入一个鸡蛋。
9.用电动打打蛋器，打至鸡蛋与黄油完全融合（刚开始是稀稀的状态，打着打着就融合了，大约需要4-5分钟，不要着急）。
10.倒入低粉充分搅拌均匀。
11.倒入打碎的花生。
12.充分搅拌均匀。
13.将搅拌好的面糊，均匀的分成25份，一份大约15克，揉成一个个小圆球，再用手心轻轻压一下，不用压的太平。
14.另一个鸡蛋取蛋黄。
15.刷上一层蛋黄液。（刷干一层蛋黄液会漂亮许多，如果嫌麻烦也可以不刷，就用不开这个鸡蛋了）
16.每个上面按上一个花生。
17.提前195度预热2分钟，放入烤箱下层上下火195度烤20分钟（我的烤箱只有三层放中间一层有点太偏上了，如果烤箱有四层其实放中间一层烤也是可以的）。
18.烤好后，待放凉，密封保存即可。
19.烤好后，待放凉，密封保存即可。
小贴士：
1、看起来这么多步骤，其实一点也不难。
2、做好后的花生酥满满的花生香气。
香气四溢令人垂涎的【牛肉千层饼】
食材明细：
馅料：：牛肉碎500g，鸡蛋1个，黄酒20ml，酱油20ml，蚝油15 ml，盐4g，糖一小勺，黄豆酱一小勺，白胡椒粉1/4小勺，小麻油20ml，
面团材料：：中筋面粉500g，温水300ml，盐2g，
香气四溢令人垂涎的【牛肉千层饼】的做法步骤：
1.将除香油外的所有的材料加入牛肉碎中
2.顺同一方向搅打上劲儿后加入小麻油继续按照同方向搅打混合均匀
3.家里如有人不爱吃葱姜蒜的，可以用这种葱姜料酒
4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时待用
5.制做面团，面粉加盐后加入温水
6.混合揉至光滑，盖保鲜膜醒发半小时
7.醒好的面团均分成4份
8.取其中的一份儿擀成方形薄片
9.在擀好的面皮左右两边各1/3处用锋利的刀片划长约10cm的刀口
10.取1/4的肉馅如图均匀涂在面片上，注意留白的部分及整个面片四周也要留空
11.将空白的面皮如图叠在中间1/3的肉馅上面
12.右上角的面皮连着肉馅一起也向中间1/3的位置折叠
13.叠好的三层面皮一起向下翻在整张面皮的中间
14.再将中间右边1/3的面皮也沿刀口向中间叠起
15.依次中间左边1/3同样叠向中间的肉饼上
16.再将叠好的一摞肉饼同样向下翻
17.最下面也同样操作，左右两边剩下的面皮都叠在中间的肉饼上
18.将叠好的肉饼边缘接缝的地方收口捏紧后，盖上保鲜膜放置在一旁静置松弛，继续做其余三个
19.将做好松弛完毕的第一个肉饼轻轻拍扁，用擀面杖稍微擀开成约2cm左右厚的肉饼
20.平底锅内放少许植物油，将擀好的肉饼放入锅中小火加热
21.烙5分钟至肉饼一面色泽金黄后翻面
22.盖上锅盖用炉心火再烙15分钟，待肉饼完全熟透后制作完成
23.取出稍晾一会，用刀一切四份
24.外观色泽金黄、层次鲜明、香气扑鼻的牛肉饼制做完成
25.成品
26.开动吧~~
卤肉面
食材明细：
主料：：五花肉适量，面粉适量，
辅料：：香菇若干，青葱一根，
卤肉面的做法步骤：
1.五花肉切成小块。
2.锅里放少许的油，五花肉下锅，煸炒。
3.煸炒至肉色稍微金黄，放少许料酒。
4.倒入两勺红烧汁+一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+一大碗清水，大火焖煮。
5.青葱切断，香菇切细。
6.将香菇丝和青葱放进锅里，转中火焖煮半个小时。
7.面粉+加水揉成面团，稍微醒15分钟。
8.分成小团，用擀面杖擀成薄饼，然后切成小条。
9.另煮一锅水，水开后，把面条放进去煮。
10.煮好的面条放进卤肉里。
11.稍微煮几分钟即可。
12.卤肉酥软，面条香滑。
13.用清水煮两根青菜，搭配一下更健康。
香气四溢的豆渣戚风寻人启事的做法
早上打豆浆喝之后的产物～平时麻麻会做成豆渣饼之类的解决掉～今天她老人家上班去啦，这些豆渣就归我处理了≡ω≡参考了别的方子，做了些改变。麻麻回家尝完说很香～参与活动:
材料：
鸡蛋4个，玉米油40g，豆渣100g，幼砂糖50g，低粉70g，葡萄干适量，
香气四溢的豆渣戚风寻人启事的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄与蛋白分离～【PS:蛋白的盆子要无水无油哦。】蛋黄中加玉米油，用打蛋器混合均匀。
步骤2，加入豆渣和一半的糖【PS:另一半糖等下打发蛋白用哈】用打蛋器混合均匀～
步骤3，筛入低粉～
步骤4，用刮刀翻拌均匀～
步骤5，开始打发蛋白【PS:可以加几滴白醋或者柠檬汁增加蛋白的稳定性，我是已经习惯不加了，打发蛋白全程中低速即可】～粗泡时加入剩下糖的1/3。
步骤6，细密时在加入剩下糖的1/3。
步骤7，出现纹路～提起来有弯勾时加入剩下的所有糖
步骤8，蛋白打发到蛋头提起来是直角即可～
步骤9，分三次将蛋白加入蛋黄糊中～切拌均匀～加入适量葡萄干～在搅拌下【PS:我是入模之后想起来放的～为了对比口感～我就在五寸的模具了加了些葡萄干～麻麻说加了葡萄干的更好次～当然也可以尝试加些蔓越莓什么的】
步骤10，将面糊装入模具中，震出大气泡～【我用了一个六寸模具加一个五寸模具～六寸的倒了七分满，五寸的五分满。。因为全倒入六寸我怕外溢，就不好看了～】
步骤11，预热160度～入烤箱中下层，温度转到150度～烤35-40分钟。
步骤12，出炉之后，立即震出热气～倒扣～完全冷却后脱模～【PS:六寸的满模～五寸的面糊少木有满～】
步骤13，上成品图～六寸的正面挨到冷却架了～满脸小格子o(╯□╰)o～看远处的五寸就造无裂了～
美味卤肉面
食材明细：
主料：：五花肉500g，鹌鹑蛋200g，红辣椒3个g，冰糖2颗，香菜1颗，香葱1颗，洋葱1个，
辅料：：植物油5g，生抽1勺，老抽0.5勺，料酒1勺，
美味卤肉面的做法步骤：
1.直接吃，放面条都不错哦！
2.材料准备好
3.五花肉放料酒绰水后切小块
4.植物油将洋葱中火炸至金黄色盛出来备用，鹌鹑蛋煮好。
5.炸洋葱的油放五花肉丁中火煸炒，将肉丁煸炒至两面金黄色，将肉丁里的油逼出来。
6.放2小块冰糖炒糖色，拌匀加入生抽，老抽调味
7.将之前炸好的洋葱倒进去拌匀，移至砂锅，加水末过肉肉
8.将煮好的鹌鹑蛋加进去，再放上3个红辣椒。
9.大火烧开转小火慢慢炖至汤汁黏稠，加适量盐拌匀即可。
10.成品
11.成品
12.煮好的面条放入卤肉
13.加入香菜，美美哒。
小贴士：
洋葱炸至金黄色。
五花肉绰水切大小均匀的块。炸洋葱的油煸炒五花肉香味浓郁。
香菇卤肉面
很多人咨询我彩色干面条如何存储，是不是要放入冰箱冷藏？其实干面条没必要存冰箱了，但一定要在干燥阴凉的环境里存放，并注意防治害虫的感染。当然温度越低越好，一般不高于20度可保存6-12个月。要是在冰箱冷藏室里保存，一定要注意不受湿、不受异味的吸附（一般要用塑料包好）。
真的很感谢大家对我的支持，也谢谢大家对我家产品的认可。近期还会推出一些细的彩色面条，去满足不同人群的需求！
彩色面条食谱--香菇卤肉面
材料：面条100克、干香菇6朵、洋葱小半个、猪肉100克、葱姜适量
调料：油1大勺、酱油1小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺
香菇卤肉面的做法
1、香菇泡发后切丁，洋葱切丁、葱姜切末、猪肉煮熟后切成肉丁。
2、锅内入油，七成热，倒入洋葱丁、葱姜末爆香。
3、倒入香菇丁翻炒数下。
4、将肉丁倒入锅中，煸炒出油。
5、调入酱油、糖，少量清水，炒匀。
6、调入盐，将肉汁收干，关火盛出。
7、锅中足量水烧开，放入彩色面条。
8、转中小火煮6-8分钟，面条变软后关火。我家的这款彩色面条，因为加了鸡蛋，所以比较有筋道，如果是1岁半以下的宝宝吃，煮的时间可以长点，让面条变的软烂，方便小宝宝食用！
9、面条放入凉白开中过凉，放入面碗。
10、将炒好的香菇肉酱倒在面碗上，拌匀即可。
美食小贴士：
1、可在煮面条时，稍加一些盐。
2、面条煮好后，要立即捞出用凉白开过凉，然后再捞出沥干水分，用筷子抖开面条，以防粘在一起。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
【清香四溢】菊花粥
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，
辅料：：菊花适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
【清香四溢】菊花粥的做法步骤：
1.菊花去掉花萼切碎备用。 枸杞用温水清浸泡十分钟。
2.糯米提前浸泡二十分钟。糯米和大米以2:1的比例混合放入高压锅中，并加入适量的水小火熬制三十分钟。
3.三十分钟后，将切碎的菊花瓣和浸泡好的枸杞放入。可根据自己的喜好添加冰糖。
小贴士：
1.菊花茶具有抑制癌细胞，扩张冠状动脉，降低血压的作用，长期饮用还能够增加人体钙质，调节心肌功能，适合中老年人，同时还能够降低胆固醇。菊花淡雅浓郁，具有提神醒脑的作用，对缓解头痛也有一定的效果对于经常在电脑前面工作的上班族来说菊茶具有缓解眼睛疲劳的作用，每天饮用三，四杯菊花茶对眼睛的疲劳有很好的缓解作用。
2.体质虚弱和抵抗力差的朋友们平时不要吃太多枸杞，不仅达不到治疗效果还可能增加副作用。
3.这款粥冷藏后饮用口感更佳！
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