没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特意为大家收集整理了“菠菜蒸米糕”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：菠菜适量，米粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，
菠菜蒸米糕的做法步骤：
1.菠菜下锅焯水。
2.菠菜放入料理机打成汁。
3.菠菜汁加入适量米粉拌匀。
4.打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5.容器中铺上油纸倒入面糊上锅蒸二十分钟。
6.成品图。
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蒸糯米糕
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：枣适量，豆沙适量，
蒸糯米糕的做法步骤：
1.蒸米糕用的锅。
2.粽叶、枣、豆沙。
3.浸泡24小时的糯米。
4.锅底铺满粽叶。
5.一层米，铺些红枣。
6.再一层米，铺些豆沙。
7.再一层米，盖上粽叶，蒸。
8.蒸熟，揭开粽叶。
9.满屋棕香。
10.淋上桂花汁，撒上白砂糖，香甜糯。
蒸黄小米糕
食材明细：
主料：：黄小米100g，
辅料：：鸡蛋3个，牛奶20ml，糖霜45g，玉米油40g，柠檬汁几滴（或白醋），
蒸黄小米糕的做法步骤：
1.先准备好食材。
2.将黄小米洗净浸泡24小时。
3.将泡好的黄小米滤水和除糖霜和蛋白的其它食材一起倒入破壁机里，打成糊状。
4.打完后过筛放入事先准备好的容器里，这样就比较细腻。
5.蛋清分离好滴几滴柠檬汁或白醋。
6.用打蛋器打发蛋清。
7.蛋清被打出泡泡加入糖霜继续大发，糖霜分两次放入。
8.直至蛋白被打出花纹不容易消下去为止。
9.将打好的蛋白乘一勺放到米糊中。
10.将米糊和蛋白霜拌匀，“之”字形搅拌。
11.再将拌好的米糊倒入蛋白霜盆里来回“之”字形搅拌直至拌得看不到蛋白霜。
12.我用的是圆形八寸活底蛋糕模具，虽然是不沾的，但我还是里面刷了层油。
13.把拌好的米糊倒入模具中。
14.桌子上放一块干净的抹布，将装有米糊的模具放在上面轻轻的震动一下，以便里面的气泡震出来。
15.蒸锅放水把水烧开，将处理好的米糊放进锅里。
16.模具上面加盖盘子或者保鲜膜。
17.盖上锅盖中小火蒸三十分钟，关火，等冷却后再开锅。
18.冷却后拿出脱模。
19.脱模后拿刚才用的盘子反扣过了，使米糕装进盘子里。
20.再继续等米糕凉透了再切成你想要的形状即可。
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