好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编经过搜集和处理，为你提供印度奶酪帕可拉(1)，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：印度奶酪约0.25kg，
辅料：：鹰嘴豆面粉1杯，米粉2汤匙，玉米面粉1汤匙，小苏打适量，
配料：：姜蒜酱1茶匙，盐适量，红辣椒粉0.5茶匙，
印度奶酪帕可拉的做法步骤：
1.将米粉、玉米粉、姜蒜酱、红辣椒粉,小苏打和盐加入适量水做成糊状。
2.印度白奶酪块在热水中煮5分钟再沥干。
3.将油烧热,每个印度奶酪块蘸上准备好的面糊后放入锅中炸。直到颜色变成金黄色后放到吸水纸上
4.把炸好的奶酪放在盘子上摆好，配上一杯番茄酱或绿酸辣酱和一杯玛萨拉就完成了。
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印度咖喱牛肉(1)
食材明细：
主料：：牛肉400g，
辅料：：土豆三个（小），洋葱半个，咖喱两块，黄油一小块，白糖两勺，番茄酱两勺，酸奶一盒，
配料：：盐适量，
印度咖喱牛肉的做法步骤：
1.牛肉切块焯水，待肉稍一变色就捞出
2.焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮，大概需要20分钟
3.土豆切滚刀块，放入清水中泡一下，这样泡出土豆的淀粉，烧的时候不容易碎，口感好
4.洋葱切滚刀块，和咖喱、黄油一并待用
5.锅中放入黄油，炒化
6.黄油彻底化开之后，倒入土豆和洋葱炒出香味
7.加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味
8.炖煮5分钟
9.辅料烧差不多5成熟时，加入牛肉继续炖煮10分钟
10.出锅之前加入两勺酸奶，酸奶可以中和咖喱的辣味，让味道更香醇
11.美味的咖喱牛肉出锅啦，喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭了哦
小贴士：
值得一提的是加入酸奶这一步，让整道菜口感增色不少呢
印度Chai （奶茶）(1)
食材明细：
主料：：姜茸1.5茶匙，丁香半茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，黑胡椒粒半茶匙，
辅料：：牛奶500m，水500ml，红茶1茶匙，
配料：：肉桂皮半支，糖适量，
印度Chai （奶茶）的做法步骤：
1.姜茸，丁香，豆蔻， 黑胡椒粒， 肉桂皮加水煮开5分钟。
迷你帕尼尼(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，水112g，奶粉8g，鸡蛋16g，盐3g，砂糖20g，酵母3g，黄油16g，
辅料：：火腿片6片，芝士片6片，牛油果半个，色拉酱少许，
迷你帕尼尼的做法步骤：
1.面包桶里先放人液体，水、鸡蛋、一个角放人盐一个角落放砂糖，再放人高粉和奶粉，中间放人酵母
2.启动和面程序默认20分钟，成团后加入切小的黄油块，我用了两个和面程序
3.启动发酵程序，默认1小时，发至两倍大即可
4.取出面团压扁排气后分成6等份，每个大概65克，松弛15分钟
5.取一个面团擀成长条
6.再卷起来
7.放人模具里
8.放入烤箱低温二次发酵45分钟后刷蛋液
9.烤箱预热180度烤15分钟左右
10.准备中间的食材
11.等面包彻底冷却从中间剖开，放人牛油果片、火腿片、色拉酱、芝士片
12.把上面的面包盖上即可
小贴士：
我的量只做了6个，而且有点偏小！根据自己的需要调整用量！
印度特色奶茶(1)
食材明细：
主料：：袋装红茶粉1袋，小豆蔻适量，
辅料：：白糖适量，牛奶适量，水适量，
印度特色奶茶的做法步骤：
1.把以上原料准备好，红茶粉一般1杯1袋即可。生姜洗净拍松备用。
小贴士：
特点：异域风味 营养丰富
伪帕帕罗蒂——墨西哥蜜豆面包(1)
食材明细：
主料：：高粉210克，低粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋液30克，牛奶85克，汤种84克，
辅料：：清水100克，高粉20克，
配料：：黄油45克，糖粉50克，全蛋液40克，低粉50克，蜜红豆适量，
伪帕帕罗蒂——墨西哥蜜豆面包的做法步骤：
1.首先制作汤种，100克清水加20克高粉，搅匀。
2.小火加热，不停搅拌直至出现纹路。
3.降至室温后备用。
4.然后制作墨西哥糊（也可在面团发酵时制作）软化黄油加过筛糖粉拌匀。
5.全蛋分次加入，每次搅拌均匀后在加。
6.筛入低粉，搅拌至面糊有光泽，装入裱花袋备用。
7.面团材料除黄油外，搅拌稍具光滑面团，加入黄油。搅拌至扩展阶段，拉开的薄膜，破洞边缘有锯齿状。
8.滚圆发酵。
9.发2-2.5倍大。
10.排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
11.将面团擀成圆饼状，翻面，包入适量的蜜红豆。
12.收口捏紧，滚圆，摆入烤盘。
13.最后发2倍大，发酵完成后，在面团表面挤上1/3面积的墨西哥面糊。
14.中层，175度，15分钟。
小贴士：
墨西哥面糊只需拌匀就好，不可过度打发，否则做出的墨西哥糊会有较粗糙的表面，最后加入低粉多拌一下，烤培后表面会比较光滑。
印度咖喱鱼卷(1)
食材明细：
主料：：大鱼卷3个，
辅料：：油1勺，洋葱1个，芜荽粒1茶勺，大蒜1瓣，茴香半茶勺，姜黄粉1茶勺，丁香2根，小豆蔻2颗，咖喱叶4片，椰奶300 ml，椰子油1小块，鱼排500 g，
印度咖喱鱼卷的做法步骤：
1.洋葱切圈。大蒜切末。香料准备齐全。
2.茴香、芜荽粒磨成粉末。小豆蔻压扁。
3.椰子油在锅里烧热。加入洋葱，小火炒几分钟，到洋葱变成金黄色。
4.加入茴香、大蒜、芜荽、姜黄粉、丁香和小豆蔻，炒约1-2分钟，直到所有的香料开始散发香气。加入咖喱叶。再炒1-2分钟。
5.加入椰奶，搅拌均匀。小火煮20分钟。
6.鱼排切成合适大小，合适卷起即可。卷起来。
7.将鱼保持卷起的形态，边缘朝下，放入锅里。如果有大块的鱼卷变松，用手轻轻压着。等蛋白质一旦遇热变白了，也就不会再弹回来了。用勺子浇浇汁，待鱼卷全部老实起来，上盖煮约10分钟，直到熟。即可。
印度咖喱鸡块(1)
食材明细：
主料：：洋葱一个，
辅料：：蘑菇若干，土豆两个，熟鸡肉一碗，咖喱适量，
印度咖喱鸡块的做法步骤：
1.土豆先去皮、切丁。
2.土豆丁沸水煮熟
3.先翻炒洋葱和蘑菇，再下土豆丁，加热水，小火煮上10分钟。然后处理鸡块。
4.在煮熟的土豆丁里加入Korma咖喱，搅匀，注意水要多下，不要太干。下鸡肉，翻炒。加盐、味精、糖等调味品，注意糖少量，只为吊鲜味，即可出锅。
印度鸡肉咖喱米饭(1)
食材明细：
主料：：鸡脯肉400g，洋葱1个，大米200g，
辅料：：蒜1瓣，香蕉2根，
配料：：咖喱粉2汤匙，橄榄油4茶匙，鸡汤500ml，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，
印度鸡肉咖喱米饭的做法步骤：
5.最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀，再放入香蕉段，用盐和白胡椒粉调味即可。
Aloo Parathas 印度土豆馅饼(1)
食材明细：
主料：：麦粉2碗，
辅料：：土豆1小个，绿辣椒1个，姜适量，蒜适量，香菜叶适量，
配料：：印度芫荽粉2勺，印度辣椒粉1勺，盐适量，印度MASALA半勺，油适量，柠檬汁适量，
Aloo Parathas 印度土豆馅饼的做法步骤：
1.把麦粉，盐，少油加水揉成面团
2.面团搁置1个小时
3.把土豆用水煮软，弄成土豆泥，然后把所有配料，调料加在一起
4.把土豆泥揉成小球
5.把面团也揉成小球，我喜欢这样把土豆陷夹在两个面饼中间，然后侧边封口，这样土豆饼就圆圆的好看
6.然后平底锅加少油，把饼两面煎熟就好了
7.做好入盘，搭配TAMARIND CHUTINI罗望果肉汁
8.早餐好了。。
奶酪曲奇(1)
食材明细：
主料：：黄油80克，糖粉25克，盐2克，鸡蛋1个克，淡奶油15克，奶酪粉10克，
辅料：：低粉100克，
奶酪曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉。
2.用刮刀简单搅拌几下，防止用打蛋器搅拌时飞粉。
3.将黄油打到体积变大，颜色发白。感觉蓬松状
4.分次加入蛋液。每加入一次，要充分的搅拌。看不到蛋液了再加下一次。如果你想让曲奇更酥，这里可以将蛋液换成50克蛋黄。
5.用15克淡奶油将奶酪粉搅拌成膏。
6.关于奶酪粉，我啰嗦一句。我用的是图片上这种，味道比较浓。如果你选择其他的奶酪粉，可以适当调整用量。
7.将奶酪膏加入黄油中，搅拌均匀。这里我用打蛋器搅拌的。
8.筛入低粉，一定要筛进去，不要偷懒的直接丢进去。
9.将搅拌好的黄油糊装入裱花袋。花嘴选择看个人喜好了。
10.挤在烤盘上。这个是惠尔通的2D
11.这个是1M
12.烤箱165度，15到18分钟。具体问题根据自己烤箱脾气调节。观察上色情况。
小贴士：
1、黄油要软化的充分，用手指戳会有洞即可。
2、奶酪粉感觉自己选择的品牌与口味喜好调整用量
3、配方中的一个鸡蛋大概是50克，可用同等重量的蛋黄代替。
4、由于使用的材料不同，温度不同，如果你感觉到搅拌低粉过程中，很干！可以适当加入5到10克的淡奶油或者牛奶调整面糊的软硬。
5、关于奶酪粉，购买后，最好品尝下是否有咸味。
6、烤箱要提前预热，预热过程中，可以将曲奇放入冰箱冷藏。
感谢您阅读“97美食网”的《印度奶酪帕可拉(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了印度美食专题，希望您能喜欢！
