食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“牛腩汤面”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：牛腩500g，面条200g，葱20g，香菜10g，姜10克，花椒3g，大料3g，
辅料：：一品鲜酱油1勺，料酒0.5勺，盐2匙，糖1勺，蚝油0.5勺，味精0.2匙，
牛腩汤面的做法步骤：
1.在超市买到新鲜的牛奶回来切成小块在清水中浸泡半小时去掉血水洗净在开水中焯水去掉油脂和杂质后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
2.准备原材料花椒和八角葱和姜切片装入调味盒中。
3.牛腩放入锅中倒入适量清水放入准备好的调味盒再放入一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀大火开始煮起来。
4.煮至牛腩软嫩即可噢。
5.另起锅倒入原汁原味的牛腩汤放入牛腩肉肉煮开。
6.汤汁开锅下入面条要不停翻动防治粘锅。
7.面条煮至没有硬心撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用。
8.鲜美的面条和牛腩淋上汤装入碗中撒上葱花和香菜再摆入鸡蛋完美。
9.自己在家做就是量足吃起来超级过瘾。
10.对于即将高考的孩子来说营养的早餐是必备的。
11.牛腩入口即化的感觉超爽肉质鲜嫩香浓回味无穷。
12.牛腩的营养价值很丰富适合给要步入考场的学生们来加点养料噢。
13.美好的一天从丰盛的早餐开始也诚挚的祝福学子们考出理想的佳绩噢。
小贴士：
牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。
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螃蟹汤面
食材明细：
主料：：螃蟹1只，面条90克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
螃蟹汤面的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、面条、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
丸子汤面
食材明细：
主料：：丸子适量，面条适量，
辅料：：高汤适量，盐适量，鸡精适量，香葱适量，
丸子汤面的做法步骤：
1.丸子，面条，。
2.锅里倒进高汤烧开，没有高汤清水也行。
3.再放进煮熟的丸子，放点盐再次烧开。
4.同时起锅放清水烧开下入面条煮断生。
5.将煮好的面条捞进丸子锅里。
6.调入鸡精，撒上香葱烧开即可。
7.煮好的丸子汤面。
酱汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，豆瓣酱1勺，刀削面适量，
辅料：：料酒少许，生抽1勺，老抽1勺，水淀粉适量，葱花少许，食用油少许，
酱汤面的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋加入料酒打散。
3.锅中油热下入鸡蛋液。
4.用筷子将鸡蛋划散。
5.加入葱花炒匀。
6.加入豆瓣酱炒匀炒香。
7.加入生抽炒匀。
8.加入水淀粉煮开，放入少许生抽调色，关火出锅。
9.水开将面皮煮熟，盛适量面条和面汤，加入适量鸡蛋酱汤拌均匀，就可以享受美食了。
酱油汤面~
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋两个，
辅料：：生抽适量，醋适量，香油适量，
酱油汤面~的做法步骤：
1.首先是材料：一包面条，酱油，醋和香油，还有两个鸡蛋
2.在锅里烧上开水~这样节约时间啦
3.现在放入调料：3勺酱油，一勺醋，一勺酱油，搅拌均匀
4.锅里的水烧开后把面条放进去~
5.煮面时先煎两个荷包蛋~
6.在碗里放少许油，用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一边备用~
8.（煎好的荷包蛋）
9.面差不多煮好了~捞出来
10.放在调好料的碗里~搅拌
11.再加一点水进去~我喜欢有汤的，把两个荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
南瓜汤面
食材明细：
主料：：南瓜适量，面条适量，
南瓜汤面的做法步骤：
1.准备的用料。
2.南瓜洗净，去皮切片。热锅冷油，煸炒南瓜。
3.变色加水烧开。
4.改小火煮十分钟。
5.另外烧一锅水，水开后加点盐，把面条加入。
6.煮熟的面条捞出。
7.加入南瓜汤就可以。
汤面条
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：西红柿一个，莴荀叶适量，香菜适量，
配料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，味精适量，香油适量，胡椒粉适量，紫菜适量，虾皮适量，
汤面条的做法步骤：
1.面粉200克
2.加水和成面团，盖上湿布醒30分钟
3.西红柿、莴荀叶、香菜洗净用水泡20分钟
4.面团揉好，准备擀面
5.擀面
6.擀好
7.准备切面
8.切面
9.切好面条
10.西红柿、莴荀叶、香菜切好，葱、姜、蒜、辣椒切好备用
11.碗里放入紫菜后虾皮
12.炒锅放油，油热以后放入葱、姜、蒜、辣椒炝锅
13.放入西红柿，翻炒
14.放入莴荀叶，翻炒，放入盐和生抽
15.炒锅内倒入水
16.锅开后煮入面条
17.面条煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出锅
18.汤面条做好了。
苏式汤面
三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。洗净的三黄鸡用清水泡至1小时，泡出血水。锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用.
材料：
主料：三黄鸡1只，龙须面300g，
辅料：植物油适量，油菜适量，大葱适量，胡椒粉适量，基围虾适量，，
苏式汤面的做法步骤：
1. 三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。
2. 洗净的三黄鸡用清水泡至1小时，泡出血水。
3. 锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
4. 焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
5. 大火烧开，撇去血沫。
6. 加入葱姜料酒，转小火煲1小时。
7. 用勺撇去鸡汤上的油脂。加入盐和胡椒粉调味成汤头。
8. 另起锅，注入水下入龙须面煮熟。
9. 下入油菜和北极虾略煮。
10. 将面捞入碗中。
11. 浇上汤头即可。
鸡丝汤面
食材明细：
煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克。
鸡丝汤面的做法步骤：
1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内。
2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。
剪刀汤面
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，猪肉适量，绣针菇适量，咸菜适量，青菜适量，
剪刀汤面的做法步骤：
1.准备食材。
2.面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
3.肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。
4.鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
5.取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。
6.取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。
7.再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
8.将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。
9.倒入炒好的鸡蛋即可。
疙瘩汤面
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，醋适量，味达美酱油适量，香菜适量，白菜叶适量，
疙瘩汤面的做法步骤：
1.准备面粉，鸡蛋，裱花袋
2.加适量水，一个方向搅拌，不要加太多水
3.搅拌成这样，就可以了，稀的话就加点面，
4.装入裱花袋，同时锅里烧水，要烧开
5.往锅里挤面糊，一边挤一边用勺子推，防止堆在一起喽
6.碗里放香菜，放味达美酱油，醋，香油，把白菜叶放锅里煮下，
7.鸡蛋煎熟，成品
8.吃到一半，再拍照下，就是大疙瘩面?
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