红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编特意呈上“香气四溢鲜虾面包派”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
小餐包4个，洋葱碎20克，青豆、玉米、胡萝卜共50克，黑橄榄4个，虾4只，黄油5克，淡奶油80克，水15克，盐1克，白胡椒1/8小勺，鸡蛋1个
香气四溢鲜虾面包派的做法步骤：
第1步将小餐包的挖出一块芯，成盒子状。将菜清洗切末，虾洗干净剥皮留尾巴。
第2步锅内放入黄油，加热至融化，放入洋葱炒香，然后将所有的菜料都下入。在馅料中倒入鲜奶油和水，搅拌均匀，加入盐和白胡椒调味后关火。
第3步鸡蛋打散。倒入放凉的奶油馅料中，搅拌均匀舀入面包盒，表面放一只虾；烤箱预热180度，将面包盒放入烤箱中层烘烤约15分钟。
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香气四溢的可乐排骨
食材明细：
猪肋排1000g，可乐400ml，姜3片，蒜适量，料酒适量，盐适量
香气四溢的可乐排骨的做法步骤：
第1步姜和蒜切片锅中放入少许油，煸炒姜片和蒜片，然后放入排骨、倒入料酒，排骨的腥膻味嗖一下就飞走啦~
第2步炒至排骨去除血色后，倒入可乐，可乐要没过排骨哦～加入少量盐，将大火转成中火，让排骨“咕嘟”40分钟大火收汁！准备开吃！
香气四溢的石锅拌饭
食材明细：
米200g，蔬菜适量，鸡蛋1个
香气四溢的石锅拌饭的做法步骤：
第1步准备自己喜欢的各种青菜，做成泡菜或烹制熟；米饭提前泡一会，滴几滴香油，放蒸锅蒸熟；
第2步只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂；把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭，准备一小碗淡汤或大酱汤，当你觉得饭干时可以一起拌入；
第3步搅拌之后，才知道原来味道的确很清新很自然很值得尝试。
香气四溢的玫瑰童子鸡
食材明细：
童子鸡一只，玫瑰花适量，小葱适量，生姜适量，盐适量，蒜适量
香气四溢的玫瑰童子鸡的做法步骤：
第1步准备好各种食材生姜大蒜用油煎
第2步放入玫瑰花倒入鸡肉，大火炒2分钟
第3步加入适量的水，大火烧开后，倒入碗里隔水蒸30分钟
第4步回锅，放入玫瑰花，小葱，生姜，盐，出锅香气四溢的玫瑰鸡，快来尝一尝
鲜香四溢什锦香碗
今天是大年三十，虽然我跟往年一样要坚守在工作岗位上值班。但是，为了晚上在父母家的团年晚餐。我早就做好了准备。说起这年夜饭。我们成都这边的餐桌上挺丰富的。可是，几乎每家每户的年菜餐桌上都会保留那经典的老三样呵呵！这老三样当然就是甜烧白，咸烧白和烧什锦啦！这次我为了节省时间，特意做了简约版的什锦香碗。只需要把食材准备好，放高压锅蒸个40-60分钟即可。方法虽然简单，但是味道却同样美味哦！
再过几个小时新年的钟声即将敲响。值此佳节，没有什么比家更好的地方。没有什么比团年饭更好的佳肴。没有什么比家人在身旁更好的礼物。在这里我要送上诚挚的祝福！祝亲爱的朋友们新年快乐！马年吉祥！阖家欢乐！万事如意！
鲜香四溢什锦香碗
原料：肘子半个，土公鸡翅膀一大块，油炸丸子100g，油炸酥肉100g，野生菌50g。
什锦香碗的做法
1.肘子先冷水下锅，煮开去除血水后。捞起晾冷。改刀成方块。注意肉皮不要切断。
2.这土公鸡是我煮熟准备用来做另一个年菜麻辣鸡块的，取用了半边翅膀剁成小块来做什锦香碗。一举两得。呵呵！
3.取一较大的阧碗先将切好的肘子放在最下层，鸡翅放在旁边。然后加入香酥丸子、酥肉和野生菌。
4.切姜片数个放在最上层。
5.加入煮鸡的鲜汤一勺。加入盐2小勺、胡椒粉1小勺。
6.将调好味的什锦香碗放入高压锅中，蒸40-60分钟。
7.蒸好后用一大盘子盖住，将汁水滤入锅中。
8.将滤出的汁水烧开加入水淀粉，调成浓稠芡汁。
9.将香碗翻盘到选好的盘中。
10.将调好的芡汁均匀的淋在什锦香碗面上。
11.最后撒上少许香葱葱花。热气腾腾，香味扑鼻的什锦香碗可以上菜啦！
丰胸菜谱奶酪鲜虾派
食材明细：
奶酪片适量，鲜虾适量，鲱鱼仔适量，面包片适量，日式泡姜片适量，盐适量，胡椒粉适量，酒适量
丰胸菜谱奶酪鲜虾派的做法步骤：
第1步将鲜虾去皮挑去虾线，用盐、胡椒粉、酒腌渍。面包片切去外皮，切成小片。
第2步锅中做水烧开，将鲜虾焯熟，捞出，待用。面包片上放好鲜虾，铺上奶酪片，放入提前预热的烤箱，140度上火烤2分钟取出，放上鲱鱼仔和泡姜片即可。
飘香四溢的煲仔饭
煲仔饭是特色的广东制造，以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今街边小摊的煲仔饭越来越少，而酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。
腊鸭腊味煲仔饭
一煲好的煲仔饭，煮的过程十分重要。据“先到先等茶餐厅”老板介绍，煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。其次，肉的调味也很重要，鲜肉采购回来后要立即洗净、斩件，放味料腌制，然后长时间腌制，这样的肉才入味。
台山黄鳝煲仔饭：用鳝鱼来煲汤，似乎浪费了其爽口的肉质，故厨师们多在鳝饭、鳝菜中做文章。将台山特产的黄鳝鱼用水煮熟，鳝鱼去骨拆肉切成丝，拌上特制调料放在香米饭上，而香米饭恰恰是用煮鳝鱼的水煲熟，鱼香渗透其中，最后加点葱和芫茜，前后只需10分钟，这煲香浓美味的黄鳝饭便完成了。
好味秘笈：据介绍，米一定要挑细粒、修长、带韧性、黏性不大的台山米，吃起来米饭才粒粒分明好入口。
瑶柱菜果煲仔饭：是将去壳虾肉干洗净，瑶柱和菜果炒过后一起摆放于米饭之上煲制，过一段时间再加入不同的调料继续煲至熟即可。揭盖满屋香，肉滑嫩，米干韧，菜果爽口，干葱清香……本人更中意此款煲仔饭，因为它更清淡爽口。当然不能忘记尝一尝扣在煲底的饭焦，香香脆脆、油油滑滑。
好味秘笈：瑶柱、虾肉、新鲜菜果和秘制调料。这款煲仔饭因为加入了瑶柱，所以更有风味且更加香浓，光是创意也能打高分。
传统肉料随饭香
据赤岗的“现龙湾酒家”的负责人介绍，煲仔是一种陶器用具，其特点是传热性能慢，故保温性能也强，能较好地保存食物养分，特别馨香。故几千年来，人们一直广泛使用它，它在煲仔饭的发展中功不可没。
冬菇滑鸡煲仔饭：饭是采用上等的丝苗米和其它几种精选的米精制而成的，粒粒均匀油滑，软硬适中，配以嫩滑的本地鸡和冬菇及特制的佐料，经由专门定制的砂煲煮，煲盖还没揭起，就可闻到阵阵的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。待上桌后揭开煲盖，一阵香味随气雾升起，令人食欲大振。
好味秘笈：识食之人往往会要求加一“窝蛋”。上桌前，在煲仔饭上打一只生蛋，靠着饭的热力，把蛋白灼至半生熟。蛋黄颤抖着包在蛋白里，用筷子把它戳破，加以搅拌，金黄色的液体与饭粒融为一体，甚为诱人！
腊鸭腊味煲仔饭：腊味很香，腊鸭，用料十足，满满地盖在香喷喷的米饭上，让人看不到“米饭真面目”。腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等，各取适量，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺酱油，真是吃得又方便又美味。肥瘦相间的腊味香味特佳，腊鸭一点膻味都没有，吮指仍是意犹未尽。
好味秘笈：煲仔饭上桌后不要急着掀开盖子，要再略几分钟才开盖，且要拌匀了再吃，米饭会更香，也没那么黏口。
瑶柱菜果煲仔饭
个性选料显创意
在广州，腊肉腊味煲仔饭是最为常见的煲仔饭，为了吸引不同的食客，一些酒楼加上自己的个性创意，选用更多不同的选料，全新配搭出新型的煲仔饭。名人风味酒楼推出的四宝鱼干煲仔饭、澳门咸鱼排骨饭等煲仔饭都是经过厨师个性化搭配的新做法。
这里的厨师表示，煮煲仔饭选米很重要，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米可以更好地吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
四宝鱼干煲仔饭：厨师选用了蟮干、挞鲨鱼干、蚌干和马齐子(生晒的鱼干和鱼卵干)四种不同的鱼干，再加入少许的腊肉，鱼干的香味和腊肉的鱼味相结合后，煲仔饭中更突出了腊味的香，一打开煲盖，独特的饭香便从远处飘来，可说是“未见其饭，先闻其香”，香味就能让人垂涎欲滴。
这个煲仔饭最特别的是，能尝到四种不同口感和香味的鱼干，蟮干肉质软滑，有蟮的油香味；挞鲨鱼干的肉质较实，有着特别的鱼香；马齐子吃起来比较甘香，蚌干则较有韧性。这四种材料的结合，让食客在品尝每口饭时都会有一种新鲜感。
澳门马友咸鱼排骨饭：据了解，这个煲仔饭选用了地道的生晒淡口梅香咸鱼，咸鱼的香味不会太浓，可以和排骨的肉味相结合，其香味刚好能渗入排骨和饭中，就连排骨的骨头也能品尝出特别的咸香味。
奶香四溢——乳酪蛋糕
食材明细：
主料：奶酪250克，低粉100克
辅料：糖60克，黄油100克
奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤：
1，准备的原料。
2，黄油加奶酪隔水化开
3，.蛋清和蛋黄分离待用。
4，蛋白加白糖打发。
5，蛋黄打散。
6，加入化开的奶酪黄油。
7，搅拌均匀。
8，筛入低粉。
9，再次拌匀，不要用打圈的方法。
10，打发好大蛋白分三次加入拌匀。
11，完全拌好的面糊。
12，倒入模具里。
13，在烤盘里加点水，再放入装面糊的模具。
14，烤箱预热180度40分钟
15，放凉冷藏几小时脱模切块就可以。
小贴士：
1.烤制时烤盘里面加凉水而不是热水，我的这个之所以表明开裂就是用了热水的原因（事后找原因才找到）
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