食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“【冬季养生菜】——花菇滋补参鸡汤”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：花菇5朵，草原滋补鸡半只，人参3个，
辅料：：箭笋50克，海带50克，大枣5个，枸杞适量，绿豆适量，葱2段，姜4片，
配料：：盐3克，香油3克，
【冬季养生菜】——花菇滋补参鸡汤的做法步骤：
1.准备的材料如图所示
2.将花菇洗净，用温水泡发1个小时。
3.海参去除内脏洗净备用。
4.箭笋切条备用。
5.滋补鸡切成大块。
6.在锅中放入水，加入葱姜。
7.将鸡块焯水，捞出。
8.将所有材料放入砂锅中，加入2000毫升的水。
9.泡发花菇的水不要浪费，一起加入砂锅中。
10.大火烧开后，转入小火慢慢炖，大约需要3个小时。
11.开锅都加入盐和香油就可以享用啦！
小贴士：
花菇一定要反复冲洗。
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【冬季养生菜】山药乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：山药适量，枸杞少许，姜片2片，
配料：：盐适量，料酒适量，
【冬季养生菜】山药乌鸡汤的做法步骤：
1.将食材准备好。
2.山药去皮后切成块状，放在盐水里稍稍泡下。
3.枸杞用温水泡好。
4.乌鸡洗净后剁成块状。（嫌麻烦可以省略）
5.姜片2片切好，山药沥干水分分备用。
6.锅内加水没过乌鸡，加入姜片和少许料酒。
7.小火慢炖半小时之后，放入山药和枸杞，继续慢炖5分钟左右，最后炖好后，加入少许盐调味即可。
8.一碗很清淡的乌鸡汤就炖好了。
小贴士：
注意事项
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
滋补养生鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1只，
辅料：：当归适量，黄芪适量，党参适量，枸杞适量，盐适量，
滋补养生鸡汤的做法步骤：
1.土鸡洗净切块
2.焯水后洗净，换水放入鸡块
3.将中药材洗净
4.将黄芪、当归、党参加入锅中
5.加入少许盐
6.大火煮开，小火炖30分钟左右
7.加入洗净的枸杞，煮开关火即可
8.清淡滋补的鸡汤，鸡肉的香气和中药材的香气融合在一起。
9.美味、滋补、养颜的佳品！
【冬季养生菜】—中式罗宋汤
食材明细：
主料：：牛肉500克，卷心菜100克，土豆1个（中等大小），西红柿1个（中等大小），芹菜60克，胡萝卜1根（中等大小），洋葱1/2个（中等大小）、，
辅料：：柠檬1/2个，番茄沙司4大勺，面粉2大勺，黄油80克，香菜适量，葱段适量，姜片适量，
配料：：糖适量，盐适量，胡椒粉适量，
【冬季养生菜】—中式罗宋汤的做法步骤：
1.将牛肉洗净，切成2厘米大的块，放入锅中，加入2大碗清水、葱段和姜片。
2.挤入柠檬汁，大火烧开。
3.撇去上面的浮沫，转小火炖至牛肉软烂备用。
4.将所有蔬菜洗净，切成与牛肉同大小的块备用；西红柿去皮，切小丁备用。
5.另起锅，放入黄油加热至溶化。
6.倒入面粉调匀。
7.再倒入番茄沙司炒出香味。
8.将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。
9.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，将蔬菜煮熟。
10.放入西红柿丁煮烂。
11.加盐、糖、胡椒粉调味。
12.最后撒入香菜末即可。
小贴士：
贴心提示：
再炖汤的过程中，加入适量柠檬汁，不但能使牛肉容易软烂，还能增加香味，一举两得。
感谢您阅读“97美食网”的《【冬季养生菜】——花菇滋补参鸡汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬季养生菜专题，希望您能喜欢！
