好吃停不下来的紫薯饼——紫薯饼

发布时间 : 2019-10-12

只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？于是，小编为你收集整理了好吃停不下来的紫薯饼——紫薯饼。或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：紫山芋200克，水100克，

辅料：：糯米粉100克，红豆沙适量，

好吃停不下来的紫薯饼——紫薯饼的做法步骤：

1.紫山芋切片蒸熟。（不切片整个的蒸也是可以的，只是切片后蒸的熟的会更快一些）

2.蒸好的紫山芋用勺子压碎。

3.倒入准备好的糯米粉，加水搅拌均匀。

4.活成光滑的糯米团。

5.分成大小均匀的十二份。

6.取其中一团活成圆团后压成片，包入红豆沙馅。

7.封口捏成圆团。

8.再用手掌压成圆饼。

9.锅中倒入油烧至七八成热，放入紫薯饼。

10.煎止两面发黄即可取出。

小贴士：

1、蒸好的紫山芋水份是比较小的所以要加入水，水的用量可以自己调节，保证可以活成团即可。
2、煎好的紫薯饼最好趁热吃，外焦内软相当好吃。冷后就同有那么软了。

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好吃停不下来的蒜香豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1盒，

辅料：：蒜蓉5颗，生抽3匙，黑胡椒粉1勺，

好吃停不下来的蒜香豆腐的做法步骤：

1.豆腐一盒切小块，加少许盐。

2.热锅热油将豆腐煎成金黄色。

3.加入生抽。

4.洒上蒜蓉。

5.洒上胡椒粉。

6.不停晃动锅子，均匀入味，装盘即可。

小贴士：

豆腐块加盐放入水中浸泡，煎时易破碎。

毛血旺——好吃到停不下来的做法

材料：

鸭血50克，金针菇1把，香菇4个，魔芋豆腐50克，黄豆芽适量，方火腿1个，莴笋半根，大葱1段，火锅底料1块，干辣椒20克，花椒适量，料酒1勺半，鸡精适量，豆瓣酱2勺，盐适量，，

毛血旺——好吃到停不下来的做法的做法步骤：

步骤1，鸭血50克，金针菇一小把，香菇四个，魔芋豆腐50克，黄豆芽少许，方火腿一个，莴笋半根大葱一根，火锅底料一小块，干辣椒20克，花椒适量，料酒一勺半，鸡精适量，豆瓣酱两勺，盐适量，

步骤2，香菇顶部打花刀，莴笋、魔芋豆腐、火腿切片备用，黄豆芽、金针菇洗净备用

步骤3，鸭血切片倒入放有黄酒的沸水中焯熟，黄豆芽，金针菇，香菇，入沸水稍焯水后捞出

步骤4，锅内上少许油，放入大蒜生姜大葱煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕红色，再放入两勺豆瓣酱，和火锅底料煸炒至出红油

步骤5，倒入高汤或者白开水煮至沸腾，往红汤中先下入莴笋，魔芋豆腐，黄豆芽，金针菇等，再摆上鸭血，火腿，豆腐，香菇，加入少许鸡粉，盐，料酒调味儿

步骤6，大火煮开转中火，全部煮至熟透

步骤7，另起一锅，倒入油烧至六成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可。

美味停不下来-----茄子焖饭

食材明细：

主料：：大米1杯，茄子1根，胡萝卜1根，洋葱半个，

辅料：：蒜末适量，蚝油适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，小葱适量，

美味停不下来-----茄子焖饭的做法步骤：

1.米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟。

2.在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁。

3.锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火。

4.将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦。

5.饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末。

6.将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀。

7.饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦。

小贴士：

原料：大米1杯茄子1根胡萝卜1根洋葱半个
调味：蒜末蚝油生抽蒸鱼豉油芝麻油
配料：小葱
1、这款饭饭做法非常百变，蔬菜可以根据自己的喜好来加，还可以加肉肉，随自己喜欢就好。
2、米和水的比例我用的是1：1.2，根据自己平时喜欢的米饭软硬度就可以啦。
3、几种菜菜的量可以根据自己的喜好来放，今天一杯米，我用了一根普通大小的茄子，一小根胡萝卜和一个大洋葱的一半。