芝香脆锅巴

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“芝香脆锅巴”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：玉米片适量，糯米粉适量，米饭适量，

辅料：：芝麻适量，淀粉适量，

配料：：盐少许，

芝香脆锅巴的做法步骤：

1.把剩饭弄松，一颗颗的。

2.准备芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 少许盐。

3.把芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 盐 少许油倒入米饭中拌匀。

4.把拌匀的米饭装进保鲜袋用擀面杖擀平擀匀擀薄后放入冰箱冷冻10分钟左右。

5.把冻好的米饭拿出来用刀切成块。

6.把冻好的米饭拿出来用刀切成块。

7.锅里油烧5成热时开始炸。

8.炸了一遍的锅巴。

小贴士：

炸的时候小心溅油别烫着。加了辣椒粉就是香辣锅巴了。擀的时候尽量擀薄一点，好炸 好吃 好脆。

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香脆锅巴的做法

材料：

剩下的白米饭一大碗，鸡蛋一个，榨菜末、盐、鸡精、姜、耗油、五香粉、碎花生，，

香脆锅巴的做法的做法步骤：

步骤1，将榨菜末、碎花生拌入米饭，再打入一个鸡蛋，放少许姜末、耗油、盐、鸡精、五香粉，放少许淀粉（增加粘稠度），调好味，搅拌均匀

步骤2，拿一保鲜膜铺桌上，将米饭铺在保鲜膜上，铺平，要严实，稍微厚一些，取一圆口杯子，对着米饭扣下，取出杯口扣出的米饭，剩下的米饭都这样做，放在一个空盘里，备用。

步骤3，锅中放油，稍微多些，米饭煎至金黄，OK了。取出后可撒些五香粉。

香脆芝士馒头

食材明细：

主料：：白馒头1个，马苏里拉芝士适量，火腿肠1/2根，葱花少许，黑芝麻少许，盐少许，

辅料：：鸡蛋液少许，

香脆芝士馒头的做法步骤：

1.把火腿肠和葱切好。

2.把馒头竖切几刀，不要切断。

3.继续把馒头横切几刀，切成网格状。

4.把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里，然后撒上少许盐。

5.继续塞上切好的火腿肠粒。

6.撒上切好的葱碎。

7.给馒头表面刷上一层鸡蛋液。

8.撒上少许黑芝麻。

9.入预热好的烤箱中层，上下火200度烤10分钟左右，待馒头表面烤至金黄色即可。

10.香喷喷的芝士馒头出炉了。

11.是不是觉得很有食欲呢？！

12.这“开花”的效果真不错。

13.知识就是力量！

14.元气满满的馒头！

小贴士：

可以用椒盐代替普通的盐，喜欢吃淡的可以直接不加，或挤着番茄酱、沙拉酱都可以，按自己口味喜好自由发挥。

香脆的竹笋锅巴饭的做法

小时候的农村灶台煮的锅巴饭，香喷喷，大家都抢着吃，现在的电饭煲居然也能做出这样出色的锅巴饭。

材料：

新鲜冬笋1颗，干香菇5个左右，大米适量，料酒少许，生抽两汤匙，盐少许，

香脆的竹笋锅巴饭的做法的做法步骤：

步骤1，大米洗净后放在电饭煲内胆里，冬笋去皮切小片备用。

步骤2，泡发好的干香菇切片，泡发香菇的清水留着备用。

步骤3，锅内少许油加热，放入冬笋和香菇，翻炒均匀后关火。

步骤4，将炒好的笋和香菇，铺在大米上，倒入适量的清水（用泡发香菇的那个水），正常家里煮饭的水量，如果家里有高汤，也可以用汤煮米饭。

步骤5，放入少许料酒，两汤匙生抽，如果口味重再撒少许盐，汤汁搅拌匀。

步骤6，把内胆放进电饭煲里，按下“锅巴饭”按钮（我家用的是美的IH电饭煲），自动等它煮好即可。

步骤7，如果家里的电饭煲有带“锅巴饭”功能的，可以尝试做做看哦，没有就只能正常煮，竹笋米饭也是很香的；或者有能煮出锅巴饭的锅，用煤气烧也可以，比如砂锅，铁锅，但是需要特别注意火候。

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