食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“竽头糯米饼”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：芋头适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
竽头糯米饼的做法步骤：
1.蒸好的的竽头片，适量绵白糖。
2.用手抓成泥，里面可带些竽头小颗粒。
3.适量糯米粉。
4.和成稍硬些竽头糯米面团。(太软遇热不成形)
5.揪适量面团，拍成薄饼。
6.平底锅倒入适量油，竽头饼放入，小火煎制。
7.煎制两面金黄，勤翻面，不要焦糊了。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
一定小火煎制，油稍宽些，但也不要太多。
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竽头汤圆
食材明细：
主料：：竽头5个，糯米粉半碗，
辅料：：蓝莓酱适量，
竽头汤圆的做法步骤：
1.把小竽头削去皮。
2.竽头切成片。
3.放入蒸锅中蒸熟。
4.竽头放入板上用刀背压成泥。
5.放入半碗糯米粉。
6.不要加水，慢慢地揉成团。
7.面团分成小剂。
8.拍扁包入蓝莓酱。
9.包好备用。
10.锅中放入开水，一个一个地放入汤圆。
11.水烧开后用小火把汤圆煮到浮起就行了。
草头糯米饼
草头饼是有着独特清新口感的小饼
它外皮酥香，内里软糯咸鲜
带有些许的淡淡苔味
似散发着一股江南的大地气息
这春天的味道亲错过了没
春季。尝鲜季。【草头糯米饼】
材料：草头250g、糯米粉750g
草头糯米饼的做法
1、新鲜草头择洗干净
2、锅里烧开水，放2勺油，一点点盐，草头放入沸水中焯一下(稍断生就捞出来，水不要倒掉，和面用)
3、将草头切碎
4、糯米粉放容器中，可适当加点盐
5、细碎的草头拌在糯米粉中
6、慢慢加入氽草头的水，和成团
7、平底锅中加油，开小火。面团分成小份，搓圆压扁，放入油锅。那星星点点的碧绿点缀在雪白的面饼上，非常好看
8、待原本生青的草头面孔渐渐变成黄绿，外表微微隆起膨胀，缕缕香气飘出，色泽金黄时，就大功告成，可出锅了~~
这就是美味香糯的草头糯米饼啦
草头糯米饼食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
番茄酱裹竽头
食材明细：
主料：：竽头500克，
辅料：：番茄酱三大勺，淀粉适量，
配料：：糖一勺，水适量，色拉油适量，
番茄酱裹竽头的做法步骤：
1.准备好番茄酱和竽头。
2.竽头切成滚刀块。
3.放入蒸屉中蒸熟。
4.熟后放入容器中，裹上淀粉。
5.锅中入油烧热，入竽头炸到稍金黄色，出锅备用。
6.锅中油倒出，加入番茄酱加入少许的水，放入一勺糖，炒一炒。
7.倒入竽头均匀裹上酱汁出锅。
糯米狮子头(1)
食材明细：
主料：：猪肉末500g，香菇10朵，鸡蛋2个，料酒1汤匙，胡椒粉适量，糖1匙，
辅料：：糯米1碗，胡萝卜半根，蒜姜适量，生抽1汤匙，盐1匙，淀粉适量，
糯米狮子头的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。
3.糯米洗净煮熟晾凉备用，肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。
4.打入鸡蛋拌匀。
5.加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用
6.手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸。
7.炸至金黄色捞出。
8.锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。
早餐糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉200克，
辅料：：蜂蜜1勺，白糖1勺，食用油1勺，
早餐糯米饼的做法步骤：
1.糯米粉加清水搅拌
2.加入鸡蛋
3.加入适量糯米粉 搅拌均匀 面糊浓稠
4.平底锅烧热 倒入食用油
5.倒入面糊 按照个人喜欢的大小
6.煎至两面金黄酥脆 不要煎过久 影响口感 外脆里嫩最佳
小贴士：
搭配自己喜欢的蘸料 个人爱好白糖或蜂蜜
糯米饼(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150g，玉米粉50g，白糖10g，纯牛奶50g，温水80g，
辅料：：豆沙馅适量，
糯米饼的做法步骤：
1.糯米面和玉米面都放入容器中。
2.加白糖，加牛奶。
3.加水和成面团。
4.取一块面团包上豆沙馅。
5.按扁。
6.粘芝麻。
7.锅中刷油下入饼煎制两面金黄即可。
8.成品图。
地瓜糯米饼
食材明细：
主料：：地瓜2个，糯米粉适量，白糖2勺，
辅料：：黑芝麻适量，
地瓜糯米饼的做法步骤：
1.地瓜洗净，带皮入锅蒸熟。
2.去皮，捣成泥。
3.加入适量白糖和糯米粉。
4.揉成面团，我用的糯米粉是潮湿的，不是干糯米粉，全程不加水。
5.取一块地瓜糯米面团，先揉圆再按扁。
6.两面粘上黑芝麻。
7.平底不粘锅注油烧热，下饼坯，中小火煎。
8.一面煎至金黄后翻面。
9.两面都煎至金黄即可。
糯米苹果饼
食材明细：
主料：：苹果适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
糯米苹果饼 的做法步骤：
1.准备食材
2.苹果去皮切条切丁
3.苹果丁放盆中
4.加适量白糖
5.分次加糯米粉
6.弄成面团
7.弄成饼状-平底锅放油-开始煎
8.煎至两面金黄即可
9.开吃
豌豆糯米饼
食材明细：
主料：：豌豆适量，糯米粉适量，面包糠适量，
辅料：：桂花糖适量，油适量，
豌豆糯米饼的做法步骤：
1.豌豆、糯米粉、桂花糖、油，面包糠备用。
2.豌豆粒放入料理机，加入适量的水。
3.打成豌豆汁。
4.豌豆汁放入微波炉稍微加热。 加入适量的桂花糖，搅拌均匀。
5.加入糯米粉，和成面团。
6.面包糠倒入盘中。
7.取一小块面团，揉成球，放入面包糠内。
8.用手把面团按扁，两面粘满面包糠。
9.依此做出其它的小饼。
10.油锅烧热，加入做好的豌豆小饼。
11.中火煎熟即可。
糯米老婆饼
食材明细：
主料：：猪油48克，细砂糖75克，鸡蛋20克，植物油20克，
辅料：：普通面粉145克，水36克，糯米粉56克，芝麻15克，
糯米老婆饼的做法步骤：
1.将水油皮面团的所有材料放盆里，混合均匀后揉成光滑的面团，然后醒15分钟；将油酥面团的所有材料放盆里，混合均匀后揉成光滑的面团，然后醒15分钟
2.将水油皮面团和油酥面团各均分为12份，取一个水油皮面团按成圆皮
3.面团擀成长椭圆形，然后从上往下卷起来;依次做完所有的面，醒放10分钟
4.把卷好的面团纵向再次擀开成长椭圆形面皮，然后从上往下卷起来;醒放10分钟
5.糯米馅的水和油到进锅里，开火加热烧开，然后倒入糯米粉、糖和芝麻，搅拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏半小时
6.取出糯米馅平均分成12份，取一份面团擀成圆形剂子，包入糯米馅，按扁
7.将包好的生坯收口朝下放在烤盘上，中间要隔开点距离(利于均匀受热)在饼的表面用锋利的刀划三刀，然后刷蛋液撒芝麻
8.所有的做好后，烤箱预热200度，烤20分钟表面金黄即可
9.稍稍晾凉食用，酥香满口
10.完成
小贴士：
烹饪技巧：
1、水油皮包裹油酥的时候一定要把口收严实些，不然擀皮的时候非常容易裂开露酥;
2、如果出现露酥现象，擀面皮的案板上可以撒点面粉防粘;
3、每次卷起后最好是都要醒一会儿，这样有利于起酥。
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