食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"潮汕特色美味南瓜圆"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：南瓜1个，菜脯1个，花生适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，糯米粉30克，薯粉15克，
潮汕特色美味南瓜圆的做法步骤：
1.南瓜擦丝
2.菜補切粒，花生切粒，加到南瓜里
3.葱切粒加入
4.加入糯米粉，薯粉～千万不要加水，搅拌
5.下油锅慢慢煎～很容易熟的
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美味芋圆
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一
材料：
主料：紫薯80克，红薯200克，南瓜100克，地瓜粉500克，
辅料：椰汁250克，芒果1个，西米1碗，抹茶粉8克，蜜红豆适量，炼乳适量，酸奶适量，白糖3汤匙，
美味芋圆的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 白薯泥加50g水，1汤匙白糖，打成泥。
3. 拌入250g木薯粉，揉面团，分两份一份加抹茶粉揉均匀。南瓜+蒸南瓜的水+1汤匙糖料理机打泥，加125g木薯粉揉团。紫薯+20g水+1汤匙糖打泥，加125g木薯粉揉团。
4. 搓条切段或者搓圆。
5. 一次全部做完，分三包装保鲜袋速冻。要均匀撒干粉后装，没有木薯粉我撒了小麦淀粉，煮出来一样。
6. 西米煮透明。（煮西米的窍门：先烧一锅开水，把西米放入大火煮5分钟，小火煮10分钟，捞出来淘洗干净，重新烧开水，放入西米，中小火煮到还有一点白心，关火，焖10-20分钟。）
7. 烧开水放入芋圆，中火煮到芋圆全部漂起。捞出立刻投入冰水中。彻底凉透和西米一起用纯净水冲一遍。
8. 黑凉粉煮好（黑凉粉煮法：乐扣长方形饭盒4盒子水+1袋黑凉粉=3乐扣盒凉粉。先用1盒水，把凉粉彻底冲开，搅拌均匀。剩下三盒水煮沸，一边冲入凉粉糊，一边搅拌，彻底搅拌均匀后，上锅煮开，边煮边搅，直到顺滑无颗粒，立刻倒入容器，片刻不能等.)
9. 黑凉粉芒果切丁，椰汁酸奶炼乳混合。
10. 随便放最后浇上椰汁酸奶炼乳混合液即可。冰镇更美味。
潮汕特色小吃蚝仔烙
食材明细：
蚝仔300可，红薯粉半碗，鸡蛋2个，葱一根，香菜一颗，小红辣椒1个，盐1勺，鱼露3汤匙，鸡粉少许，胡椒粉少许，食用油适量
潮汕特色小吃蚝仔烙的做法步骤：
第1步食材：红薯粉、鸡蛋、蚝仔、葱、香菜。食材蘸料：鱼露、小红辣椒。
第2步买回的蚝仔用清水泡洗几遍，不要用力搓，否则会弄破蚝仔。在水龙头开最小的水流，让流动的水冲洗几遍后捞起。用过滤网沥干水。鸡蛋打散
第3步葱、香菜去头洗净、切碎。红薯粉倒入较大的碗里，加上比红薯粉多一点的清水搅匀，加上切好的葱花和香菜，倒进搅拌好的鸡蛋液。
第4步再次用筷子划匀，静置5分钟左右。此时可以处理蘸料：辣椒洗净切丝、加点葱花，用碟子盛起，倒进鱼露。
第5步静置一会后加上沥干水的蚝仔、加点盐、鸡粉、胡椒粉。用勺子再次搅拌均匀。
第6步平底锅放食用油烧热，用勺子舀起蚝仔糊倒进锅内，调成中火，煎制定型后端去锅柄来回抖动一下煎锅。煎制饼面焦黄色、蚝仔胀而不破即可翻面。（大约煎10分钟左右）红薯粉的韧劲没有面粉好，翻面时会裂开。不一定要整块完整，好味就行。两面煎至焦黄色、香味传出。
第7步铲起、装盆。蘸料一起配齐
第8步热乎乎的蚝仔烙让人食指大动~~非常的美味~~
第9步趁热吃口感好。
小贴士：
调浆时不要加太多的水，红薯粉和清水比例1:1、5最好。
南瓜芋圆
食材明细：
主料：：南瓜适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，
南瓜芋圆的做法步骤：
1.南瓜削皮切片。
2.上锅蒸熟后放到容器内捣碎。
3.过筛使得南瓜泥更细腻。
4.往南瓜泥中加入木薯粉和糯米粉，比例是二比一，木薯粉不宜放太多，太多了会硬不Q弹。
5.如果太干，可以加少量稍烫手的水，揉成面团。
6.搓成长条，然后切成小段。
7.上锅煮熟，出锅后佐以喜欢的食材，比如奶茶，葡萄干，西米，凉粉等一起食用，冷藏后更Q弹。
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