只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上““夕餐落英”------碧玉玫瑰金丝卷”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：自发粉200g，玉米粉50g，澄粉200g，糯米粉100g，白砂糖20g，藕粉适量，
辅料：：玫瑰花泥按喜好，食用色素适量，黄油适量，
“夕餐落英”------碧玉玫瑰金丝卷的做法步骤：
1.自发面粉、玉米粉混合
2.温水揉成面团，蒙上保鲜膜在温暖处醒发
3.将藕粉与水混合均匀，加入玫瑰花泥
4.加热至藕粉透明，玫瑰酱完成
5.澄粉、糯米粉、白砂糖按份量混合
6.①用加热后的菠菜汁冲成雪花状揉成面团 或者②用开水冲成雪花状揉成面团，加入绿色色素碧玉皮完成
7.醒发好的面团擀开
8.刷上融化的黄油
9.反面也刷上黄油，切成丝
10.整理好后轻轻卷在一起，金丝完成
11.将金丝切成八等份
12.将碧玉皮揉成长条，切成八等份
13.取一小份擀开
14.挤上玫瑰酱
15.放上一段金丝
16.包好
17.将剩余七份以同样方法包好
18.上锅热水中火蒸15分钟
19.用剩余边角料做成玫瑰花瓣装饰，碧玉玫瑰金丝卷完成。
20.切开的样子
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"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽(1)
食材明细：
主料：：西米适量，粽叶适量，
辅料：：玫瑰花泥适量，糖桂花适量，枸杞少许，
"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽的做法步骤：
1.将红白黑黄绿五色线编在一起，制成端午五色绳
2.取西米，不定数量，想多包些就多取，想少包些就少取
3.用清水略冲下后，将西米浸泡五分钟（我用的是大西米所以多泡会，小西米三分钟即可）
4.准备好粽叶
5.将泡好的西米分成两份，按喜好分别加入糖桂花与玫瑰花泥
6.各自搅拌均匀
7.取一片粽叶，斜剪一下
8.卷成圆锥状
9.加入少许西米，按到粽叶底下，以免空洞
10.放入2~3颗枸杞
11.将西米填满
12.包好粽子，用五色绳绑紧
13.包好所有粽子
14.放入蒸锅，在玫瑰水晶粽上摆一朵金边玫瑰用以区分，蒸40分钟，再闷10~15分钟
15.蒸好后放入凉开水中冷却
16.水晶粽子完成。用樱桃对比，可以看出大小。
“夕餐落英------”白兔捣药成 问言与谁餐
食材明细：
主料：：澄米粉200g，糯米粉100g，白砂糖25g，
辅料：：糖桂花按喜好，生粉按喜好，芝麻少许，食用色素适量，
“夕餐落英------”白兔捣药成 问言与谁餐的做法步骤：
1.将生粉与水混合
2.加入糖桂花
3.加热至透明，则水晶桂花馅就做好啦
4.将澄粉、糯米粉、白砂糖按份量混合
5.开水冲成雪花状
6.趁热揉成面团
7.取一小块面团摊开
8.计入桂花酱
9.收口揉成尖角
10.将尖角折起用剪刀剪开
11.点上眼睛
12.入锅热水大火蒸10分钟即可
13.蒸熟啦
小贴士：
这是一只小兔子的做法，可以按照这种方法和湎，做成成品所示的各种小兔子的形状。将芝麻混入面团便可做成大理石石臼、桌椅的样子。蒸熟后最好趁热吃呀。
碧玉肉卷
食材明细：
主料：：千张适量，肉糜适量，韭菜适量，梅菜适量，鸡蛋适量，淀粉适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，盐适量，油适量，
碧玉肉卷的做法步骤：
1.材料包括：千张，肉糜，韭菜，梅菜，鸡蛋，淀粉，酱油，糖，盐，油。
2.将韭菜，梅菜切成末，放进肉糜中。
3.加上蛋黄，酱油，油，盐，糖，淀粉。
4.将所有的材料搅拌均匀。
5.把千张铺在菜板上，将它的边边切整齐，裁出一个正方形。
6.将肉馅均匀地铺在上面（不要太厚）。
7.将它卷起来，记得要卷得紧一点，如果技术不够可以像我这样用寿司帘来协助。
8.在接口处也涂上一点蛋黄，这样接口就会粘起来。
9.放在锅上蒸大概10分钟之后关火闷5分钟左右。
10.把它切成一块块，摆好。
11.蘸上一点酱汁，更加好吃。
碧玉果子卷
食材明细：
主料：：面粉200g，菠菜150g，鸡蛋4个，
辅料：：油条适量，生菜适量，
配料：：盐适量，甜面酱适量，橄榄油适量，
碧玉果子卷的做法步骤：
1.菠菜洗净，头去掉
2.将洗净菠菜切成小段，放入搅拌机内
3.将加入少许水，启动搅拌机，呵呵，一会功夫，
4.菠菜汁打好了，没有过滤，现在物价较高，还是有用得着的都留着吧
5.将面粉装到碗里
6.将菠菜汁倒入面粉里，白色和绿色，清亮的色彩边倒边搅拌，别着急
7.放一点盐，顺着一个方向用筷子搅拌，稍稀些好摊饼
8.小火，锅内倒少许橄榄油，让锅底油均匀，倒入面糊，慢慢摊开，美丽的绿色出现了
9.打一个蛋进去，用锅铲将它弄散，也慢慢将它摊开，白色黄色都与绿色配在一起了。
10.翻一面，涂少许甜面酱
11.放入四分之一油条，两片生菜叶
12.慢慢卷好，摆盘
碧玉蔬菜饭卷
食材明细：
主料：：白菜适量，青椒适量，
辅料：：大米适量，蘑菇适量，
碧玉蔬菜饭卷的做法步骤：
1.圆白菜放入开水锅中，焯水2分捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟
2.炒锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜,调入盐，蘑菇精翻炒均匀 ；
3.将炒好的饭放在圆白菜叶上卷好切段即可。
牛奶金丝小卷
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，牛奶适量，面粉适量，蜂蜜适量，
辅料：：玉米油适量，
牛奶金丝小卷的做法步骤：
1.将熟南瓜和酵母、蜂蜜、面粉揉成黄色面团，牛奶和
酵母、蜂蜜揉成白色面团。温暖处醒发至两倍大。
2.先取南瓜面团，擀成约3毫米的薄饼。
3.切成约3毫米的细丝。
4.刷上食用油。
5.白色面团擀成约5毫米的饼，切成比金丝窄的长条。
6.把刷上油的金丝放在面片的一端，轻按卷起。
7.卷一圈就成，收口朝下，去掉多余的部分。
8.温暖处醒发至膨松上锅。
9.大火蒸开，十分钟后关火，二分钟后开盖。
小贴士：
这金丝卷最好做的小巧一些。
碧玉瑶
食材明细：
主料：：芦笋300克，山药200克，
辅料：：姬菇50克，枸杞5克，
配料：：盐2克，味精2克，鸡油10ML，
碧玉瑶的做法步骤：
1.选择新鲜的食材
2.把山药切成薄片
3.入开水中焯一下
4.焯完的山药立即放入冷水中，以保持其清脆的口感
5.芦笋切去老皮后切成段
6.姬姬冼净备用
7.热锅放入鸡油，烧至4成热，把食材一起放入锅中爆炒，放入盐和味精
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