食材明细:
主料::豆饼200g,
辅料::盐少许,陈醋适量,白糖适量,番茄酱一勺,水淀粉适量,
糖醋豆饼的做法步骤:
1.锅中多加些油,烧七成热时放入豆饼炸至金黄捞出。
2.把豆饼再复炸一下至酥脆捞出控油,把油倒出,锅底留少许油。
3.锅中放一勺番茄酱,加一碗水,少许盐,一小勺醋,两小勺糖。
4.烧开后慢慢倒入淀粉汁,看着汤汁浓稠就好,最后倒入炸好的豆饼,让汤汁均匀的裹着豆饼即可。
5.酸酸甜甜的,孩子们的最爱。
6.酥脆可口。
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::鸡蛋一个,牛奶100g,
配料::油适量,盐适量,香豆粉适量,发酵粉适量,
香豆饼的做法步骤:
1.盆里盛入适量面粉
2.加入适量牛奶和鸡蛋,再加入温开水兑过得发酵粉水,搅拌
3.将面揉光
4.发酵约三个小时,两倍大
5.用手揉成长条
6.用刀切成块,并擀成皮
7.上面抹上熟油
8.撒上香豆粉
9.撒上香豆粉
10.两边朝中间挤压成薄饼,也可以挤压后用擀面杖擀一下
11.放在面板上醒大概十分钟
12.电饼铛上抹油,烤三分钟
13.美味又营养的香豆饼成功啦!
小贴士:
牛奶和鸡蛋视个人口味添加。
食材明细:
主料::毛豆100克,胡萝卜50克,糯米粉一小碗,
辅料::食用油适量,盐适量,
毛豆饼的做法步骤:
1.1、毛豆放水里淘洗干净。
2.2、胡萝卜洗净切成丁。
3.3、把毛豆和胡萝卜放沸水中焯熟。
4.4、焯熟的毛豆和胡萝卜冲凉放案板上剁成两三瓣。
5.5、把切好的材料和糯米粉一起放入大碗中,加入少量水和盐调成湿粉状(能捏成团)
6.6、把调好的湿粉捏成几个圆球,再按扁成饼状,放入电饼铛中煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面即可。(我做的咸味不大好吃,放糖更美味。)
7.成品图
8.成品图
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,小葱适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,植物油适量,
【土豆饼】的做法步骤:
1.土豆去皮,切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会,放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中,加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉,适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油,将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热,加入植物油,放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士:
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼,加水或牛奶,我试做了不成功,现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好,具体我也没量过,每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可,因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
食材明细:
主料::绿豆1斤,鸡蛋3个,面粉适量,
辅料::饼干2袋,
配料::白糖250克,油适量,
街边绿豆饼的做法步骤:
1.原料图,接下来先开始做这个原料图里的豆沙
2.绿豆需要泡一下午,然后大火煮烂
3.然后篦掉绿豆汤,将绿豆放入搅拌机里搅拌融,篦出的绿豆汤也很美味哦
4.搅拌好的绿豆沙馅
5.坐锅,放入油和糖,开始炒绿豆沙
6.开始炒制
7.不停地翻炒,小火哦,不然会糊掉的
8.炒到手摸着绿豆沙不粘手就好了
9.接下来就是快速晾凉,把盆放在凉水中,这样可以快速晾凉
10.然后在两片优冠饼干中间夹上绿豆沙
11.然后裹上面粉
12.再裹上蛋液
13.然后放置不粘锅里进行炸制,双面金黄即可出锅
14.出锅啦!!!好好吃!
15.呵呵,对了,还有刚才篦出来的绿豆汤,直接喝吧,很甘甜。
小贴士:
这个一年四季都可以做哦!很营养,而且健康。
食材明细:
面团::低筋面粉200g,玉米油60g,糖20g,水80g,
油酥::玉米油60g,低筋130g,
陷::绿豆250g,蜂蜜适量,
低糖绿豆饼的做法步骤:
1.准备东西,油我放一起了,倒的时候差不多一半。
2.两份分别揉匀成面团跟油酥,油我还剩了一点准备放绿豆陷的。
3.油酥跟面团分成14份搓圆备用,剩下的倒入煮好的绿豆陷里,蜂蜜油,口味想甜就多加,但是我做的低糖的几乎不甜。
4.面皮包油酥,收口,按扁。
5.擀长卷起来。
6.在擀长卷起来,然后在擀在卷,一共三次,最后包去绿豆陷。
7.预热烤箱180度,放入烤箱烤30分钟左右,中间翻一面。
8.出锅。
9.如果追求甜度的这个可能不理想,微微的甜,自己做可以选择多加少加,这个完全不腻,不像外面买的太齁了!而且很酥!
小贴士:
做起来真是麻烦,因为多少克多少克的,最烦这个,后来索性随便感觉用面粉糖油酥啥的又做了10个,发现过度不甜也不好吃,所以也是难
食材明细:
主料::蚕豆瓣200克,黄油30克,白糖30克,糯米粉50克,
辅料::盐少许,
蚕豆饼的做法步骤:
1.准备食材,糯米粉忘记拍照了。
2.豆瓣清洗干净。
3.水中放少许盐烧开。
4.放入豆瓣煮透。
5.捞出来过凉水。
6.微波炉融化黄油。
7.豆瓣控水后压成泥,喜欢细腻的可以用破壁机。
8.加糖搅拌。
9.加黄油。
10.平底锅炒糯米粉。
11.糯米粉放入豆瓣中搅拌,和成面团。
12.用模具压成饼。
13.开吃。
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