金丝蜜枣

食材明细：

蜜枣100克，樱桃5克，金橘5克，薏米5克，梅子5克，葡萄干5克，淀粉(蚕豆)30克，糖桂花2克，白砂糖10克

金丝蜜枣羹的做法步骤：

1. 薏仁米洗净，拣去杂质，上蒸笼用旺火蒸酥；

2. 蜜枣去核，切丁；

3. 金桔脯5克、蜜饯青梅5克、葡萄干、糖水樱桃5克条均切成小丁；

4. 炒锅置旺火，舀入开水500毫升，加白糖烧沸，撇去浮沫，加入湿淀粉勾成薄羹；

5. 然后，将蜜枣、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水樱桃、薏米仁、等放入锅内搅匀，再沸时，盛入荷叶碗中，撒上糖桂花即成。

小贴士：

芡宜稍厚，湿淀粉下锅，用手勺轻轻推动，不使粘底，切勿迅速搅乱，顶开冒泡，使淀粉充分糊化，则明汁亮芡，成菜晶莹透明，质量上乘。枣肉含蛋白质、脂肪、糖及多种维生素。蜜枣性温味甘，除心胸郁闷，大补脾胃。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

食材明细：

主料：：澄粉100g，糯米粉100g，

辅料：：红糖5g--10g，油适量，可可粉少许，红豆沙适量，

金丝蜜枣的做法步骤：

1.备料：淀粉、糯米粉、可可粉、糖

2.用沸水把淀粉和糯米粉烫二分之一，加油、糖、可可粉和面

3.用力搓揉均匀

4.和好的面搓成条，准备下剂

5.下相同大小的剂

6.把红豆沙搓长条下剂

7.下好剂的面皮及红豆沙馅料

8.用面皮包馅料

9.如图所示包

10.捏成红枣状

11.用刀具切纹路

12.切成如图所示

13.成型的蜜枣

14.上笼蒸熟

15.这是蒸熟的金丝蜜枣和炸好的薯蓉雪梨

16.这是蒸熟的金丝蜜枣和炸好的薯蓉雪梨

食材明细：

主料：：绿豆3把，金丝蜜枣4颗，

辅料：：冰糖少许，

金丝蜜枣绿豆汤的做法步骤：

1.材料

2.绿豆洗干净，放入锅中。加入适量清水，放入蜜枣和冰糖。

3.启动汤功能，一个半小时后即可。

4.冰糖是根据自己口味加。

食材明细：

主料：：枣适量，

辅料：：白糖一勺，

蜜枣的做法步骤：

1.把枣洗干净。

2.加适量水放锅里煮。

3.煮沸腾了放一勺白糖。

4.煮收汁。

5.装盘，待冷却后，口味更佳。

菜系及功能:家常菜谱保健菜谱食疗菜谱

金丝菠菜

原料:鸡蛋2个，菠菜250克，色拉油50克,葱姜丝、味精、精盐各适量。

金丝菠菜做法

1)将鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精搅匀，摊成蛋皮，切成丝；菠菜洗净切成3．5厘米长的段。

2)锅内放油加热，用葱姜丝炝锅，再放入菠菜炒几下，随之放蛋丝、精盐、味精炒好出锅即成。

特点:色泽鲜艳，鲜嫩适口。

网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。