中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐豆渣和豆馅儿，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：豆渣250克，糯米粉200克，豆馅儿适量，
辅料：：盐适量，
豆渣和豆馅儿的做法步骤：
1.准备食材
2.先把盐和糯米粉搅匀再加入豆渣
3.把豆渣皮分成25克一个，豆馅儿也分为25克。我的印模是50克的
4.在团成圆，尽量不要露馅儿
5.印花，完成！
6.把热水倒入蒸锅，等水开了，在摆入！十四至十五分钟！
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煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）
食材明细：
主料：：韭菜一把，豆皮一张，
辅料：：虾皮少许，鸡蛋一个，
配料：：料酒几滴，生抽少许，食盐适量，
煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，
2.豆皮也冲洗一下
3.虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些
4.鸡蛋一个，待用
5.韭菜也切末
6.豆皮先切丝
7.入开水锅烫了一下后
8.捞出过凉水（不焯水过凉也可以）
9.再切细末
10.虾皮也稍稍剁一剁
11.先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后，
12.再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀
13.取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，
14.折两折一弯做成一个大馄饨了
15.全做好，冰入冰箱冷冻格。
16.第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿
17.加入适量的水，到馄饨半腰的样子，
18.盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可
19.出锅装盘
20.配上玉米糊糊等就是一餐很舒服可口的早餐哦
青豆浆和青豆渣蛋饼
现在市场上很多卖新鲜毛豆的，有连豆荚一起卖的，5块钱一斤，买回来可以煮盐水毛豆、五香毛豆，有卖剥去豆荚的青豆仁的，12块一斤，买回来搭配炒菜或做汤都很不错。其实不着急的话买带豆荚的回来自己剥也很不错。我这次买了大约120克青豆仁，早餐用它榨了新鲜清香的青豆豆浆，又把青豆渣倒出来加鸡蛋和面粉烙了青豆渣蛋饼，为了吃出青豆的清香味，蛋饼里只调了一点点盐，其它的象葱花、花椒粉什么的调料一律没放。榨好的豆浆和烙好的蛋饼都泛着淡淡的绿色，非常漂亮，可惜我的相机颜色还原不够好，看不出那么美的颜色。
喜欢喝豆浆的朋友可以试试用青豆做一回鲜豆浆，绝对是外面买不来的哦。
青豆的营养价值
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
食疗功效：食青豆补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。
饮食宜忌：每餐50克。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，脑力工作者和减肥者也适合食用。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
健康的一天从早餐开始青豆浆和青豆渣蛋饼
青豆浆材料：鲜青豆仁150克，冰糖适量，水适量。
做法：
将青豆洗净，加入适量水和冰糖，用九阳全自动豆浆机榨好豆浆。
青豆渣蛋饼材料：青豆渣、鸡蛋两个、面粉约200克，水适量，盐少许。
做法
1.青豆渣、面粉、鸡蛋放入盆中，调入少许盐，根据情况加入适量水，用人工打蛋器搅拌成无颗粒、可流动的面糊状；
2.不沾锅倒少许油，烧热，晃匀锅底，转中小火，盛一勺面糊倒入锅中，用手晃匀成圆饼状，一面煎至固定，翻煎另一面，煎熟，盛出即可。
提示
1.煎蛋饼用不沾锅最好，因为不沾锅很省油，我一般只是第一张时用油润润锅，后面再煎就不放油了，但也不会沾；
2.如果不知道怎样算煎好了，用不沾锅可以很容易的分辨，面糊放进去晃匀以后，煎好时轻轻晃动锅底饼就会自己移动了，这时再翻过来煎另一面，到也可以自己移动了就是煎好了。
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
巧克力馅儿
食材明细：
主料：：巧克力90克，牛奶60克，可可粉5克，澄粉25克，
辅料：：鸡蛋2个，糖粉40克，中筋面粉25克，
巧克力馅儿的做法步骤：
1.鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。
2.打匀后加入60克牛奶搅拌均匀。
3.面粉，澄粉，可可粉混合后过筛入打蛋盆搅拌均匀。
4.水烧开，打蛋盆隔水。打蛋盆中加入巧克力将混合好后的糊不停搅拌。（先用手动打蛋器搅拌，搅拌有些浓稠后再用刮刀)。火调成中火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。搅拌至成形。打蛋盆离开锅。盖保鲜膜凉后冷藏备用。
枣泥馅儿
食材明细：
主料：：红枣适量，白糖随意，
辅料：：黄油适量，
枣泥馅儿的做法步骤：
1.红枣洗净，放入电饭锅蒸熟
2.将蒸熟的枣子将过筛，用铲子或勺子不断的将红枣向过滤网方向下压，边筛边加水稀释，重复动作，直到过滤完所有。这样红枣的皮和种子就留在滤网上了。
3.滤好的“枣蓉”放在不粘锅里炒制，先用中火煮开，再转小火慢慢炒制。一边炒一边用铲子不断的搅拌，千万不要糊底。
4.慢慢炒至枣泥基本成型。此时加入黄油，搅拌至完全和枣泥融合成一体，继续炒制。炒好后的枣泥颜色完全变成深棕色，放冷后用手指碰一下，手指上不会黏住枣泥，就带表大功告成~
小贴士：
成品枣泥，颜色“深棕”，外表油亮有光泽，易成型。
纯枣泥不加糖会有点酸涩，如果希望甜一点的话，可以加适量的白糖。
放冷后可直接放入保鲜袋或保鲜盒入冷藏冰箱存放，冷藏可保存至少5-7天。如密封冷冻至少可保存1-3个月以上。
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