食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？相信你应该喜欢小编整理的地瓜丸子(1)，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：地瓜1个，糯米粉200克，
辅料：：白糖20克，
地瓜丸子的做法步骤：
1.洗净地瓜，去皮。
2.刨丝
3.防止地瓜变黑，泡水。
4.上锅蒸十五分钟左右，软烂即可。
5.料理机打成泥。
6.加入糯米粉揉匀。
7.搓成小球。
8.油锅炸至金黄色。
9.成品。
10.沾炼乳吃，好好吃哦！
11.成品。
12.成品。
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地瓜土豆丸子
食材明细：
主料：：地瓜适量，面粉适量，土豆适量，
辅料：：白糖适量，
地瓜土豆丸子的做法步骤：
1.煮地瓜和土豆
2.煮熟后捣烂加入面粉和白糖
3.然后做成自己喜欢大小的圆形
小贴士：
小火慢诈
豆沙馅儿地瓜丸子
食材明细：
主料：：地瓜1个，白糖2勺，糯米粉5勺，
辅料：：黑白芝麻1勺，
豆沙馅儿地瓜丸子的做法步骤：
1.大地瓜一个，切开放高压锅里
2.上盖大火冒气5分钟
3.焖熟
4.取出冬瓜剥皮，加白糖捣碎
5.再加入地糯米粉揉匀（糯米粉的量以不是很粘手为宜）
6.揉成面团
7.豆沙馅（详见本人菜谱紫薯豆沙酥）
8.取少量面团揉圆，摁扁
9.取少许豆沙包入
10.揉圆，在芝麻里滚下
11.再次揉下（为把芝麻嵌进地瓜丸里，炸时免得掉芝麻）
12.揉好的
13.倒油，小火，低温炸至表面泛黄
14.出锅
15.干净卫生的街头小吃搬回家
16.豆沙馅儿
红薯丸子！地瓜的做法
材料：
地瓜，面粉，奶粉，糖，麦片，芝麻，油，，
红薯丸子！地瓜的做法的做法步骤：
步骤1，地瓜去皮放入蒸锅蒸熟（我大概是這個大小六七個紅薯）
步骤2，取出热的地瓜放入盆中压碎（很容易的就是不要烫到）
步骤3，趁热加入奶粉、糖、（按自己喜好）搅拌均匀
步骤4，一点一点加入面粉！
步骤5，揉成面团、（我没有弄那么干略微粘手）
步骤6，炒芝麻变色即可
步骤7，热油锅炸麦片、凉后压碎
步骤8，这时，把面团揉成小球、慢火炸至金黄
步骤9，热油炒糖倒入地瓜球麦片芝麻、出锅即可！不会此步骤可直接尺（我其實不會這步驟、沒有成功不過味道不錯很好吃、很营养）
地瓜饼(1)
食材明细：
主料：：地瓜适量，
辅料：：面粉适量，番茄酱适量，
地瓜饼的做法步骤：
1.地瓜打皮切小块，上锅蒸熟，用勺按压成泥。
2.加入面粉。
3.加入少量适量淀粉。
4.加入白糖少量拌成如图状态即可。
5.将地瓜面搓成根裹面粉，切等分块，搓球。
6.如图状。
7.少量底油侧面入锅，用勺按平。
8.煎至两面焦黄即可出锅，可以直接食用。
9.锅中加入少量开水后，挤入番茄酱。
10.翻炒稀释酱汁。
11.将地瓜饼码盘，手勺浇汁。
12.如图状，点缀香菜叶即可。
地瓜面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉190克，牛奶140克，绵白糖20克，地瓜泥250克，淡奶油1汤匙，
辅料：：紫薯粉13克，黄油20克，酵母3克，蜂蜜1汤匙，
地瓜面包的做法步骤：
1.准备食材。
2.把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。
3.慢慢添入牛奶，和成团。静放半小时。（不可一次性全加入牛奶，看情况加减。）
4.把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥，加入淡奶油和蜂蜜拌匀。
5.半小时后，把面团、酵母一起入面包机，启动和面程序。
6.面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序。
7.面团揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
8.面团发酵至1.5或2倍大，取出排气后滚圆，静放10分钟。
9.面团分6等份。滚圆。
10.取1个小面团压扁，放上适量地瓜馅。
11.收口。搓成像地瓜形状。
12.全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉，扎上小眼。
13.入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大，约为40分钟。
14.预热烤箱，上下火，180度。烤20分钟。
15.烤好的面包，配上牛奶或豆浆，蔬果和鸡蛋，就是美味早餐。
小贴士：
1、面包机如揉不出摸，可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中，还可以延长静放时间，面团更容易出膜。
2、面团在发酵时，面桶口加上保鲜膜或湿布。
3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉，约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀，再慢慢添入牛奶，和成软硬适中的面团。
4、进行二次发酵时，烤箱内可放小碗水，保证湿度。
长寿地瓜粥(1)
食材明细：
主料：：大米适量，地瓜适量，
辅料：：红枣适量，黑白芝麻适量，
长寿地瓜粥的做法步骤：
1.烧锅倒入清水大火烧开，加入淘好的大米少滚几分钟。
2.然后倒入切成小块的地瓜搅拌均匀盖上盖子。
3.开锅后再加入红枣，转小火，知道大米完全滚开花。
4.然后撒入黑白芝麻，略滚关火盖上盖子，端上餐桌，现吃现成碗。
地瓜马芬(1)
食材明细：
主料：：地瓜150g，鸡蛋3个，牛奶60ml，糖粉60g，玉米油70ml，面粉150g，
辅料：：泡打粉5g，
地瓜马芬的做法步骤：
1.地瓜蒸熟压成泥备用。
2.将鸡蛋、玉米油和糖粉放入容器中。
3.用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。
4.加入适量牛奶。
5.用打蛋器打匀。
6.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7.用刮刀切拌均匀。
8.再加入地瓜泥。
9.切拌均匀。
10.在模具中抹上一层黄油再均匀的撒上一层面粉。
11.倒入拌好的蛋糕液，用用力震几下，震出里面的气泡。
12.烤箱180度预热5分钟。
13.放入烤架，中下层，上下火180度烤30之40分钟即可。
小贴士：
烤制时间由烤箱的功率决定。
#信任之美#地瓜蜜豆丸子
食材明细：
主料：：地瓜1个，蜜豆适量，油适量，
辅料：：糯米粉200克，糖粉适量，
#信任之美#地瓜蜜豆丸子的做法步骤：
1.准备材料，地瓜提前蒸熟。
2.取适量蒸好的地瓜与糯米粉揉成面团。不粘手即可。
3.取适量面团按扁，包入适量蜜豆，收口搓圆。
4.炒锅中倒入适量油，中火烧至中间起泡泡就把揉圆的丸子从边边放入。
5.小火炸至丸子微黄变色，如果沾在一起用筷子轻轻拨开捞出即可。
小贴士：
油温以锅中冒泡泡为准，喜甜的可再撒上少许糖粉或者食用时沾炼奶。
地瓜丸子（山寨版的山寨版）
食材明细：
主料：：地瓜四个，糯米粉半碗，玉米淀粉三大勺，
辅料：：黄油一小块，芝麻一大勺，
配料：：白糖两大勺，
地瓜丸子（山寨版的山寨版）的做法步骤：
1.地瓜蒸熟，捣成泥
2.趁热加入黄油，白糖，晾凉之后加入糯米粉
3.揉成团，饧半小时
4.油烧六七成热，手上沾油，抓一小团地瓜面，捏一下，放进锅里，中小火炸
5.炸成金黄色，捞出，沥油
6.开吃，配上秋梨膏，省得上火
素丸子(1)
食材明细：
主料：：白萝卜适量，胡萝卜适量，
辅料：：粉丝适量，
配料：：香菜适量，盐适量，
素丸子的做法步骤：
1.1、香菜，大葱，都要切成碎末
2、粉丝是用水泡一晚使其被软，
3、胡萝卜，白萝卜比例4：1差成丝。
2.加盐拌匀， 放10分钟，把萝卜的水分刹出。
加入面粉，面粉与菜的比例是5：1
3.将原料充分拌匀，然后加入味精，鸡精，五香粉，香油，蚝油（这些调味都可以根据自己的喜好来加）。
4.用手将备好的料，做成丸子。然后就是炸了。
5.放油，烧至5成热，放入丸子炸制。
6.OK，丸子出锅，HOHO。
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