食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下【平淡的幸福】家常豆腐，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：油适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，
【平淡的幸福】家常豆腐的做法步骤：
1.豆腐冲洗干净。
2.切自己喜欢的形状，我切了三角形。
3.锅里放油放入葱花和姜丝爆香。
4.放入豆腐翻炒。
5.放入蚝油和盐再加少许清水继续烧。
6.最后放葱花，蒜末，味精即可。
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【平淡的幸福】虾仁日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐适量，虾仁适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，味精适量，
配料：：油适量，面粉适量，盐适量，韩国辣酱适量，芝麻适量，
【平淡的幸福】虾仁日本豆腐的做法步骤：
1.所有材料准备好，虾仁洗干净备用。
2.把豆腐切片，虾仁划开挑出虾线，胡萝卜切片，洋葱切开。
3.用面粉把豆腐片裹匀备用。
4.锅里放油烧热。
5.油温在七成热时放入裹好面粉的豆腐片。
6.炸到豆腐表面变脆就可以捞出了。
7.把韩国辣酱，芝麻，胡椒粉，料酒，味精，盐放入小碗里加少许清水调成汁。
8.锅里留底油，放入虾仁翻炒。
9.等虾仁变色之后放入洋葱和胡萝卜片翻炒。
10.把调好的碗汁到进去翻炒。
11.碗汁变稠之后放入炸好的豆腐翻炒均匀就可以了。
【平淡的幸福】熘肝尖
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，辣椒适量，
配料：：油适量，黄酒适量，姜丝适量，蒜瓣适量，黑胡椒粉适量，
【平淡的幸福】熘肝尖的做法步骤：
1.猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。
2.猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3.放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。
4.取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。
5.锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6.另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7.放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8.翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9.倒入调好的碗汁炒匀。
10.最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
【平淡的幸福】尖椒肥肠
食材明细：
主料：：猪肥肠适量，尖椒适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，
配料：：油适量，姜片丝适量，花椒适量，大料粒适量，小茴香适量，香叶适量，桂皮适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，蒜片适量，味精适量，
【平淡的幸福】尖椒肥肠的做法步骤：
1.肥肠洗干净入锅。
2.放入姜片，花椒大料粒，小茴香，香叶，桂皮，料酒，水，盐大火烧开后小火煮办小时左右。
3.肥肠煮熟后捞出。
4.萝卜切片，洋葱尖椒切滚刀块，肥肠切小块。
5.锅里放少许油，放入姜丝和蒜片炒香。
6.放入肥肠和胡萝卜，洋葱翻炒。
7.加入盐，蚝油，生抽，花椒大料粉翻炒。
8.最后放入青椒和味精即可。
【平淡的幸福】丁丁小炒
食材明细：
主料：：洋葱适量，芹菜适量，蒜薹适量，鸡肉适量，
辅料：：生抽适量，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，味精适量，淀粉适量，
【平淡的幸福】丁丁小炒的做法步骤：
1.所有材料洗干净。
2.全部切成丁，鸡肉用盐和淀粉，胡椒粉腌制十分钟左右。
3.锅里放油放入腌制好的鸡肉翻炒变色。
4.放入其他材料翻炒。
5.加入生抽和蚝油翻炒。
6.最后放点味精即可。
【平淡的幸福】香菜干豆腐卷
食材明细：
主料：：干豆腐适量，香菜适量，牙签适量，
辅料：：蒜蓉酱适量，芝麻适量，
配料：：油适量，孜然适量，辣椒油适量，水适量，味精适量，
【平淡的幸福】香菜干豆腐卷的做法步骤：
1.所有材料全部洗干净。
2.干豆腐切方块，香菜切段。
3.芝麻捣碎后装入小碗里，放入蒜蓉酱和味精，辣椒油，家少许水调匀。
4.取一张干豆腐，上面放上适量的香菜。
5.卷起来用牙签固定住。
6.全部卷好之后锅里烧油。
7.放入干豆腐卷中小火煎。
8.煎至两面金黄，把菜里的水分煎干最好。
9.煎好的豆腐卷盛盘后把调好的酱料沫在上面，最后撒点孜然就可以了。
【平淡的幸福】黄酱辣烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，辣椒适量，香葱适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：油适量，盐适量，黄酱适量，味精适量，生抽适量，水淀粉适量，辣椒粉适量，
【平淡的幸福】黄酱辣烧豆腐的做法步骤：
1.所有材料洗净（水里放点盐和小苏打后材料泡上十分，半小时可以有效的去处农药）备用。
2.豆腐切小块，香葱切段，辣椒切末。
3.锅里放油放入葱段和蒜末翻炒。
4.放入黄酱炒香，放入适量的清水烧开。
5.放入豆腐块和辣椒碎翻炒。
6.加入少量的盐和生抽翻炒。
7.最后放入水淀粉勾芡，撒点味精即可。
【平淡的幸福】美味馄饨
食材明细：
主料：：猪肉适量，韭菜适量，馄饨皮适量，鸡蛋适量，紫菜适量，
辅料：：姜末适量，油适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，花椒大料粉适量，胡椒粉适量，味精适量，
【平淡的幸福】美味馄饨的做法步骤：
1.猪肉和韭菜洗干净，韭菜沥干水分。
2.猪肉剁末。
3.韭菜切成末。
4.肉馅里放入蚝油，姜末，生抽，盐，花椒大料粉，味精搅拌均匀后放油搅匀。
5.把切好的韭菜末放入肉馅里搅拌均匀备用。
6.准备好肉馅和馄饨皮。
7.馄饨包好。
8.馄饨包好之后烧一锅清水。
9.谁开之后放入馄饨用锅铲向前推防止粘锅。
10.锅里放入少许生抽和姜末烧开。
11.开锅后放入半碗清水继续大火烧开，这样反复两三次馄饨就熟了。
12.把打散的蛋液放进去后放点盐和味精关火，馄饨盛碗里后放入紫菜，撒点黑胡椒粉即可。
【平淡的幸福】虾仁莴笋
食材明细：
主料：：莴笋适量，虾仁适量，
辅料：：油适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，味精适量，
【平淡的幸福】虾仁莴笋的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净后切片。虾仁洗净后用盐腌制一会儿。
2.锅里放少许油，放入蒜末炒香。
3.放入虾仁炒变色。
4.放入莴笋片翻炒。
5.放一点盐翻炒，最后翻入味精即可。
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