食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？也许以下内容“老干妈炒豆干”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：老干妈辣酱适量，豆腐适量，
辅料：：青蒜适量，
配料：：食用油适量，
老干妈炒豆干的做法步骤：
1.豆腐切成薄片，放一点盐腌制十分钟左右。
2.不沾锅放适量油，将豆腐煎至两面金黄。
3.锅中放少量油，放入老干妈酱一大勺炒香。
4.放入煎好的豆干翻炒。
5.炒匀入味后，加入青蒜末、鸡精调味出锅。
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老干妈拌豆干(1)
食材明细：
主料：：豆干适量，黄瓜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒粉适量，醋适量，酱油适量，老干妈一勺，
老干妈拌豆干的做法步骤：
1.豆干洗净备用。
2.黄瓜切丁。
3.豆干切丁。
4.一同放入盘中，加入葱末。
5.放入辣椒粉用热油淋入，加一勺老干妈，加盐，醋，酱油搅拌均匀即可。
6.家常小菜请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
现吃现拌，很棒哦！祝您愉快！
老干妈炒豆皮的做法
材料：
豆腐皮，圆白菜，老干妈豆豉，葱花，酱油，盐，
老干妈炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐皮切块，圆白菜切块。锅中放老干妈酱炒香葱花，放豆腐皮和圆白菜炒熟。加盐，酱油，关火。
老干妈香辣豆干的做法
材料：
豆干两块，青椒三根，干辣椒10根，老干妈豆豉10G，盐3G，糖3G，
老干妈香辣豆干的做法的做法步骤：
步骤1，豆干洗净，沥干水份，切片，青椒洗净切成丝，干辣椒煎成丝，去掉辣椒籽。
步骤2，油热后放入豆干煸炒，炒到表面发黄，微微起泡的时候，捞取出备用。
步骤3，锅内留底油，热后放入老干妈豆豉，干辣椒丝一起煸炒起香味，放入豆干和青椒炒到均匀裹上红油.
步骤4，在锅内调入盐，糖，炒匀即可起锅！
老干妈炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇5根，黄瓜1根，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：老干妈1勺，盐少量，生抽一勺，淀粉1勺，糖半勺，醋一勺，植物油适量，
老干妈炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切小丁（忘了拍照小丁儿了）
2.黄瓜切小丁
3.葱姜蒜切好
4.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
5.放入杏鲍菇丁翻炒至断生
6.放入黄瓜丁翻炒
7.加入一勺老干妈翻炒
8.拿一小碗，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，半勺糖，一点点盐适量清水搅拌均匀
9.把小碗里的调料放入锅中翻炒均匀关火出锅
10.成品
老干妈干煸豆角
东北人不太能吃辣，但是近年来也有逐渐吃辣的潮流，小米辣是北方最辣的辣椒了。呵呵，用它做菜就是借用
它的辣味，辣椒是不敢吃的。老干妈倒是经常吃，不是狠辣，是香辣的味道。
老干妈佐餐做菜都好吃，而且哈方便呢.
老干妈干煸豆角
原料：长豆角500克，小米辣5个，猪肉150克，葱姜蒜末各5克
调料：老干妈辣酱两大勺，料酒一大勺，生抽一大勺，鸡精半小勺，蚝油一小勺，白砂糖一小勺，植物油适量。
老干妈干煸豆角的做法
1、小米辣切碎。
2、起油锅，油温六七成时候放入豆角中火炸。
3、猪肉切成小丁。
4、豆角炸到外皮稍微焦黄，干巴巴的时候就捞出。
5、锅里留一点底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6、放入肉丁，烹饪料酒煸炒到变色。
7、倒入生抽。
8、放入老干妈酱。
9、放入小米辣煸炒一会。
10、放入炸好的豆角翻炒。
11、放入白砂糖。
12、放入鸡精和蚝油翻炒几下出锅。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
老干妈炒豆芽
食材明细：
主料：：豆芽菜300克，
辅料：：青椒各1个，老干妈1小蝶，油适量，盐适量，红椒适量，
老干妈炒豆芽的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.锅中放入少许油， 放入老干妈煸炒；
3.煸炒出香味后放入豆芽菜进去不停的翻炒；
4.直至豆芽菜微微发软，加入适量的盐翻炒均匀；
5.出锅前放入青红椒进去翻炒；6. 微微翻炒两下即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士：
1. 老干妈豆豉酱即含有了油又有盐味， 所以注意炒这菜要少油少盐； 2. 加入点青红椒增色； 3. 注意炒豆芽菜的火候， 断生即可， 这样能保持豆芽菜的脆感。
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