只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的营养美味的肉丸汤,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：五花肉1斤，
辅料：：豆腐半斤，高汤适量，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，
营养美味的肉丸汤的做法步骤：
1.主料：肉 豆腐（专门烧汤的豆腐）
辅料：葱姜 盐 鸡精 味精 鸡蛋一个 水淀粉 高汤
制作过程01肉 葱 姜备着。
2.02都切碎
3.跟剁饺子馅似的 剁。
4.剁好的肉馅 放盐 味精 鸡精 一个鸡蛋 水淀粉 搅拌。
5.烧一锅清水 待7成热的时候 掐肉丸放进去 注意：水不要煮沸 否则丸子放进去就冲散 还容易粘锅。
6.等肉丸全部飘在水面 加一勺高汤 高汤的量可以按个人口味来加 浓汤 清爽的 都可以。
7.然后盖锅盖大火烧沸 三四分钟后 加豆腐。
8.豆腐加进去了 改为中火烧 大概10分钟的样子 就可以享用啦~(≧▽≦)/~ 哦 对了 忘放盐啦 哈哈 也不要紧 现在放还来的及。
小贴士：
备注：1每次掐的肉丸都是用新鲜的猪肉 大概7元钱的样子肥瘦都要有 2葱和姜一定要和肉一起剁 这样肉和葱姜更加融合 3剁出来的肉馅一般很粘稠 为了有更好的口感 我都会加一个鸡蛋和一些水淀粉 水淀粉可以稀一些 这样出来的丸子口感极佳 弹弹的 软硬适度 4在下肉丸时 锅中的水始终保持七成热 不要沸腾的时候下肉丸 否则肉丸容易散开
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营养美味大骨汤
食材明细：
主料：：大骨适量，蛏干适量，干贝适量，玉米适量，干香菇适量，
辅料：：姜片适量，姜末适量，
配料：：盐适量，
营养美味大骨汤的做法步骤：
1.原料洗净备用
2.锅里放水加姜末烧开，放入大骨焯出血沫，捞出洗净
3.香菇、干贝、蛏干洗净用温水泡开，玉米对半切开
4.把洗好的大骨放入高压锅里，加入姜片
5.加入香菇、干贝、蛏干和泡材料的水，如果水不够，可以再加些清水至淹没大骨，大火烧开转小火煮20分钟
6.出锅时加点盐调味即可
小贴士：
泡香菇、干贝、蛏干的水不要倒掉，营养都在里面
美味养生——生氽肉丸粉丝汤
食材明细：
主料：：新鲜大肉适量，大葱适量，生姜适量，香菇适量，蟹味菇适量，上海青适量，胡萝卜适量，绿豆粉丝适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，生粉适量，
美味养生——生氽肉丸粉丝汤的做法步骤：
1.食材一：新鲜大肉。
2.食材二：大葱、生姜、
3.食材三：香菇、蟹味菇、上海青、胡萝卜、绿豆粉丝。
4.做肉丸粉丝汤之前我们先制作肉丸子，就从制做肉馅开始吧。将大肉、葱、生姜放在案板上直接剁。
5.剁得差不多时加入适量花椒粉、盐和少许植物油，再继续剁。
6.肉馅剁好装碗中。
7.舀一勺肉馅，用手把团圆成丸子。
8.做好的丸子装入盘中备用。
9.锅中加水，水烧热后下入丸子（不要把水烧开，要不丸子容易散开。。
10.肉丸煮至8成熟加入香菇、蟹味菇和胡萝卜。
11.之后加入粉丝，待粉丝变成透明状。
12.加入青菜，勾入适量芡粉。
13.调入适量盐和胡椒粉，煮开即可。
14.开动吧。
小贴士：
生氽肉丸一定要热水下肉丸，不能开水，以免丸子煮散。
美味咖喱肉丸土豆的做法
咖喱是简单好做，基本不会失败的一种口味。可以加入任何食材，快手下饭哦^_^
材料：
大土豆3个，小胡萝卜5个，红洋葱1个，肉丸子10颗，辣味梦咖喱2支，牛奶500ml，
美味咖喱肉丸土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆、胡萝卜滚刀切块，洋葱切小细块。肉丸备用。
步骤2，准备好咖喱条和牛奶
步骤3，冷水放入土豆及胡萝至煮沸腾后再煮5分钟，可稍微加点盐。
步骤4，炒锅少油加热，放入洋葱炒熟至发出香味。
步骤5，倒入肉丸、土豆、胡萝卜、加入牛奶至没过食材，留一点牛奶在小碗中，将咖喱条稀释后倒入锅中。
步骤6，大火煮开后文火慢炖至土豆软烂，汤汁成稠状即可出锅。
营养美味【鲍鱼老鸭汤】
食材明细：
主料：：老鸭1半，鲍鱼适量，鸭心适量，鸭腱适量，五指毛桃根适量，
辅料：：盐适量，
营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法步骤：
1.老鸭一半，清洗干净
2. 鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开，去除里面的血块
3.锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出
4.鲍鱼去内脏和壳
5.取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根，加入足够的水，炖1个半小时左右，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖1个小时
营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法
中秋那天，起了个早，去市场采购中秋食材，到了市场后，证明我的做法还是明智的。家禽摊上聚满了人，有的人都自己动起手来了，在掰鸭腱，老板娘剁肉剁个不停，我说我怕买不着老鸭，特意赶早过来，她说今天杀了100多只鸭，不怕买不到，不过迟来肯定得排老长的队了。中秋佳节，团圆之日，中国人都比较重视。中秋前一天，我们就写好了菜单，今天这道鲍鱼老鸭汤是其中一道，老鸭是我们家比较喜欢的家禽之一，老鸭富含蛋白质、碳水化合物等各种维生素，具有清热解毒、滋阴降火，强身补虚，几乎一个月要吃好几回。老鸭肉质紧实，味道清香甜美，皮Q而不油腻，和鲍鱼一起炖，非常美味，这次还加了新鲜的鸭腱和鸭心，汤汁鲜甜，非常适合秋高气爽的季节食用。
材料：
老鸭半只，鲍鱼7只，鸭腱2个，鸭心4个，盐巴，无指毛桃根，姜片，，
营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法的做法步骤：
步骤1，老鸭一半，清洗干净
步骤2，鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开，去除里面的血块
步骤3，鲍鱼去内脏和壳
步骤4，锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出
步骤5，取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根加入足够的水，炖1个半小时左右
步骤6，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖1个小时
感谢您阅读“97美食网”的《营养美味的肉丸汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
