中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的【平淡的幸福】回锅豆腐，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：姜丝适量，蒜末适量，
配料：：老干妈辣椒油适量，盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
【平淡的幸福】回锅豆腐的做法步骤：
1.所有材料洗净。
2.全部切片。
3.锅里放油放入豆腐片煎。
4.煎到两面金黄后盛盘。
5.锅里放入猪肉煎。
6.煎出肉里的油。
7.把肉煎熟后放入姜丝和老干妈，生抽翻炒均匀。
8.把豆腐放进群翻炒，加少许盐翻炒均匀。
9.最后放入蒜末和味精炒匀即可。
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【平淡的幸福】虾仁日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐适量，虾仁适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，味精适量，
配料：：油适量，面粉适量，盐适量，韩国辣酱适量，芝麻适量，
【平淡的幸福】虾仁日本豆腐的做法步骤：
1.所有材料准备好，虾仁洗干净备用。
2.把豆腐切片，虾仁划开挑出虾线，胡萝卜切片，洋葱切开。
3.用面粉把豆腐片裹匀备用。
4.锅里放油烧热。
5.油温在七成热时放入裹好面粉的豆腐片。
6.炸到豆腐表面变脆就可以捞出了。
7.把韩国辣酱，芝麻，胡椒粉，料酒，味精，盐放入小碗里加少许清水调成汁。
8.锅里留底油，放入虾仁翻炒。
9.等虾仁变色之后放入洋葱和胡萝卜片翻炒。
10.把调好的碗汁到进去翻炒。
11.碗汁变稠之后放入炸好的豆腐翻炒均匀就可以了。
【平淡的幸福】熘肝尖
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，辣椒适量，
配料：：油适量，黄酒适量，姜丝适量，蒜瓣适量，黑胡椒粉适量，
【平淡的幸福】熘肝尖的做法步骤：
1.猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。
2.猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3.放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。
4.取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。
5.锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6.另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7.放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8.翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9.倒入调好的碗汁炒匀。
10.最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
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