食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了萝卜虾皮炖豆腐。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：冬瓜400g，豆腐200g，
辅料：：虾皮20g，
萝卜虾皮炖豆腐的做法步骤：
1.主料：萝卜、豆腐、虾皮
2.萝卜去皮切丁（萝卜皮可以腌咸菜的）
3.豆腐切块
4.煸香葱花
5.先倒入萝卜丁翻炒
6.加适量水
7.将萝卜烧至七成熟
8.下入豆腐烧1-2分钟
9.最后倒入虾皮
10.再加少许盐即可
小贴士：
我买的是无盐虾皮，所以需要加适量盐。
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白菜虾皮炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：大白菜适量，
配料：：油少许，盐少许，虾皮适量，葱花适量，姜末适量，生抽少许，胡椒少许，
白菜虾皮炖豆腐的做法步骤：
1.准备好白菜、豆腐
2.豆腐切块
3.白菜叶用手撕成片
4.白菜帮切成菱形块
5.锅中放油，放入豆腐小火煎制
6.翻面煎另外一面
7.煎至两面金黄盛出备用
8.锅中留底油，下入葱花、姜末
9.下入白菜帮
10.倒入煎好的豆腐，加入少许盐、生抽、胡椒炖制10分钟
11.放入白菜叶和虾皮，再炖5分钟
12.出锅前淋少许水淀粉即可
小贴士：
小火煎至豆腐金黄，再和白菜一起炖，豆腐不会碎
冬瓜虾皮炖豆腐
食材明细：
主料：：冬瓜一块，豆腐半块，虾皮一把，
辅料：：姜片两片，盐少许，鸡精少许，
冬瓜虾皮炖豆腐的做法步骤：
1.汤锅里放入适量水加入姜片。
2.冬瓜和豆腐都改刀切厚片。
3.水开后，放入虾皮，先熬两分钟。
4.再放入豆腐，小火熬制，五分钟。
5.最后放入冬瓜，小火煮五分钟，调入盐和鸡精调味。
6.鲜美的汤，清淡不油腻。
虾皮萝卜
食材明细：
主料：：萝卜1个，虾皮50克，
辅料：：牛肉粉1汤匙，盐3克，
虾皮萝卜的做法步骤：
1.把萝卜洗净切丝
2.锅烧开水，放入萝卜丝
3.把萝卜丝煮至软烂，放入虾皮，加牛肉粉、盐调味，烧开即可关火。
4.出锅盛入碗中即可食用。
小贴士：
不宜放酱油。
豆腐炖胡萝卜
食材明细：
主料：：豆腐500g，胡萝卜50g，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，白糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，
豆腐炖胡萝卜的做法步骤：
1.豆腐、胡萝卜洗干净。
2.豆腐切成块。
3.胡萝卜切成滚刀块。
4.用盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒。
7.倒入碗汁，炒均匀，盖上锅盖大火烧开，改文火炖。
8.2、3分钟后胡萝卜入锅同炖。
9.炖至食材入味，视情况淋少许水淀粉即可。
小贴士：
1、调制碗汁，依据个人口味添加调味品。
2、文火慢炖，食材更入味。
白萝卜炖豆腐
食材明细：
主料：：大豆腐1块，白萝卜半根，葱1根，姜适量，香菜少许，
辅料：：油少许，盐适量，五香粉少许，
白萝卜炖豆腐的做法步骤：
1.大豆腐一块，白萝卜半根，大葱一根，香菜少许还有一块姜。
2.豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味。
3.过凉。
4.白萝卜切片。
5.白萝卜也要烫一下去萝卜气。
6.过凉。
7.洗干净葱姜香菜。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。
10.炝上汤。
11.放上豆腐炖开锅。
12.加白萝卜片。
13.白萝卜软烂之后加盐加五香粉撒上香菜叶，关火。
14.家常菜清淡好吃还营养。
萝卜虾米炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐200g，萝卜1个，
辅料：：虾米适量，葱花适量，
萝卜虾米炖豆腐的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮切丁（萝卜皮用来腌咸菜了）
2.豆腐切块，虾米温水浸泡
3.不粘锅倒少许油将豆腐煎至表面微黄常盛出待用
4.另起锅倒少许油煸香葱花
5.倒入萝卜丁翻炒
6.翻炒至变色变软
7.加入煎制过的豆腐翻炒
8.最后放入泡软的虾米
9.加适量水
10.盖锅盖小火炖制软烂即可
小贴士：
豆腐用不粘锅煎制口高会更好。
虾皮胡萝卜拌老豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐400克，胡萝卜130克，虾皮20克，
辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，
虾皮胡萝卜拌老豆腐的做法步骤：
1.食材：老豆腐、胡萝卜（已清洗去皮切成粒）、虾皮
2.将老豆腐放在案板上切成丁。
3.接着，将切好的老豆腐和胡萝卜下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
4.放入保鲜盒中用凉水过凉。
5.然后，将过凉好的老豆腐和胡萝卜控干水分。
6.最后，搁入虾皮。
7.加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的芝麻油。
10.调味拌匀即成。
虾皮炒萝卜
食材明细：
主料：：萝卜320克，虾皮25克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，香葱适量，
虾皮炒萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切丝）、虾皮、香葱
2.烧锅倒油烧热，入切好的萝卜翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至萝卜熟软。
5.接着，合入虾皮翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入香葱，即成
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