中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看菠菜鸡蛋盒子，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：菠菜350g，豆腐150g，面粉250g，鸡蛋1个，
辅料：：酵母粉3g，
菠菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.不粘锅倒油煸炒豆腐丁
2.打入一个鸡蛋
3.炒熟炒散晾凉
4.焯烫菠菜去除草酸
5.晾凉后挤去水分切碎
6.一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
7.和好的面团饧发至2倍大小
8.揪成小剂子擀成包子皮
9.包上菠菜豆腐馅料
10.轻轻按扁
11.平底不粘锅倒少许油放上生胚
12.一面煎好后翻面
13.两面煎至金黄煎熟即可
小贴士：
生胚煎制过程中要盖上锅盖。
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菠菜盒子
俺的胃不好，不常做韭菜的食物，
但只要遇到新鲜漂亮的菠菜，是一定要做菜盒子来吃的，
虽然味道真没有韭菜盒子出味儿，
但是这个吃起来丝毫没有负担，而且菠菜有着丰富的铁，
对于像儿子这样不吃菠菜的人，这样做也能吃下不少呢！
菠菜盒子
面皮材料：面粉200克、70度左右的温水100克
菠菜馅材料：嫩菠菜1捆、葱2根、姜2片、盐适量、香油适量、十三香适量、鸡蛋6个
刷油水材料：清水小半碗、植物油4-5滴
菠菜盒子的做法
1、面粉拌入温水，和成面团，静置松驰20分钟备用。
2、嫩菠菜入开水锅中焯烫半分钟，捞出入凉水，再用手攥去大部分的水分放入盆子里。葱切葱花、姜切末一起放入。先加适量香油拌匀，再拌入盐和十三香拌匀成馅料备用。
3、小碗里放入半碗水，滴几滴植物油成刷油水备用。
4、案板上撒面粉，把面皮面团搓成条，平均分成6等份。
5、每份面团擀成2毫米左右厚的面片，在面片的一半铺上适量的菠菜馅（边缘不铺），一个鸡蛋打散后，均匀倒在菠菜馅上。
6、另一半面片折过来盖在菠菜馅上，边缘按严紧。
7、平底锅里抹薄油，放入菠菜盒子生坯，开小火或中小火烙制。
8、一面煎黄后翻面，用刷子蘸些刷油水刷在盒子表面。
9、盖上盖子焖。
10、当另一面也金黄后，再次翻面，表面再刷些刷油水。
11、盖盖子焖至金黄熟透出锅！
美食小提示
1、菠菜焯一下水，可以去除里边的草酸，更健康益胃，但焯的时间不要太长。
2、烙制过程中加入刷油水，是为了让盒子既成熟透，又能保持皮的口感酥软。
3、如果把菠菜换成韭菜会更好吃，只是韭菜不需要焯，直接切成末即可。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
【菠菜鸡蛋盒子】----------健康的早餐
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，粉条适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，食用油适量，
【菠菜鸡蛋盒子】----------健康的早餐的做法步骤：
1.粉条放在开水锅煮至五分钟捞出，冲凉水；
2.菠菜择干净，水开后，焯一分钟，捞出淋入凉水，切成小块；
3.粉条切成小段；鸡蛋打散在碗内，锅里油热后，炒成鸡蛋块；
4.容器内倒入菠菜，粉条、鸡蛋块；
5.加入虾皮；
6.加入十三香；
7.加入香油，少许食用油，拌匀菠菜馅；
8.用温水和面，醒半个小时，切成均匀的小剂子；
9.擀成圆形面片；
10.加入拌好的馅；
11.先把中心按住，再从两边按起来；
12.捏出花边来；
13.电饼铛内加入适量的油，放入电饼铛；
14.煎至两面金黄即可；
菠菜虾皮鸡蛋盒子的做法
春干物燥，肝火大，菠菜应季又能补肝。放点虾皮又补钙，但儿子坚决反对放虾皮，于是先将虾皮炒熟了，孩子就爱吃了。因炒虾皮时放了油所以拌馅时没再放油。好妈妈们给孩子做一份吧，很好吃！
材料：
面粉500g，菠菜500g，鸡蛋4个，虾皮80g，十三香适量，食盐姜粉鸡精各少许，
菠菜虾皮鸡蛋盒子的做法的做法步骤：
步骤1，用凉白开和面，面稍软点，饧半个小时或更长时间。
步骤2，锅内放少量油，将虾皮炒熟备用。
步骤3，鸡蛋入锅煎成碎块。
步骤4，菠菜入水淖一下断生，捞到凉水里，攥出水。
步骤5，菠菜切碎，倒入鸡蛋碎、虾皮。放入十三香，拌匀。放入姜粉拌匀。放入鸡精，拌匀后放入食盐，拌匀。
步骤6，面切块擀成面片，将馅放到面片上。
步骤7，包成盒子。
步骤8，入锅煎烤。
步骤9，成功！
菠菜鸡蛋菜盒子的做法
一般人们做菜盒子，都用的是鸡蛋韭菜的馅，但是在我的老家，人们更多的是用菠菜鸡蛋做主料，加上一点的韭菜提味。这菜盒子，馅里放鸡蛋，面皮筋道、有嚼头的，又有烙制的特殊的香味，所以我家这俩“鸡蛋控”都喜爱这口味！
材料：
菠菜670g，韭菜260g，鸡蛋5个，面粉700g，水390g，油3大勺，盐1大勺，五香粉1勺，芝麻油1勺，，
菠菜鸡蛋菜盒子的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料。
步骤2，面粉加水和成面团备用。
步骤3，菠菜、韭菜清洗干净，沥水备用。
步骤4，鸡蛋加入少量盐打散。
步骤5，入锅炒熟，边倒边用筷子搅碎，盛出晾凉备用。
步骤6，沥干水分的菠菜切碎。
步骤7，韭菜切碎。
步骤8，菠菜韭菜一起搅匀，再加入晾凉的鸡蛋碎搅匀。
步骤9，调入五香粉搅拌匀。
步骤10，再调入芝麻油。
步骤11，静置好的面团，分成十份。
步骤12，取一份用擀面杖擀开成圆形。
步骤13，在拌好的馅料中调入适量盐搅拌均匀，然后将馅料放在擀成圆形的面团上，放在一半的位置就好。
步骤14，将另一边折起来盖住，用手按压半圆边排除气体，然后压紧边子，用花形模具剪去多余的边子。
步骤15，放在预热好的电饼铛上烙熟即可。
煎饼菠菜盒子
说起这煎饼盒子，南阳的大街小巷到处都是，
早上比较多，中午也有，大多韭菜的比较多，
其实就是一煎饼，中间放上韭菜，调些盐油十三香，打个鸡蛋就成，
但就是好吃，俺家婆婆就常做韭菜肉盒子，
俺以前也做过，那种是摊面皮做的，比较焦香，
这种煎饼盒子皮是软嫩的，吃起来另一种感觉。
用菠菜做，一定要先焯下水，去下草酸，
再加入蛋液后，吃起来非常软，很好吃，肠胃也没有一点负担。
煎饼菠菜盒子
皮材料（3个）：鸡蛋2个、面粉112克、水290克、盐2克、花椒粉1/4小匙
馅材料：嫩菠菜1小捆、盐、十三香、香油、鸡蛋3个
煎饼菠菜盒子的做法
1。把皮中的材料放在一个碗中搅拌至均匀无颗粒。（因为面粉的吸水度不同，水量可根据情况少许调节，太稀不好凝固，太稠不好熟也摊不开。
2。平底锅抹薄油烧至6、7成热时，舀一大勺子糊倒入，端着锅把把锅来回晃晃，让糊可以顺利的摊平在锅底。
3。糊凝固后，看到鼓包时，在表面倒入1/2大匙左右量的油，用木铲抹开，翻面。
4。事先焯好的菠菜挤去水份，加入盐、十三香、香油调匀，夹一筷子放在煎饼的一侧，倒上打散的一个蛋。
5。没有放菜的一面饼翻起来盖在菠菜上，用木铲压一下，煎至底面金黄。
6。一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄即熟。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜鸡蛋盒子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠菜的做法专题，希望您能喜欢！
