任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？小编特别从网络上整理了番茄菰米酿豆腐，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：豆腐1块，番茄1个，菰米50克，
辅料：：油适量，盐适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，
番茄菰米酿豆腐的做法步骤：
1.菰米提前一天浸泡透。
2.准备嫩豆腐、浸泡好的菰米，番茄。
3.捞起浸泡好的菰米，用适应微波炉用的碗或碟子盛起，放进微波炉叮5分钟。
4.用汤匙在嫩豆腐中间挖一个坑。
5.填入叮熟的菰米。
6.蒸锅蒸12分钟左右。蒸熟后取出豆腐，倒掉蒸馏水。
7.番茄洗净去皮，切粒。
8.热锅，放适量食用油，倒下番茄爆炒出沙，再添加少许清水煮沸。
9.煮至汤汁浓稠，调入盐、鸡粉，少许胡椒粉。
10.铲起淋在豆腐上面即可。
小贴士：
菰米提前一天泡发，再用微波炉叮熟，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟也行。番茄尽量切小粒容易煮出糊状。
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超能量菰米试用之菰米香菇酿肉的做法
香菇酿肉是一道很家常的菜。这次参加#超能量菰米试用#活动，特意在香菇酿肉中添加了菰米，一口咬下去，香菇饱满嫩滑，菰米独特的纤维口感，又颇有”嚼头“。无论是香菇，还是菰米，都是有很高营养成分的食材，利肝益胃，调理肠胃。
材料：
香菇适量，肉糜适量，菰米一杯，姜末少许，葱末少许，蛋清适量，盐少许，鸡粉少许，蒸鱼豉油少许，蚝油少许，胡椒粉少许，水淀粉适量，
超能量菰米试用之菰米香菇酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，超能量菰米，提前将菰米用清水泡一晚。
步骤2，这次为了缩短煮菰米的时间，我用了高压锅。高压锅内加入适量的水，倒入泡过的菰米，压20分钟左右。捞出控干水分。
步骤3，香菇尽量买大一点的，洗干净后去掉香菇蒂，不要扔掉哈。香菇蒂切碎了拌入肉糜中。
步骤4，肉糜内加适量的蛋清，少许盐和鸡粉，姜末葱末，少许胡椒粉，切碎的香菇蒂末，顺着一个方向搅拌，如果添加的蛋清较少，等肉糜搅拌比较干的时候，还可以少量的添加一点清水，继续顺着一个方向搅拌，直到肉糜搅拌上劲。
步骤5，把滤干水的菰米倒入搅拌好的肉糜中，加一勺蒸鱼豉油，少量的蚝油，继续顺着一个方向搅打均匀。没有蒸鱼豉油也可以用普通酱油。之前的肉糜中已经添加了盐，所以酱油和蚝油要少放，口味清淡的朋友可以在上一步的过程中不放盐。
步骤6，把拌好的肉馅填满在香菇中。蒸锅水烧开后，放入蒸锅蒸15分钟左右。出锅后，盆子里会有很多的汁水，不要倒掉了。把汁水倒出来，另起一口锅，用少量的水淀粉勾薄芡汁，最后淋在香菇酿肉上。
肉馅酿番茄
食材明细：
主料：：番茄2个（中等大小），肉100g，
辅料：：洋葱1/4个，姜两片，
配料：：盐1茶匙，蚝油一勺，橄榄油适量，
肉馅酿番茄的做法步骤：
1.番茄洗净。沿约五分之一初小心切去带蒂头端。用勺小心挖出番茄肉。
2.准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片。
3.将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀。
4.将肉馅中放入少许盐。放入一大勺耗油。将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中。
5.在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。
超能量菰米试用之--番茄菰米饭的做法
网上红极一时的番茄饭，今天加了超能量菰米来试做下。加了菰米口感更多了一层,更有嚼劲了，而且谷香浓郁
材料：
西红柿1个，菰米20克，大米150克，橄榄油1勺，水适量，黑胡椒少许，
超能量菰米试用之--番茄菰米饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备大米和菰米，并洗净（菰米提前浸泡）
步骤2，将米放入锅中，加入1勺橄榄油和少许黑胡椒，再混合搅拌
步骤3，接着把一整个番茄放在米正中间
步骤4，按下煮饭按钮，约30分钟饭熟了。因加了菰米，稍微再闷会儿
步骤5，番茄去皮
步骤6，充分搅拌均匀即可食用，放凉食用味道更美味。
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