食材明细:
主料::冬瓜700g,细粉条一小把,虾皮少量,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,
虾皮粉条炖冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤,切块
2.洗净
3.葱花虾皮下油锅煸炒出香味
4.下冬瓜翻炒,加入料酒、醋、糖少量,食盐适量
5.加入粉条,水没过食材
6.加入枸杞,炖约10分钟。
小贴士:
加入少量糖、醋可以提鲜。
食材明细:
主料::豆腐1块约500g,虾皮100g,
辅料::葱适量,
配料::生抽适量,盐适量,味精适量,
虾皮炖豆腐的做法步骤:
1.材料:豆腐1块约500g,虾皮100g、葱。
2.把豆腐改刀切块。
3.把葱切成葱花。
4.起锅热油,爆香葱花。
5.放入洗净的虾皮煸炒均匀。
6.烹入适量生抽。
7.加入清水,烧开后用小火熬制2分钟左右。
8.放入豆腐块。烧开后,还是用小火炖制5分钟左右。
9.加盐、味精调味后,即可出锅。
食材明细:
主料::冬瓜400g,豆腐200g,
辅料::虾皮20g,
萝卜虾皮炖豆腐的做法步骤:
1.主料:萝卜、豆腐、虾皮
2.萝卜去皮切丁(萝卜皮可以腌咸菜的)
3.豆腐切块
4.煸香葱花
5.先倒入萝卜丁翻炒
6.加适量水
7.将萝卜烧至七成熟
8.下入豆腐烧1-2分钟
9.最后倒入虾皮
10.再加少许盐即可
小贴士:
我买的是无盐虾皮,所以需要加适量盐。
食材明细:
主料::豆腐500g,
辅料::大白菜适量,
配料::油少许,盐少许,虾皮适量,葱花适量,姜末适量,生抽少许,胡椒少许,
白菜虾皮炖豆腐的做法步骤:
1.准备好白菜、豆腐
2.豆腐切块
3.白菜叶用手撕成片
4.白菜帮切成菱形块
5.锅中放油,放入豆腐小火煎制
6.翻面煎另外一面
7.煎至两面金黄盛出备用
8.锅中留底油,下入葱花、姜末
9.下入白菜帮
10.倒入煎好的豆腐,加入少许盐、生抽、胡椒炖制10分钟
11.放入白菜叶和虾皮,再炖5分钟
12.出锅前淋少许水淀粉即可
小贴士:
小火煎至豆腐金黄,再和白菜一起炖,豆腐不会碎
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