中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“冬瓜虾皮炖豆腐”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：冬瓜一块，豆腐半块，虾皮一把，
辅料：：姜片两片，盐少许，鸡精少许，
冬瓜虾皮炖豆腐的做法步骤：
1.汤锅里放入适量水加入姜片。
2.冬瓜和豆腐都改刀切厚片。
3.水开后，放入虾皮，先熬两分钟。
4.再放入豆腐，小火熬制，五分钟。
5.最后放入冬瓜，小火煮五分钟，调入盐和鸡精调味。
6.鲜美的汤，清淡不油腻。
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虾皮粉条炖冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜700g，细粉条一小把，虾皮少量，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，
虾皮粉条炖冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤，切块
2.洗净
3.葱花虾皮下油锅煸炒出香味
4.下冬瓜翻炒，加入料酒、醋、糖少量，食盐适量
5.加入粉条，水没过食材
6.加入枸杞，炖约10分钟。
小贴士：
加入少量糖、醋可以提鲜。
虾皮炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块约500g，虾皮100g，
辅料：：葱适量，
配料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
虾皮炖豆腐的做法步骤：
1.材料：豆腐1块约500g，虾皮100g、葱。
2.把豆腐改刀切块。
3.把葱切成葱花。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入洗净的虾皮煸炒均匀。
6.烹入适量生抽。
7.加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。
8.放入豆腐块。烧开后，还是用小火炖制5分钟左右。
9.加盐、味精调味后，即可出锅。
萝卜虾皮炖豆腐
食材明细：
主料：：冬瓜400g，豆腐200g，
辅料：：虾皮20g，
萝卜虾皮炖豆腐的做法步骤：
1.主料：萝卜、豆腐、虾皮
2.萝卜去皮切丁（萝卜皮可以腌咸菜的）
3.豆腐切块
4.煸香葱花
5.先倒入萝卜丁翻炒
6.加适量水
7.将萝卜烧至七成熟
8.下入豆腐烧1-2分钟
9.最后倒入虾皮
10.再加少许盐即可
小贴士：
我买的是无盐虾皮，所以需要加适量盐。
白菜虾皮炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：大白菜适量，
配料：：油少许，盐少许，虾皮适量，葱花适量，姜末适量，生抽少许，胡椒少许，
白菜虾皮炖豆腐的做法步骤：
1.准备好白菜、豆腐
2.豆腐切块
3.白菜叶用手撕成片
4.白菜帮切成菱形块
5.锅中放油，放入豆腐小火煎制
6.翻面煎另外一面
7.煎至两面金黄盛出备用
8.锅中留底油，下入葱花、姜末
9.下入白菜帮
10.倒入煎好的豆腐，加入少许盐、生抽、胡椒炖制10分钟
11.放入白菜叶和虾皮，再炖5分钟
12.出锅前淋少许水淀粉即可
小贴士：
小火煎至豆腐金黄，再和白菜一起炖，豆腐不会碎
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜虾皮炖豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖豆腐专题，希望您能喜欢！
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