食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的沂蒙特色早餐--咸糊豆，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：黄豆100克，花生米20粒左右，
辅料：：小米50克，豆腐皮2张，青萝卜1/3个，胡萝卜1/4个，
配料：：盐1勺，
沂蒙特色早餐--咸糊豆的做法步骤：
1.黄豆泡4-8小时，加适量水和花生米用搅拌机搅碎。
2.榨好的豆汁和豆渣全部倒入锅内，再加适量水。
3.小米淘过倒入锅内。
4.大火烧开后，转小火，注意观察，不要溢锅。
5.胡萝卜，青萝卜，豆腐皮切丝。
6.小火烧15分钟后，即可加入5中的三丝。
7.小火烧15分钟后，即可加入5中的三丝。
8.面粉加水勾成薄芡。
9.沿锅边淋入薄芡，继续煮开。
10.停火后加入盐，搅拌，也可依据个人口味在碗里加盐。
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咸糊豆---花生糊糊
食材明细：
主料：：白面适量，薏米适量，荞麦米适量，花生适量，盐适量，
咸糊豆---花生糊糊的做法步骤：
1.准备好食材
2.把花生洗净，用刀剁成花生碎
3.薏米和荞麦米洗净
4.锅里放上适合的清水 然后把花生碎、薏米、荞麦米都放入锅里大火烧开 转小火继续煮10分钟，花生和薏米煮熟为止【注意：勤查看着点，别溢出来了】
5.准备好一碗温水放入白面搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩为止【用温水或者是凉水都可以，就是不能用开水】
6.慢慢倒入搅拌好的面糊，要一边到一边搅拌锅里的，继续煮开
7.煮开后，关火，加入适量的盐
8.大功到成，看看做好的稀饭
9.做好的糊豆
10.配上小菜
小贴士：
1、糊豆里面还可以放大米、玉米粒、黄豆碎、地瓜等等哦，我只放了家里有的这几样
2、我这是晚上做的糊豆，拍的照片也不清晰，，早上喝糊豆配油条绝对好吃
闽南传统特色—咸饭
食材明细：
主料：：大米500克，
辅料：：清水适量，三层肉100克，胡萝卜一根，咸巴拉鱼一条，珍珠香菇少许，海蛎干少许，小虾米少许，花生米少许，
配料：：葱一根，盐巴少许，酱油少许，红葱油少许，
闽南传统特色—咸饭的做法步骤：
1.准备大米。
2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。
4.大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5.花生米过油炸香。（或者炒熟）
6.香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。
7.三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
8.接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。
9.翻炒均匀至出香味。
10.炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。
11.煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。
12.再撒上花生米与香葱末。
13.装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。
小贴士：
1：煮咸饭的时候，添加的水分不宜过多，熟米饭要粒粒分明，这样吃起来口感特别好！
2：要在加入配料以前添水，（按平时煮饭时自己喜欢的比例），因为加入配料以后，看起来一大锅，就把握不好水的分量了。
3：煮熟以后要再闷一会，这样米饭更透更香。
4：一定要加红葱油，它会让咸饭的质量与口感大大的提升。
5：配料可以按自己喜欢的口味调整。
早餐芝麻糊
早餐芝麻糊
材料
生黑芝麻（或生白芝麻）250克、糯米粉100克、清水适量
调料：白糖
早餐芝麻糊的做法
1.生黑芝麻250克，放入小锅，不加油，小火烘烤，慢慢炒香、炒熟~
2.将炒好的黑芝麻放凉，放入搅拌机研磨成粉末状......
3.在磨碎的黑芝麻中加入适量清水，继续使用搅拌机，将芝麻粉末和清水搅打均匀，打匀后倒入汤锅，烧开，小火慢煮，加白糖拌匀调味......
4.用搅拌机研磨的越细越好，不需要过滤~
5.这时取约100克糯米粉，加适量清水调匀，再把糯米粉水淋入正在熬煮的黑芝麻中，调成自己满意的浓稠状即可。
5换成白芝麻，可以做出乳白色的白芝麻糊，一样好喝！
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
家常炒饭@@特色咸鸡炒饭
食材明细：
主料：：咸鸡适量，隔夜白饭适量，
辅料：：腊肠适量，指天椒适量，芹菜适量，鸡蛋适量，蒜适量，葱适量，
家常炒饭@@特色咸鸡炒饭的做法步骤：
1.原料：
咸鸡 腊肠 指天椒 芹菜 隔夜白饭
鸡蛋 蒜 葱
2.烧热锅，下适量油热，爆香蒜及葱。
3.咸鸡切块，倒入锅里炒至稍微焦黄。
4.把腊肠切片也放入一同炒。
5.加入指天椒炒出香辣味。
6.将所有材料推锅边，打入一粒鸡蛋煎熟，用锅铲稍微压块。
7.芹菜洗净切段，也加入一拼炒均。
8.放入隔夜米饭，加入鸡精，整锅炒均匀。
9.改用中火炒。至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
10.成品图@@色泽亮丽开胃哦。
11.大家来吃吧。
沂蒙农家菜---米豆皮炖肉
食材明细：
主料：：干芸豆皮200克，五花肉150克，
辅料：：粉条100克，红辣椒4个，大茴2个，姜4片，葱1段，
配料：：盐1茶匙，生抽1勺，花生油1勺，
沂蒙农家菜---米豆皮炖肉的做法步骤：
1.超市包装好的秋豆角皮，就是米豆皮。可是沂蒙特产哟。
2.米豆皮放水泡4小时以上，捞出沥水待用。
3.粉条放温水泡软。
4.五花肉切小块。
5.葱切小段，姜切片，准备大茴辣椒。
6.热锅放油，放姜，辣椒，大茴煸炒一下，放肉翻炒。
7.放米豆皮翻炒。
8.放一碗水，加入粉条。
9.烧开后，放盐和生抽调味，转小火，炖约15分钟，汤汁略有剩余即可。
小贴士：
豆角皮若在晒时没有去筋，泡好后注意去掉，否则吃时麻烦。
翡翠豆糊
青毛豆属大豆生长发育的青春期，如同人类精力最充沛的鼎盛时期，因此，青毛豆便成了一道值得宠爱的绿色安全食品，豆粒的外围有厚壳的包裹和保护，内层有薄膜似的衣胞传递生长所需的各种养料，成熟的果实营养娇嫩，甘甜鲜脆惹人喜爱，在青春的豆粒中，饱含着多种维生素和矿物质、多种氨基酸、卵磷脂和异黃酮等，摆上餐桌，有养颜润肤、清血脂和降胆固醇、清热益气、营养大脑、缓解疲乏等营养功效。今天和大家分享的，是一道非常美味好吃的翡翠豆糊。
翡翠豆糊
用料:青毛豆粒一小碗，花椒面少许，猪油半勺，花生10余粒，肉松一勺，盐适量，清水两碗。
翡翠豆糊的做法
1、先把豆粒洗净放入到料理机中，加入一小碗水，水的容量用装豆粒的碗衡量，把加进去的水和豆粒一同打成汁。
2、将打好的豆汁倒入到汤锅中，用另一碗水分次倒入料理机中，涮洗打完豆汁的料理机，再将涮洗的水仍然倒入汤锅中，和豆汁一起同煮。
3、将装豆汁的汤锅放入煤气炉上，打开火，盖上盖子，中火将豆汁煮开后，揭开盖子把火调小，在煮沸的豆汁中，放入猪油，再放入花椒面，加入适量的盐，在汤锅中放入一把木勺或者瓷勺，在豆汁中来回搅动，防止糊锅和防止豆汁溢出锅外，小火沸煮至五到六分钟时，盖上盖子把锅抬下，用豆汁中的余温继续再煲五分钟，确保豆汁充分熟透。在煲豆汁的空余时间内，把花生放入到小锅中，炒香后搓去外皮放容器中捣碎备用。
4、将煮熟的豆糊移入到大碗中，再将捣碎的花生粒放入到大碗中豆糊上层的正中间，再把小盘中的肉松也一同摆上，一碗美食，即可享用。
特点:清香营养，美味醉人。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
沂蒙炸春卷
食材明细：
主料：：面煎饼4张，蒜黄适量，胡萝卜半根，金针菇适量，甘蓝适量，
辅料：：花生油2勺，盐1勺，
沂蒙炸春卷的做法步骤：
1. 胡萝卜、甘蓝切丝，金针菇、蒜黄切段。
2. 热锅放一勺油略炒一下，加盐拌匀。
3.煎饼切开。
4.包入菜卷起来。
5.放入炸锅炸篮
6.刷一层油
7.开启蛋挞功能，十分钟。
8.表面微黄即可
小贴士：
也可以不用炒菜，加油盐拌匀卷入，炸15分钟表面金黄。
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