食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的人见人爱 百变盆栽蛋糕，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：戚风蛋糕片适量，淡奶油适量，蜜豆适量，
辅料：：奥利奥饼干碎适量，
人见人爱 百变盆栽蛋糕的做法步骤：
1.淡奶油加入糖粉打发，装入裱花袋内。（比例是250ml的淡奶油加入35克的糖粉）
2.按照戚风蛋糕卷的方子制作蛋糕胚，用模具压出圆形，大小根据杯子来变动
3.在杯子底部放一片蛋糕片
4.挤入适量的淡奶油
5.再铺一层蛋糕片，挤一层淡奶油，铺一点蜜红豆
6.铺一层奥利奥饼干碎，放上草莓的叶子...
7.cheng
8.
9.
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人见人爱~~~红糖枣糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉120克，玉米油55克，枣泥222克，牛奶95克，红糖55克，
辅料：：泡打粉3克，小苏打1/8小勺，
人见人爱~~~红糖枣糕的做法步骤：
1.先做枣泥。150克干红枣去蒂用清水泡半小时，高压锅放适量水放入红枣，大火烧开上汽后转中小后煮10分钟。去核直接放搅拌机中打成泥（枣吸收了足够多的水份，不用放水直接搅拌。可以不用去枣皮的哦）
2.红糖加少许淀粉打成粉。
3.3个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。
4.蛋黄中放玉米油55克。
5.放222克枣泥。
6.放95克牛奶。（不要一次放完，根据干湿度适量调整牛奶用量）
7.将牛奶蛋黄液用搅拌器搅拌均匀，放置一边待用。
8.蛋清加3滴白醋，分三次加入红糖，打成硬性发泡状态。提起打蛋头呈坚挺的小尖角。
9.牛奶蛋黄液中加入过筛的低粉，泡打粉和小苏打。
10.用打蛋器快速将牛奶蛋黄低粉混合液搅拌一下。时间不能长哦，3秒左右即可，时间长了容易产生面筋。
11.用橡皮刮刀分2次将牛奶蛋黄低粉混合液和打发的蛋白混合均匀。（蛋白打发到位，基本不会消泡呢）
12.倒入模具中，将表面抹平，震几下。
13.放入烤箱中层，170度35分钟左右。
14.出炉后震几下烤盘，倒扣放凉。
15.切块咯。
人见人爱的蘑菇馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，牛奶180克，白糖30克，可可粉适量，
辅料：：酵母3克，
人见人爱的蘑菇馒头的做法步骤：
1.准备面团所需要的材料，全部放在厨师机中，启动和面程序。
2.将面团和至表面光滑时停掉机器，把面团滚圆后放在温暖的地方发酵，这是发好的面团，体积变大，用手在面团上戳洞，面团不会有变化这说明发酵刚刚好，如果戳洞后迅速坍陷，说明面团发过头了。
3.取10克可可粉，加小量清水和成可可酱备用。
4.将面团分成小剂子，分别用来做蘑菇盖和蘑菇柄。
5.将稍小的面团搓成长条，当做菇柄，小妞儿说我这个菇柄做得太不严谨，简直是侮辱了这些蘑菇，哈哈，的确有些太不认真了。
6.将稍大的面团滚圆，做成蘑菇盖。
7.均匀涂上之前备好的可可酱。我用手抹的，这样更均匀些，如果有合适的细毛软刷也可以用。
8.这是抹好的蘑菇盖，放在笼格上面进行二次发酵。笼格上刷一层薄油防粘。
9.做好的蘑菇生胚放在蒸箱中进行发酵，随着馒头长大，我们涂上去的酱会慢慢开裂，特别像蘑菇菇盖上的裂纹。
10.约30分钟后，馒头二发完成，启动蒸箱，定时15分钟，臻米蒸箱30秒出蒸汽，很方便，如果用蒸锅，水开后计时就可以了。
11.这是蒸好的蘑菇盖。
12.在菇盖上戳个洞，装上菇柄就好了。
13.是不是可以以假乱真了呢？
彩虹戚风蛋糕——人见人爱，花见花开
食材明细：
主料：：低筋面粉170g，细砂糖48g，牛奶96g，色拉油80g，鸡蛋10个，泡打粉1/2小匙，色素六种颜色各一瓶，
彩虹戚风蛋糕——人见人爱，花见花开的做法步骤：
1.将鸡蛋蛋黄，蛋白分别打入无水无油的打蛋盆中
2.蛋黄用手动打蛋器稍微打散，加入48g砂糖搅匀
3.接着加入色拉油，牛奶混合均匀
4.最后筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌成面糊备用
5.蛋白分三次加入96g砂糖，打至硬性发泡
6.取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的手法搅拌均匀
7.将拌好的面糊重新倒回剩下的蛋白糊中，用切拌的手法搅拌均匀即可
8.拌好的面糊平均分成6份
9.分好的面糊滴入1-2滴色素，搅拌均匀，依次做好其他面糊
10.做好的面糊，倒入戚风蛋糕模中，威震三下，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤20分钟即可
11.彩虹蛋糕胚子
小贴士：
注意事项
1， 本方子的做法基本上是戚风蛋糕的做法，量是2个8寸戚风的量，可以根据自己的情况增加或者减少材料。
2， 方子中，因为多次都在搅拌面糊，所以面糊多少都会有些消泡的迹象，所以在搅拌的时候尽量手法轻而快，泡打粉也是不可缺少的。
3， 家庭里用的话，可能不会有很多模具和烤箱，所以可以依次分别烤，可以酌情增加或者减少泡打粉的量即可。
人见人爱的甜香馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：酵母粉适量，牛奶适量，白砂糖适量，
人见人爱的甜香馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母粉，发面。
2.白砂糖，个人口味添加（按照自己面多少添加白砂糖）。
3.牛奶，将所需白砂糖加入牛奶中，将牛奶加热（温的牛奶既可），和好面发面。
4.发好的面反复揉，这样蒸出的馒头才好吃，揉好型的馒头放5分钟左右，在入锅蒸，锅开上蒸汽摆上馒头，盖好盖子，加热25分钟，闭火起锅（蒸好馒头在闭火后就将锅盖取下，放凉。以免馒头出现褶皱）
人见人爱的芒果慕斯
食材明细：
主料：：酸奶200ml，芒果粒300g（150g打泥用，150放蛋糕里），淡奶油400ml，细砂糖80g，吉利丁粉30g，
辅料：：黄色QQ糖70g，橙汁50ml，黄油80g，消化饼干160g，
人见人爱的芒果慕斯的做法步骤：
1.把饼干打碎
2.黄油放进微波炉加热融化为液体倒进饼干碎里
3.用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部，用瓶子压实;放冰箱冷藏即可
4.芒果肉加酸奶打成泥
5.淡奶油加入细砂糖，打发到5-6分发
6.将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀
7.吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化，放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀
8.将三分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上芒果粒+
9.再将三分之一的慕斯糊倒进模具里，再摆上芒果粒;最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去
10.用刮刀将表面刮平，放入冰箱冷藏两小时以上
11.现在来做镜面，qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯)
12.放冰箱冷藏两小时左右
13.将蛋糕从冰箱取出，模具放在一个杯子上，用吹风机吹模具，然后脱模撒上芒果粒、薄荷等装饰即可
番茄炒蛋---人见人爱的家常菜
食材明细：
主料：：番茄2个，鸭蛋2个，香葱碎适量，
辅料：：盐适量，黄酒1小勺，白糖适量，色拉油适量，清水适量，
番茄炒蛋---人见人爱的家常菜的做法步骤：
1.番茄2个、鸭蛋2个。
2.蛋打散，加1小勺黄酒去腥、1小勺盐、两小勺清水搅拌均匀。番茄切小块。
3.炒锅烧热放色拉油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固。
4.翻面，用铲子划散成小块。
5.炒好的蛋盛出备用。
6.锅中放适量油，油热放入番茄翻炒。
7.炒出番茄红色汤汁。
8.放入炒好的蛋混合，加盐、白糖调味、翻炒均匀即成。
9.出锅撒香葱碎。
小贴士：
1、蛋液加入黄酒可以去腥增香，加适量清水使炒蛋口感滑嫩。
2、番茄炒出红色汤汁要用小火。
3、关于番茄是否去皮，我认为无所谓，根据各自喜好。
4、使用鸭蛋、鸡蛋无所谓，我用家中现有材料。
5、盐、糖比例根据自家口味添加。
人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】
食材明细：
主料：：红辣椒2斤，豆豉1包，
辅料：：蒜头半斤，生姜1小块，
配料：：盐适量，油适量，鸡粉1大勺，白砂糖1小勺，高度白酒1大勺，
人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】的做法步骤：
1.准备好所以的材料。
2.辣椒洗净后晾干后去蒂（先不要去蒂，以免进水难得干）。
3.晾干后的辣椒分2-3次切碎（一定要记得带手套哦）。
4.蒜头和生姜也全部切碎。
5.切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。
6.带上一次性的手套搅拌均匀。
7.剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。
8.锅子大火烧热后，倒入油(多倒点），放入豆豉爆香
9.倒入剁椒。
10.保持大火炒大约5分钟左右即可（可以试试味道，可以适当的添加调料）。，放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3天后即可食用。
小贴士：
尽量选这种朝天椒做，这样的辣椒水分比较少，做出来的才香。
油可以多放一些，调料可根据自己的喜好加减。
吃的时候尽量用干净的勺子挖，这样及卫生又利用保持，可以放半年以上。
早春养生必吃——人见人爱的地瓜乳酪包
食材明细：
主料：：高粉220克，低粉30克，细砂糖40克，黄油35克，酵母4克，牛奶70克，蛋黄1个，鸡蛋1个，盐2克，
辅料：：糖粉35克，杏仁粉35克，蛋清1个，
早春养生必吃——人见人爱的地瓜乳酪包的做法步骤：
1.先把馅料制作好，将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀，再加蜂蜜和匀。
2.加入牛奶手动打顺滑，放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。
3.面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油继续揉至拉出薄膜，进行第一次发酵。
4.发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟，取出一个小面团擀成长方形，把地瓜乳酪馅涂在上面。
5.从一边开始卷成圆柱形收品捏紧，再围成圆形两头捏合起来。
6.用刀切上8刀，不要完全切断，切出花形，放在烤盘进行第二次发酵。
7. 面团发酵的时候开始准备装饰面糊，把蛋清打散，放入糖分打匀。
8.加入杏仁粉拌匀备用。
9.发好的面团上刷好蛋液，再挤上装饰糊，撒上脆皮屑。(脆皮屑是将黄油35克，盐1克，细砂糖30克，低粉60克各种材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱备用）
10.烤箱预热190度烤15分钟左右取出放凉。
北海道戚风——人见人爱的小软妹的做法
北海道戚风是一道非常松软的蛋糕，液体含量非常高，造就她的软身，刚出炉时膨胀的老高，不一会就回缩的不像样子，皱巴巴的面容也挡不住她的美味，活脱脱是个小软妹，试过你就会爱上她。正版的北海道戚风内陷是香草卡仕达酱，个人不太爱卡仕达所以就换了淡奶油，冷藏后食用冰冰凉凉的超级赞！
材料：
鸡蛋3个，低筋面粉30g，细砂糖35g，牛奶30g，玉米油25g，内陷，淡奶油适量，糖粉适量，草莓适量，，
北海道戚风——人见人爱的小软妹的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋黄与蛋清分离，牛奶、玉米油、细砂糖（1/3）倒入蛋黄中。
步骤2，将蛋黄搅拌均匀。
步骤3，筛入低筋粉，搅拌均匀。
步骤4，蛋清，分二次加入剩下的细砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡（即提起后呈小弯勾）
步骤5，将蛋白糊三分之一先与蛋黄糊搅拌均匀，注意不要打圈，画z字，再加入三分之一蛋白糊，搅拌均匀。最后将混合的蛋黄糊与全部倒入剩下的蛋白糊中，搅拌均匀。
步骤6，将糊均匀放入小纸杯中，6分满，烤箱预热，180℃，烤15分钟，注意上色，后期可以盖上锡纸。
步骤7，出炉后放凉，蛋糕体中间挖个洞，挤入奶油，面上裱花，放上奶油，搞定。
人见人爱，花见花开的土豆泥（很好学）的做法
3-4人量这是一道人见人爱，花见花开的菜。吃过的所有朋友都非常喜欢，每次都是做多少吃多少。做饭很容易哦！
材料：
大土豆2个，圆火腿100g，胡萝卜半根，牛奶一小袋，沙拉酱5大勺，千岛酱3大勺，盐适量，，
人见人爱，花见花开的土豆泥（很好学）的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切成大块。用微波炉转20分钟，变软，用筷子一扎就透即可
步骤2，圆火腿、胡萝卜切成沫待用
步骤3，土豆拿出捣成泥，这时会很干，因此把一袋牛奶分次加入里面，捣成牛奶土豆泥。
步骤4，加入胡萝卜碎、沙拉酱3-5大勺、千岛酱2-3大勺，适量盐、继续搅拌。越均匀越成泥越成功！
步骤5，最后加入圆火腿的碎末，与土豆泥混合搅拌均匀。放入冰箱冷藏一会就好啦！
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