食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了菠萝海鲜焗饭(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：糖水菠萝适量，虾仁适量，鱿鱼适量，青豆适量，蟹柳1根，玉米适量，马苏里拉芝士适量，洋葱适量，
配料：：淡奶油适量，黄油适量，黑胡椒适量，盐适量，
菠萝海鲜焗饭的做法步骤：
1.所有材料准备好，洋葱切小丁
2.虾仁和鱿鱼加点料酒冷水下锅汆一下然后切成小块
3.锅里放油，加入洋葱爆香
4.炒出香味以后加入剩米饭翻炒，把米炒散
5.加入虾仁和鱿鱼翻炒
6.加入一块黄油，炒融化
7.加入糖水菠萝翻炒
8.加入青豆，玉米和蟹柳翻炒
9.加入淡奶油，黑胡椒和盐，迅速翻炒一下，奶油炒太久就都变成油了
10.放到烤箱用的小碗里面上面撒上满满的马苏里拉芝士
11.放入烤箱在在350华氏度烤15分钟然后喜欢芝士焦一点可以把温度调高点，我是350华氏烤化了以后500度继续烤了一会
97Msw.com相关知识
菠萝海鲜焗饭的做法
奶酪搭配菠萝，清香可口，好香好香
材料：
菠萝一个，米饭适量，虾6只，金枪鱼肉适量，洋葱适量，甜玉米粒适量，香菇适量，培根适量，青椒适量，菠萝果肉适量，松子仁适量，盐少许，黑胡椒适量，鸡精少许，食用油适量，，
菠萝海鲜焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝挖去果肉，留下外壳备用
步骤2，准备好各种配菜，虾米去皮，背部开刀，摘去沙线
步骤3，香菇焯水，松子仁炒香
步骤4，热锅凉油，将培根，金枪鱼，虾炒熟，加入其它配料
步骤5，加入米饭一起翻炒，放盐调味，放入鸡精，起锅
步骤6，装入已经挖空的菠萝壳里
步骤7，表面撒上马苏，用锡纸包好放入180预热的烤箱中，15分钟后取出
步骤8，可以品尝了
焗烤海鲜饭(1)
食材明细：
主料：：大虾适量，西兰花少许，蘑菇少许，香肠少许，米饭一碗，
辅料：：料酒适量，马苏里拉奶酪适量，鸡精适量，
焗烤海鲜饭的做法步骤：
1.将大虾去壳、挑去虾线
2.将蘑菇洗净切片；
3.将西兰花在沸水中煮一下，可以加少许盐，保持颜色青翠；
4.将大虾翻炒至变色，盛出备用；
5.再次把蘑菇炒软，加入白饭打散（可放少量的盐调味），翻炒均匀；
6.再入大虾翻炒均匀；
7.停火，盛出至碗里，周围一圈摆放上西兰花；
8.最表层撒一层马苏里拉奶酪；
9.将德普烤箱调制焙烤档200度，中层烤制15min，奶酪完全融化即可；
10.出炉
小贴士：
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
焗海鲜饭
食材明细：
主料：：大米200克，鲜鱿鱼80克，大虾三只140克，扇贝三个170克，鲜豌豆50克，双孢菇70克，新鲜香菇70克，
辅料：：大蒜10克，洋葱50克，彩椒50克，奶酪丝40克，
配料：：橄榄油适量，鲜奶油15克，盐5克，胡椒粉3克，
焗海鲜饭的做法步骤：
1.全部食材。
2.米饭事先焖熟，炒锅上火注入橄榄油煸炒蒜粒和洋葱。
3.出香味后放入番茄酱稍事煸炒。
4.放入鲜奶油和米饭，用胡椒粉、盐调味。
5.关小火边炒边搅拌均匀。
6.把炒拌好的米饭放入玻璃焗盘中用铲子抹平备用。
7.炒锅上火烧些开水，放入少许油、盐、胡椒粉和少许白酒，把海鲜料稍事汆烫去异味备用。
8........
9.另起油锅煸炒洋葱，出香味后放入蘑菇边炒。
10.煸炒至蘑菇半熟时放入少许高汤烧开。
11.然后下入豌豆彩椒翻炒数下用胡椒粉、盐调味。
12.把炒好的蘑菇、豌豆、彩椒连同少许汤汁一起倒入焗盘中的米饭上铺平。
13.然后把海鲜料码放在上面。
14.把焗盘放到烤盘上。
15.把奶酪丝撒在上面。
16.烤箱事先预热，把火调到上下火220度，把焗盘置入烤箱焗烤10分钟即可。
17.烤好了，开动吧。
小贴士：
1、米饭也可以先用橄榄油加奶油煸炒，然后加汤焖熟再倒入焗盘，也可用电饭锅事先焖熟。
2、汤料可用鱼骨汤牛骨汤均可，假如没有白水也行，但味道稍差，市场上出售的浓汤宝也可使用，味道也不错。
3、正宗的西班牙海鲜焗饭里面，还需放少许辣椒面，不喜吃辣可用少许胡椒代替，还可放少许意大利辣酱。
4、大虾一定要清洗干净剪去虾须和软爪，再把虾线去除，也就是虾肠。不去除，一是会有泥沙，二是稍带有腥味儿，方法是，用牙签在虾尾部第二节穿挑一下，然后在虾头的第二节再穿挑一下，最后在虾的中部挑出虾线即可。一定要用新鲜的虾，假如是陈虾就不容易去除虾线肉质很糟也很差，味道也不好，一般西餐是不会用这些原料的。
5、假如家里没有玻璃焗盘可用小的双耳锅代替，或浅一些的砂锅代替均可。但一定要能放进烤箱里才行。
6、以上用料是两人份，但大炒勺只够一人吃的，呵呵！
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝海鲜焗饭(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝饭的做法专题，希望您能喜欢！
