水果系列二:五彩缤纷的水果配上浓郁的奶油,组成完美的下午茶搭档。今天的水果奶油杯,带上你最爱的几种水果,简单混合就能让你体验好看又美味,且营养很高的甜品杯~用小瓶子装着带去公司,下午犯困的时候拿出来吃一口,横扫饥饿,保证心情愉悦,嘿嘿~~两口子,一只猫,一道菜,一条片。给TA做饭就是最大的幸福,炎炎夏日,为ta送上一杯水果奶油吧~
材料:
你喜欢的水果,淡奶油,白砂糖,,
水果奶油杯的做法的做法步骤:
步骤1,准备好你所喜欢的所有水果
步骤2,水果切块
步骤3,淡奶油加白糖打发成奶油
步骤4,奶油装进裱花袋里面
步骤5,一层水果一层奶油装入容器中
步骤6,填满吃光光啊
食材明细:
主料::蛋糕粉90g,鸡蛋液172g,
辅料::芒果适量,牛奶25g,淡奶油150g,玉米油25g,白砂糖50g,糖粉15g,黄油10g,可可粉10g,
可可奶油水果杯蛋糕的做法步骤:
1.准备好所有食材:鸡蛋、蛋糕粉、芒果、可可粉、白砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、玉米油、糖粉。
2.首先将四个鸡蛋磕入厨师机内胆(蛋液称重是172克。)
3.然后加入50克白砂糖
4.用厨师机最高档打发(我大概用了八分钟。)
5.蛋糕粉和可可粉混合在一起过筛三次
6.玉米油和牛奶称重好以后用手抽搅打融合
7.鸡蛋打发到浅插一根牙签不倒就可以了(或者看划出的纹路十秒钟不消失也可以。)
8.筛入蛋糕粉翻拌至没有干粉颗粒。
9.然后溜边加入融合好的玉米油和牛奶混合液翻拌均匀。
10.蛋糕模子里刷上一层软化的黄油
11.将蛋糕糊糊用勺子舀入蛋糕模内
12.用力震几下去除气泡
13.然后放入160度预热好的烤箱内烤制25分钟
14.烤箱定时到了及时取出模子(因为我的蛋糕糊糊少了,所以烤好的中间有个坑,为了防止这现象下次要至少八分满。)
15.将模子倒扣在晒网上晾凉,然后脱模。
16.晾凉蛋糕时将芒果去皮切小块。
17.厨师机内胆里称入150克淡奶油加入15克糖粉
18.用中档打发奶油
19.将切好的芒果粒摆放在蛋糕杯内,然后用裱花袋挤上奶油即可。
小贴士:
1我的蛋糕糊不够八分满所以导致成品有个坑了,下次换一个大点的鸡蛋试试。
2打奶油一定看好不然过了就又成液体了。
3脱模时稍微转一下蛋糕一扣就出来了。
食材明细:
主料::淡奶油100g,糖粉10g,
辅料::蓝莓干适量,
奶油杯的做法步骤:
1.淡奶油中加入糖粉,我是用的冰糖打碎的粉
2.打蛋器低速搅拌至能裱花的程度
3.装入裱花袋中。裱花袋放入深茶杯中,方便装
4.挤到杯子中
5.蓝莓干适当装饰即可
食材明细:
主料::芒果肉200g,牛奶200g,淡奶油100g,白糖5g,
辅料::樱桃适量,蓝莓适量,
奶油芒果杯的做法步骤:
1.食材图,水果洗净,樱桃和蓝莓做装饰用。
2.芒果肉和牛奶放入料理杯里,芒果肉留一些切小块备用。
3.料理杯装好放料理机上启动30秒即可。
4.先把芒果糊倒入杯子里。
5.淡奶油加糖隔冰水用电动打蛋器打发,打出纹路即可。
6.表面装饰用的水果。
7.把淡奶油用勺子舀入芒果杯里。
8.把水果随意摆在奶油上即可。
9.成品图。
小贴士:
我自己不太喜欢奶油,这次用的淡奶油量少,喜欢奶油的亲可以加大奶油的量,奶油量大了为了美观可以把奶油放裱花袋里挤在芒果糊上,这样做出的成品层次整齐。
曲奇做的蛋糕杯子,里面放上香浓的奶油,奶油里面加的还有香甜的水果,每一口都是满满的享受,今天小编教大家做的是曲奇奶油杯。
材料:红糖65克,白砂糖40克,黄油85克,蛋黄1个,低筋面粉180克,巧克力豆30克,淡奶油100克,黄桃罐头适量。
做法:
1:准备好所有材料,黄油不用软化,直接切成小颗粒。
2:红糖、白砂糖和黄油混合均匀。
3:在混合好的黄油糖里放入蛋黄,混合均匀。
4:筛入低筋面粉。
5:把低筋面粉和步骤3的混合物混合均匀,搓成粗粗的颗粒状。
6:放入巧克力豆混合均匀。
7:放入模具。
8:放入预热好180度的烤箱烤30分钟左右即可。
9:烤好的曲奇杯子倒出来晾凉。
10:在曲奇杯子里挤上适量打发的淡奶油。
11:放上少许黄桃罐头。
12:在挤上奶油,就可以了!
一点心得:
*放入低筋面粉之前,最好不要用手混合材料,用刮刀就可以,以免黄油融化的太厉害,影响以后成品的酥脆程度,放入低筋面粉之后可以用手混合。
*放入模具的时候不要太用力压材料,基本填满就可以,这样成品才酥脆。
*黄桃罐头也可以用别的水果代替。
*也可以放牛奶,如果放牛奶就要在杯子内侧涂上一层融化的巧克力,等巧克力凝固就可以倒入凉牛奶了。
小编有话说:以上就是小编教大家做的曲奇奶油杯,奶油里面放的还有好吃的水果哦,多种口感简直太好吃了。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低粉100克,细砂糖70克,色拉油25克,
辅料::蓝银珠适量,淡奶油150克,糖粉30克,
圣诞奶油杯的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡蛋打入大盆,将细砂糖一次性倒入
3.锅里放热水,把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发
4.随着不断的搅打,鸡蛋液会变得越来越浓稠,大概15分钟左右,将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落时不会马上消失就可以了
5.分三、四次加入提前过筛好的低粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
6.在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油
7.继续翻拌成均匀的面糊
8.纸球放入连体模具,倒入拌好的蛋糕糊,七分满就可以了,送入预热好180度的烤箱,中层上下火,烤17分钟左右
9.刚出炉的蛋糕,可放着冷却一下
10.淡奶油加入糖粉打到九成发后装入裱花袋
11.装入带嘴的裱花袋
12.用裱花嘴将奶油挤在蛋糕上面
13.撒几颗漂亮的蓝银珠
14.插上叉牌
15.找一些圣诞装饰烘托一下气氛,真是太完美了!
食材明细:
主料::鸡蛋4个(大),牛奶50g,玉米油50g,低粉60g,白砂糖60g,
辅料::铁塔淡奶油150g,绵白糖15g,芒果粒适量,西瓜块适量,
奶油蛋糕杯的做法步骤:
1.首先烤片蛋糕(戚风蛋糕也可以,但烤的时间比蛋糕片长)
2.蛋糕片晾凉的时候就可以打发淡奶油和切水果。
3.拿个大小适合自己杯子的碗。
4.用力按下去就可以得到圆蛋糕片。
5.先放一个圆蛋糕片在杯子里。
6.挤一层打发好的淡奶油(我还放了些芒果粒)
7.再放一圆蛋糕片(用手轻轻按一下)
8.再挤一层淡奶油(本想挤星星花,温度高怕淡奶油化,挤线条的快)
9.最后用芒果粒和西瓜块点缀下。
10.放冰箱冷藏后口感会更好。
11.口感细腻~来口尝尝吧!
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低粉80克,植物油20克,牛奶30克,白糖40克,
辅料::巧克力少许,水果适量,
蛋糕水果杯的做法步骤:
1.牛奶和植物油混合乳化
2.鸡蛋一次性加入白糖,进行打发
3.打发至滴落的纹路不会轻易消失
4.分三次筛入低粉,翻拌均匀,每次翻匀后再加入一次粉
5.沿容器边缘分次少量加入油奶乳化液,拌匀
6.模具提前刷薄油,倒入蛋糕糊至刻度线
7.烤箱预热后,150度,中下层,上下火,烤25分钟。出炉后倒扣,凉后脱模
8.提前融化巧克力,涂抹在蛋糕杯的内壁,等其冷却
9.放入自己喜欢的水果就可以食用了
小贴士:
1、使用的6寸海绵蛋糕配方、
2、水果可以根据自己的喜好准备、
3、烤箱温度和时间仅供参考。
食材明细:
主料::橙子1个,西红柿1个,鸡蛋2个,芝士粉适量,
水果鸡蛋杯的做法步骤:
1.橙子剥皮。。。
2.切成片。。。
3.铺在烤碗底部。。
4.四周铺上切片好的西红柿
5.再打入一个蛋
6.烤箱预热220度,中层烤15分钟,出炉后撒点芝士粉即可。
小贴士:
水果随自己喜好选择!
试过一些水果,最喜欢的还是香蕉
就如之前说的,它的质地细腻绵密,真的特别像冰淇淋
想要味道更浓郁一点,就搭配了一点炼乳
手边有的水果随意装点一下,就很有样子了
缤纷水果杯
主料:香蕉3根,炼乳1汤匙
配料:蓝莓,车厘子,桑葚,薄荷叶
缤纷水果杯的做法
1.香蕉要选择比较熟的,甜。取3根剥皮后切块
2.放入冰箱冷冻一夜。第二天打之前先取出室温回温5-10分钟
3.选用没有孔的滤网,放入香蕉块和1汤匙炼乳,成品会从出渣口出来~
4.成品特写一下。非常非常非常的细腻,看起来就跟冰淇淋一模一样
5.杯子底部铺一层香蕉冰淇淋,上面铺一层桑葚
6.再铺一层香蕉冰淇淋,装饰上各种水果,即可
搭配用的水果随便用什么都可以~如果想要味道再厚重一点表面可以多淋一些炼乳
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
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