快手又美味的蔓越莓淡奶油司康

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“快手又美味的蔓越莓淡奶油司康”，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：低筋面粉250g，淡奶油180ml，细砂糖45g，鸡蛋1个，泡打粉5g，黄油80g，蔓越莓干30g，

辅料：：盐3g，淡奶油适量，细砂糖适量，

快手又美味的蔓越莓淡奶油司康的做法步骤：

1.先把面粉过筛，依次加入细砂糖，泡打粉，盐，然后搅拌均匀，放一边备用。

2.在淡奶油中，磕入鸡蛋，搅拌均匀，放室温回温。

3.取出冷藏过的黄油，加入到面粉中，直接用手把黄油和面粉融合到一起，搓成细沙粒状就可以了。

4.取蔓越莓干，若颗粒较大，要稍微切碎。如果没有蔓越莓干，也可以用其他干果代替。切好以后放进黄油面粉混合物中。

5.加入淡奶油鸡蛋混合液，搅拌均匀至无干粉状态即可。预热烤箱，200度，10分钟。

6.在案板或操作台上撒些面粉，把面糊倒出，轻轻压扁，不要揉搓面团，整成一个圆饼状。

7.用刀把它分成8份，或者用自己喜欢的模型刻也可以。分好以后摆放进不沾烤盘中，每块面团之间留出一定空隙。

8.在面团表面刷一层淡奶油，再撒上一些细砂糖粒。放入烤箱，200度，烤18分钟。

9.成品，司康可以配果酱吃哦~是不是很简单，不仅可以拿来应急做早点，还能消耗用不完的淡奶油，快来试试吧！

小贴士：

1、黄油一定是事先冷藏过的，不要提前拿出软化。

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蔓越莓奶酪司康

做美食的时间也不算短了，但是对于司康从来就没想做，为啥呢？因为我感觉司康不好看。

西点总是很浪漫，其貌不扬甚至有的丑陋的司康从来就没有入过我的法眼。

这一次呢，真的是因为司康的快捷，马马虎虎的做一回。没想到，味道竟然出奇的好啊。

怎么说呢，司康有的像面包，也有点像蛋糕，真的是一种无法归类的西点。有点像软曲奇，饼干的感觉吧。放蔓越莓是为了让司康不甜腻。

蔓越莓奶酪司康

原料：低粉200克，蔓越莓80克，细砂糖60克，牛奶60克，黄油60克，奶油奶酪120克，泡打粉2克。

蔓越莓奶酪司康的做法

1.低粉、细砂糖、泡打粉过筛。

2.室温软化好的黄油、奶油奶酪切小块，放入过筛的粉里。用马卡龙的小橡皮铲切拌。

3.分次倒入牛奶，用橡皮铲直着切。

4.切到没有干粉的状态。

5.放蔓越莓干，用手把面抓成团。

6.硅胶案板上撒少许的面粉，把面团整形，用擀面杖擀到大约1厘米厚。

7.用模具压成鱼形，剩下也可以切成三角形。

8.烤盘垫上锡纸，烤箱预热，190度烤15分钟。

小唠叨

司康用手过度的揉，容易出筋，口感会变硬。

烤的温度阴烤箱而异，烤的时间根据你整形的大小决定。大小不一要分开烤。

蔓越莓核桃司康

好盆友给我邮了一大包蔓越莓，足够我吃好几个月。比起提子干，更喜欢蔓越莓的味道，酸酸甜甜，颜色也好看~

我们这边的气候，最近才感觉春天气息渐浓厚，街边飘满了花香和绿意，也越来越喜欢徒步，一路走来都是风景。

家里的小露台开始热闹起来，经历了漫长室内生活的植物们都被搬到阳台边，又不断买一些春播的种子和正在开花的植物来装点，每周至少一次逛花市，太喜欢热闹的植物们了，还可以向花农讨教种植之道，抑或邂逅一些新奇的品种~

每天早上都会到露台上向植物们问好，看着它们茁壮的样子，内心也充满着欣喜；嗯，梦想中家的样子应该是超大的露台来养花，充满阳光的厨房和餐厅为家人做美食~一步步朝着喜欢的样子努力。

春光很美却短暂，能舒服坐在阳台上慢慢喝茶吃点心的光景也就没几天，因为夏天会热起来。所以，露台下午茶得赶紧吃起来~

蔓越莓核桃司康

材料：

低筋面粉150g

泡打粉1小勺

砂糖30g

无盐黄油45g

盐1/2小勺

鸡蛋2个（留少许刷表面）

蔓越莓核桃碎适量（我加了挺多）

蔓越莓核桃司康的做法

1混合低粉，盐和泡打粉，过筛备用

2将核桃切成小块，黄油切小丁。

3将1与糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。（现在气温高，最好别用手接触，拿切刀来回切拌匀就好）

4鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入3中，划十字混合。不要搅拌影响酥松~

5将盆里的面团倒到案板上，撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼，用保鲜膜包好，放冷藏室藏半小时。

6取出面饼，用司康切模均匀切成块，或者随意切成喜欢的模样。（表面刷一层蛋液会更好看~）

7烤箱预热200摄氏度，烤20分钟即可。（我是下火半功率，上火全功率，中层，注意加盖锡纸）

具体过程就不拍图片了，估计大家都会做这个，因为简单又好吃~

或许很多人会说我的生活太惬意了，不错，我的自由时间比较多，但我也很努力工作，经常会因为第二天的工作忙到夜里，因为职业的特殊原因，固有的心理压力也存在，但总喜欢分享生活中的乐趣，因为每当自己感到累的时候，可以到微博或博客里稍作休息，因为这里记录了太多的点滴美好~

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