食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的鲜花素挞，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：胡萝卜6个，乳清干酪200克，胡瓜2个，奶酪100克，
辅料：：鸡蛋1个，橄榄油2茶匙，肉豆蔻少许，百里香枝干少许，
鲜花素挞的做法步骤：
1.在锅里盖上千层饼，盖上羊皮纸然后装上干豆子，180度烘烤15分钟
2.把羊皮纸和豆子拿起来（豆子之后可以循环利用）
3.把鸡蛋和乳清干酪混在一起，加入马苏里拉奶酪、肉豆蔻、帕森吗奶酪、百里香叶子，搅拌均匀加少许盐调味
4.用削皮器把胡萝卜切薄，同样处理胡瓜，微波炉里2分钟变软
5.将馅料填入饼中，用2条蔬菜条卷成玫瑰型，插入馅料中，刷上橄榄油，200度烘烤40分钟直至蔬菜变软
小贴士：
胡萝卜一定要用不同的颜色哦，这样才可以做出花式的鲜花~~
97Msw.com相关知识
鲜花豆腐
食材明细：
嫩豆腐500克，肥膘肉50克，鸡脯肉50克，胡萝卜30克，大甜椒20克，香菌15克，豌豆苗50克，葱姜水20克，盐3克，鸡蛋清25克，清汤500克，胡椒粉2克，猪化油30克。
鲜花豆腐的做法步骤：
1、豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。
2、猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。
3、在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。
4、炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
鲜花汤圆
食材明细：
主料：：玫瑰花4棵，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
鲜花汤圆的做法步骤：
1.准备新鲜的玫瑰花和一小把干桂花
2.将玫瑰花瓣用清水洗干净沥干
3.玫瑰花花瓣在碗里撒上白糖腌制
4.4. 用小勺将花瓣和白糖捣成花酱再淋入蜂蜜
5.糯米粉中调入温水揉成柔软的面团稍醒一下
6.将准备好的玫瑰酱包入糯米团收口成汤圆
7.顺便包了几个菠萝酱做的馅
8.13. 锅中加水煮开，放入汤圆煮至飘浮
9.一碗浓浓浪漫气息的鲜花汤圆就大功告成啦！
10.撒上泡好的干桂花点缀，好香啊！
11.成品欣赏！
鲜花乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：鲜槐花120克，蛋糕粉50克，奶油奶酪120克，牛奶60克，玉米清油40ml，鸡蛋3个，白糖80克，
鲜花乳酪蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料待用。
2.槐花洗净，淡盐水浸泡20分钟沥干。掐去根部绿蒂，用吹风机彻底将花瓣吹干。
3.奶油奶酪、牛奶、玉米淸油隔热水搅拌均匀至无颗粒。
4.分离蛋清蛋黄。蛋清盆里忌水。
5.将蛋黄依次加入奶酪糊，每次都充分搅拌
6.将面粉筛入蛋糊，翻拌均匀
7.加入干透好的花瓣拌匀，放冷藏室待用
8.用电动搅拌器搅打蛋清起大泡后，加1/3糖继续高速搅打
9.分两次加入剩下的糖，至湿性打发，有弯弯的尖角即可。此时，将烤箱预热150度。
10.将打发蛋白分三次加入蛋黄糊，每次都要要上下翻拌，充分拌均匀。
11.拌好的蛋糕糊放入模具，震动几下，磕出气泡。烤盘加水，水浴法烤制。
12.放入预热150的烤箱中下层，时间60分钟
13.中途观察表面已上色，可用铝箔纸覆盖。
14.美味出妒！
鲜花裸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，砂糖48g，食用油30g，牛奶36g，可可粉5g，低筋粉55g，奶酪10g，
辅料：：蛋清1个，砂糖50g，糖桂花适量，果酱适量，
鲜花裸蛋糕的做法步骤：
1.三个蛋黄加入18g砂糖，开电动打蛋器搅拌到颜色发白
2.加入10g乳酪，搅拌均匀
3.分次加入食用油，高速搅拌均匀
4.加入36g牛奶，低速搅拌均匀就好
5.然后加入过筛的低筋面粉和可可粉一共60g
6.用刮刀翻拌均匀
7.三个蛋清加入30g砂糖，等砂糖稍微溶化
8.高速搅拌到扣盆不倒为止
9.挖出来三分之一的蛋清进入蛋黄糊，翻拌均匀
10.然后再加入三分之一的蛋清
11.倒回到蛋白里面，翻拌均匀
12.倒进去烟囱模具里面，震出来大气泡
13.预热好的烤箱，上下火165℃，中间位置，35分钟，烤好了之后倒扣晾凉
14.完全晾凉的蛋糕，脱模
15.然后水平分成三片
16.每片分成六小块
17.然后设计一下高低
18.一个蛋清放到干净的盆里面
19.加入50g砂糖
20.高速搅打到硬性发泡
21.第一层蛋糕放到油纸上面，抹上一层糖霜
22.然后筛一点点抹茶粉
23.然后放一点我自己做的桂花酱，香香香
24.然后放一层蛋糕，抹上一层糖霜
25.加入芒果酱和桂花酱
26.然后这样搭起来上面的两层
27.最上面撒上一点干桂花
28.摘的石榴花洗洗干净，然后稍微装饰一下即可！
玫瑰鲜花烧饼
食材明细：
主料：：面粉300g，牛奶150g，鸡蛋1个，糖5g，酵母粉3g，
辅料：：玫瑰鲜花100g，冰糖粉100g，盐1g，熟面粉10g，
玫瑰鲜花烧饼的做法步骤：
1.玫瑰花用水淘洗干净后控去水分
2.把冰糖粉和玫瑰花揉搓到完全打蔫成酱的状态，加入10克是熟面粉
3.拌好的鲜花馅料备用。
4.酵母粉放入牛奶中搅拌均
5.把搅拌好的牛奶倒入面包机，放入面粉、鸡蛋和糖，用1个和面程序把面团揉至光滑。我是懒用了面包机。手工和面也是可以的
6.发酵至2倍大小。
7.发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟左
8.取一个面剂擀成圆形，包入玫瑰馅料
9.包严实后，一面刷水沾上芝麻。我忘记拍沾芝麻的图了，文字说明了，
10.平底锅中，中小火煎至两面金黄，大约5--6分钟即可。
海鲜花夹
食材明细：
主料：：蒜三粒，花夹一斤，红辣椒一小根，
辅料：：水适量，盐一小勺，白糖半克，豆瓣半小勺，生粉一小勺，蚝油一小勺，葱一棵，生抽三勺，
海鲜花夹的做法步骤：
1.将花夹洗净 倒入烧开的滚水中烫等花夹都烫开捞出沥干，
2.蒜切末 葱切成葱花 姜片切丝将生抽等材料调好 ，
3.热锅冷油放入蒜未姜丝葱头炒几下倒入烫过的花夹，炒几下在倒入调好的材料
4.在炒三分钟关火出锅，装入盘中撒上葱花 放上香菜一盘香喷喷的花夹就完成了！
鲜花饼(1)
食材明细：
主料：：中筋面粉155g，糖10g，黄油60g-65g，温水70g-75g，低筋面粉120g，
辅料：：玫瑰花酱220g，熟糯米粉20g，熟花生碎15g，
鲜花饼的做法步骤：
1.将黄油、温水、中筋面粉、糖放入厨师机中开始揉面。
2.揉出薄膜即可，将面团装入保鲜袋内醒10到20分钟。
3.用烤箱把芝麻（180°烤10分钟）、花生（180°烤5—8分钟）烤熟，中小火炒糯米粉至微黄。把玫瑰花酱、熟糯米粉、芝麻、花生碎混合搅拌，分成12个圆球状，冷藏或冷冻备用。
4.将面粉加入黄油混合，用手搓成油酥团装入保鲜袋备用。
5.将醒好的油酥团、面团分成12份。用水油皮包住油酥，采用虎口包法，收口朝下，依次包好。
6.将包好的面团，用保鲜膜盖好，以免风干。
7.将包好的油酥皮（收口朝上）擀成牛舌状，由上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。再将松弛好的油酥皮（收口朝上）再次擀开，由上往下卷起。
8..将面卷用手指从中间按下，然后两边向中间折叠，用擀面杖微微擀开，放一个玫瑰花馅，用虎口向上推着慢慢收口。收口向下，轻轻用手掌按扁。
9.烤箱提前预热160°，将鲜花饼用模具简单装饰，放入烤箱烘烤25—30分钟。（烘烤10分钟时，加盖锡纸）
蟹肉挞挞
食材明细：
主料：：阿拉斯加雪蟹适量，
辅料：：青瓜适量，茴香根适量，西芹适量，胡萝卜适量，洋葱适量，刁草适量，藏红花雪糕适量，
配料：：酸忌廉适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬汁适量，龙虾油适量，
蟹肉挞挞的做法步骤：
1.先用刻模把雪蟹肉定型
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