“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“鲜花冰块”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
可食用的鲜花适量，薄荷叶适量，凉白开适量
鲜花冰块的做法步骤：
第1步把鲜花和薄荷摘下来，洗干净。把鲜花瓣放入冰托中，倒入凉白开。
第2步把冰托放入冰箱冷冻室里面，放置两三个小时，至凝固成冰块即可。
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玫瑰鲜花饼
食材明细：
水油皮：中筋粉150g，色拉油30g，黄油20g，白糖10g，水65g
馅料：综合果仁40g，玫瑰花酱250g，熟糕粉适量
油酥：低粉120g，油50g＋10g(色拉油＋黄油)
玫瑰鲜花饼的做法步骤：
1，水，黄油，色拉油，白糖，中筋粉混合和成水油皮面团，色拉油，低粉和成油酥面团，综合果仁切碎，熟粉，玫瑰酱备用。
2，糯米粉用炒锅中火炒微黄出香味，制成熟粉。
3，果仁碎里加入玫瑰花酱。
4，加入熟粉制成玫瑰馅。
5，面团醒10分钟后分成均匀的小份。油皮18克，油酥12克，玫瑰馅20克。
6，水油皮擀开包住油酥。
7，依次包完后擀成牛舌状，卷起醒10分钟。
8，醒好后把面卷从中间按压使两头向上，按扁擀成圆形，包入玫瑰馅。
9，如包包子一样包好，用手掌按成小饼，放入烤盘。
10，烤箱中下层180度20分钟，烤制表面微黄即可。
11，成品图。
12，成品图。
13，成品图。
葱油鲜花酥
食材明细：
小麦面粉400克，猪油(板油)150克，大葱150克，猪油(炼制)200克，黄酒10克，盐8克，味精1克
葱油鲜花酥的做法步骤：
1. 将面粉150克加入化猪油75克合成油酥面；
2. 用350克面粉加入50克化猪油，再加入适量清水合成水油面皮；
3. 两种面皮分别下节，水油面包油酥面，用小开酥方式制成皮胚包入葱油馅，做成圆饼形面胚；
4. 用小刀拦腰切开，放入锅内炸制开花即成。
小贴士：
1. 鲜花酥花瓣层次不多，主要是做好的面胚后，用小刀划开花瓣时没有到位；2. 应该手握小刀要平，划的深度要够，但又不能划穿心馅，以免制作时馅会漏出；3. 本品有油炸过程，需备猪油约1000克；4. 将生猪板油剥去膜，用刀拍松，切成末，同葱末一起放在盛器内，加入绍酒、精盐、味精拌匀，捏成葱油馅。1. 除含胡萝卜素、维生素和多种氨基酸外；2. 中医认为葱具有发汗解乏、通阳利尿、消炎生肌的功能。
鲜花椒炸酱
食材明细：
鲜花椒适量，五花肉适量，花生油适量，葱姜适量，糖适量，料酒适量，香油适量，面酱适量
鲜花椒炸酱的做法步骤：
第1步鲜花椒用清水漂洗一下，沥干五花肉切成丁、葱姜切末备用
第2步黄瓜洗净切成丁用石臼把花椒捣碎
第3步锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒
第4步加入葱姜末爆香把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明
第5步加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠
第6步加入一点香油即可停火出锅
小贴士：
要选用新鲜的花椒，做出的花椒酱才好吃，可以将新鲜花椒放冰箱冷冻室，这样一年都可以吃到；花椒用之前要先捣碎，碎花椒更能出味；花椒先下锅，使用热油激出花椒的香麻味；五花肉要慢慢煸炒，熬出一部分肥油，不但肉的味道不腻，炒酱的时候因为有了这部分油脂的原因，特别香；黄瓜丁要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，酱可以保存更长时间；我用的酱是太后自己撕的面酱，真的很厚，所以用之前用一点水调了下，买的酱就不必了；小火慢慢炒酱才香，保存时间也长；加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，防止酱糊锅；做好的酱凉透了冰箱里保存，可以放接近一个周。
鲜花椒浸土鸡
食材明细：
土母鸡1只（重约1千克），罗汉小笋300克，青花椒300克，鲜红尖椒段200克。调料：香料包1个（干南姜15克，八角3克，小茴香4克，桂皮5克，白豆蔻3克，山奈3克，草果4个，香叶2克，香草1克），胡萝卜300克，洋葱50克，鱼露250克，生抽250克，老抽100克，香菜200克，青椒、甜椒各1个，冰糖200克，玫瑰露酒250克，姜片、葱段各50克，精盐、味精、鸡精各8克，鸡汤300克，蒸鱼豉油5克，色拉油100克，棒子骨2千克，鸡架子1千克，料酒5克。
鲜花椒浸土鸡的做法步骤：
1、土母鸡宰杀治净放入开水锅里大火汆3分钟去掉血污，捞出控水。
2、吊汤桶内，加入香料包、盐、料酒、胡萝卜、香菜、姜片、葱段、冰糖、青椒、甜椒、洋葱、鱼露、生抽、老抽、玫瑰露酒、棒子骨、鸡架子，加8千克水小火熬1.5小时，放入汆水后的土母鸡中火烧开，保持水开不沸的状态小火焖10分钟，熄火浸泡20分钟至脱骨。
3、罗汉小笋漂水后用鲜汤煨味，刀工处理后码于盘底；小尖椒切长2厘米的段待用。
4、鸡捞出放凉，斩重约30克的块，按照鸡的圆形摆放在盘内的笋上；锅内放入色拉油，烧至六成热时放入小尖椒段、青花椒小火翻炒1分钟，入鸡汤、蒸鱼豉油小火烧开，用盐、味精、鸡精调味后淋于鸡上即成。
小贴士：
特点：
鸡肉软糯、椒香宜人。
家庭自制小冰块做法大全
家庭自制小冰块
贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大
食材配方
主料：
樱桃
500g冰糖
适量辅料：水
适量
做法 共4个步骤
1.樱桃洗净
2.倒入适量的水,烧开.
3.把樱桃汤取出
4.放入小冰盒里,然后放入冰箱,进行冷冻
肉丝鲜花菜(3)
食材明细：
主料：瘦猪肉75克，黄花菜350克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，醋3克，花椒5克，盐3克，味精2克，大豆油30克，豌豆淀粉10克
肉丝鲜花菜的做法步骤：
1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；
2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；
3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；
4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；
5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；
6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。
三鲜花干
食材明细：
豆腐干300克，胡萝卜100克，木耳(干)50克，盐2克，鸡精2克，白砂糖5克，料酒15克，大葱5克，姜2克，香油5克，植物油40克
三鲜花干的做法步骤：
1. 将豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到热油锅中炸，将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油；
2. 将胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；
3. 冬笋切片；
4. 木耳洗净备用；
5. 锅上火放油，油热下入葱段、姜片煸炒至发出香味；
6. 下入清汤、盐、料酒、鸡精、白糖和炸好的花干，用中火炖10分钟左右；
7. 下入胡萝卜、冬笋、木耳；
8. 待三鲜料已熟透，淋上香油，盛出即可。
小贴士：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
五香鲜花生
食材明细：
主料：新鲜带壳花生600克，食盐3克，清水800克
辅料：卤肉料3克
五香鲜花生的做法步骤：
1，新鲜带壳花生
2，洗净
3，放煮锅内加清水
4，放食盐
5，放卤肉料
6，腌制2小时，盖锅盖煮开后再煮20分钟
7，煮好的五香花生。
8，装盘。
9，成品。
鲜花玫瑰叶儿粑
食材明细：
主料：鲜花玫瑰馅100克，叶儿粑粉100克，柑橘叶10片
辅料：水适量
鲜花玫瑰叶儿粑的做法步骤：
1，用料
2，柑橘叶洗净
3，擦干水分，备用
4，叶儿粑粉加入适量水
5，揉成软硬适度的面团
6，分割成10等分
7，压扁
8，包入玫瑰馅
9，捏紧收口，搓成卵圆形，放在柑橘叶上
10，锅中倒水，大火烧开后，放入叶儿粑
11，每2分钟揭盖散气一次
12，约7分钟后，熟透出锅
13，装盘食用
小贴士：
分剂大小可以根据自己的喜好调整。
蒸制过程中多次揭盖散气，可以防止叶儿粑过热而软塌。
没有柑橘叶也可以不用，
鲜花蔓越莓汤圆
今天小编推荐的是适合美眉们的汤圆哦，鲜花用的是月季，浸润了蜂蜜之后的鲜花闻起来是清甜的;养生功效极佳的蔓越莓吸取了鲜花蜜的汤汁，煮好后甜中略酸;而将芝麻咬进嘴里则吱吱作响，满口飘香。
材料：蜜渍鲜花蔓越莓红糖熟白芝麻糯米粉
做法：
1、准备食材。
2、蔓越莓略切碎，加入蜜渍鲜花中略泡十分钟，现加入红糖和芝麻拌匀。
3、米粉加入适量沸水搅拌成絮状。
4、略放温热后，和成如饺子面般软的面团。如果干的话，可再加一点点的慢加入适量温水。
5、取一块糯米面团，加入适量鲜花馅料收口包好。
6、沸水入锅煮熟即可食用。
温馨小贴士：当然喽，用蜜渍玫瑰更好了。
【精彩推荐】黑芝麻作用大，常吃能够强身健体延年益寿黑芝麻作用大，常吃能够强身健体延年益寿
小小黑芝麻作用大，常吃不仅强身健体还能延缓衰老，是男女老少皆宜的养身佳品。明朝大医学家李时珍则这样评价道：连续服用黑芝麻百日，则所有顽疾都痊愈;连续服用一年，身上、脸部肌肤光滑水润;连续服用2年，则白发跑光光;连续服用三年，则牙齿新长出;连续服用4年，则身体强健百病不侵。看到前人对黑芝麻如此推崇，你震惊了吗?小小黑芝麻能治百病，比起昂贵的美容产品还延缓衰老，你心动了吗?
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
芝麻，有黑、白二色，习惯上黑色入药，称黑芝麻;白色入食，称白芝麻。因其含油脂量丰富，又有脂麻、油麻的称谓黑芝麻营养丰富，将它加工成黑芝麻糊、黑芝麻酱、黑芝麻糖、黑芝麻饼等小吃，口感香溢、唇齿留香，均是受人欢迎的美味食品。新中国成立后，国家卫生主管部门把芝麻列入药食两用食物的名单中，使它在食品和保健品的开发、应用中占据了重要一席。
围绕芝麻的神奇传说很多，不妨举出两则听听：一说汉明帝时，刘晨、阮肇在天台山采药，吃了仙女赠给的胡麻饭后成仙得道。几天后回到家乡，见沧海变迁，景物全非，子孙已繁衍了7代，正所谓一饭胡麻几度春啊!葛洪的《神仙传》中也有一说：鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十余年，甚少壮，日行三百里，走及獐鹿。透过这两则神话故事，人们不难发现，作者宣扬的服食胡麻能使人成仙得道的主题只是托词，阐发胡麻具有补肾益精、延年益寿的作用才是真实的用意。这与中医认为的芝麻的药理功能相吻合：《本经》说，芝麻主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。《抱朴子》说，芝麻耐风湿，补衰老。《食疗本草》说，芝麻润五脏，主火灼，填骨髓，补虚气。《玉楸药解》说，芝麻补益精液，润肝脏，养血舒筋。经常食用芝麻，肌肉得长、气力得加、五脏得补、精血得添、衰老得缓，岂有不健康长寿之理?以此看来，古人用成仙得道之说来形容高寿健壮之人的笔法上虽不无夸张，但也不能笼统以荒唐二字定论。
中医学认为，芝麻气味和平，不寒不热，益脾胃、补肝肾之佳谷也(《本草经疏》)，对肝肾不足、虚风眩晕、风痹瘫痪、大便秘结、须发早白、妇人乳少、病后虚羸等病证均有确切的治疗作用。刘完素称赞曰：治风先治血，血活则风去。胡麻入肝益血，故风药中不可缺也。
古医籍《医级》中有用黑芝麻与霜桑叶合制而成的桑麻丸，是治疗肝肾不足、视物昏花、皮肤燥涩、大便秘结的良方;《寿亲养老新书》中有用黑芝麻与薏苡仁、干地黄制成的巨胜酒，对治疗老人风虚痹弱、四肢无力、腰膝酸软有奇功。它如《本草纲目》中治疗五脏虚损、《方脉正宗》中治疗风湿痹痛、《本经逢原》中治疗老人便秘、《肘后方》中治疗牙齿肿痛、《普济方》中治疗恶疮瘰疬、《经验后方》中治疗毒虫咬伤等的验方中，也都是以黑芝麻为主角的。
现代研究证实，芝麻有预防高血压、动脉硬化、高脂血症、神经衰弱、贫血、少白头、末梢神经炎等的作用，被称为长寿食品。
芝麻是保健养颜佳品
在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
人们经常洗澡讲究卫生，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用，
从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。
芝麻首乌杞子丸
组成与做法：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，开水送下，空腹服。功效：用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。自古，芝麻就被当作仙家食物。据《神农本草经》记载：芝麻补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。
黑芝麻黄面
组成：白面500克，黑芝麻100克。制法与用法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。功效与应用：固肠，美容，乌发。适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。注：小麦磨成面，炒食黄，其性甘而温，故具健胃肠而固泄之功。
吃黑芝麻使白发变黑
中医认为：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。
常吃黑芝麻能够治疗好白癜风
事实证明白癜风患者常吃黑芝麻对于白癜风的病情是有一定的帮助的。所以白癜风患者在平时的日常生活当中是可以多吃黑芝麻的。黑芝麻是很好的营养品，常吃黑芝麻不但能够强身健体，还能够延年益寿。现在在市面上销售的黑芝麻糊是由五谷杂粮与黑芝麻混合成的，现代很多疾病的发生与患者自身饮食有很大关系，所以越来越多的人开始重视饮食，在白癜风的恢复上，专家建议患者可适当多吃一点黑芝麻糊。
黑芝麻糊治疗白癜风的具体体现是，黑芝麻中含有促进人体黑色素形成的酪氨酸和酪氨酸酶，而患白癜风又是因为机体黑色素合成受阻而出现，所以黑芝麻糊对疾病的治愈有帮助作用。除芝麻糊对白斑恢复有帮助外，生活中还有促进黑色素生成的食物，比方说常见的有蛋类、部分肉类、豆类及豆制品、核桃等硬壳果类、蛤等贝壳类食物。以上食物对疾病的恢复有利，但有些食物却有碍有疾病的治疗，比如过酸过辣的食物以及鸡肉、羊肉和虾蟹，因此饮食中患者应避免食用这些食物。
将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收;黑芝麻对于白斑病患者是很好的食物，但黑芝麻的吃法也是很有讲究，不能生吃，也不能半生不熟的吃。否则，是对身体不利的，吃芝麻本身是生发养发的，可是如果这样的吃.反而会引起脱发，这就是很多人久吃黑芝麻引起脱发的主要原因，黑芝麻应该先蒸熟，让它充分的熟透，然后晾干，再用文火炒焦才可以的，这样才能很好的利用其功效。
常吃黑芝麻增强免疫力抗癌效果好
常吃黑芝麻增强免疫力抗癌效果好，黑芝麻是公认的抗癌食物，对我们的健康，提高身体免疫力有很好的效果。
如果我们每天都吃上一些黑芝麻，对健康有很多好处的，黑芝麻增加细胞免疫，中医理论认为，黑色入肾，肾主骨升髓通于脑，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃bs食品可增强机体细胞免疫，能有效保护人体健康。
黑芝麻营养保健功能黑芝麻药食两用，具有补肝*，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
治疗高血压的黑芝麻食疗方
黑芝麻治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用：
(1)黑芝麻500克，核桃仁、干桑葚各250克，蜂蜜适量。黑芝麻拣去杂质洗净，入锅，微火炒熟出香味，趁热研为细末，待用;核桃仁、桑葚拣去杂质后，共研为细末，与芝麻细末充分混匀，装瓶备用。每日2次;每次取混合末30克，用沸水：中调成黏稠状，稍凉后加入10毫升蜂蜜，和匀即可服食。具有滋补肝肾、和脉降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
(2)黑芝麻300克，小米粉600克，糯米粉400克，红糖30克，白糖20克。黑芝麻拣去杂质，洗净、晾干，入锅中微火炒香，趁热研为细末，待用;黑芝麻细末与小米粉、糯米粉混合均匀，入锅微火炒熟出香味，晾凉，调入红糖、白糖混合均匀，装瓶备用。每日2次，每次取30克，用沸水调成糊服用。具有滋补肝肾、熄火降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
(3)熟芝麻末20克，带鱼300克，料酒、盐、味精、番茄酱、湿淀粉、素油各适量。带鱼去鳞及肠杂，洗净，切成斜方块，投入烧至七成热的素油锅中，炸至金黄色捞出，装盘;锅留底油，加入番茄酱调匀，煮沸，加入盐、味精及料酒，用湿淀粉勾芡，撒上熟芝麻末，淋浇在带鱼上即成。每日1剂，佐餐分2次食用。具有滋养肝肾、降脂、降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
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