巧克力酱面包

食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的巧克力酱面包，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：牛奶110克，酵母粉5克，高筋粉300克，鸡蛋1个，细砂糖30克，盐2克，黄油20克，

馅料：：无盐黄油65克，糖粉40克，杏仁粉40克，巧克力豆150克，

酥粒：：无盐黄油20克，细砂糖20克，低筋粉35克，

其他：：全蛋液少许，

巧克力酱面包的做法步骤：

1.准备好各种食材，将20克黄油在室温下软化

2.将室温的牛奶倒入东菱面包机的桶内，再倒入酵母粉

3.用高筋粉盖住牛奶表面

4.倒入细砂糖、盐和一个鸡蛋

5.选择搅拌程序后，按子菜单，自定义增减揉面时间，选择20分钟，启动

6.趁揉面的同时，将巧克力放入微波炉加热20秒融化，加黄油和杏仁粉

7.拌匀备用

8.完成一个揉面程序后，加入室温软化的黄油

9.选择普通面包程序，启动继续揉面

10.制作酥粒：将冷冻的黄油、细砂糖和低筋粉混合

11.用手抓成小颗粒，入冰箱冷藏备用。因为天气较热，黄油化得比较快，所以颗粒偏大了

12.揉好的面团取出，达到拉出手套膜的程度，静置饧面10分钟

13.将面团分成两半，其中一半擀成长条薄片

14. 涂满巧克力酱，从一端卷起后，捏和接口

15.用锋利的刀从中间纵向切开，切成人字形，顶端不切开

16.将左右两条绞在一起

17.再以一端为中心，折成三段，放入拆掉搅拌页的面包桶内

18.选择发酵程序，在子菜单中选择第二项，自定义时间增加为70分钟启动

19.发酵到两倍大后，表面刷蛋液，将做好的酥粒洒在上面

20.选择烘烤程序，在子菜单中选择1小时，开始烘烤

21.烤好后取出晾凉，切片食用即可

97Msw.com相关知识

巧克力酱手撕面包

食材明细：

主料：：高筋面粉230g，牛奶135g，细砂糖35g，酵母5g，巧克力酱20g，

辅料：：盐3g，鸡蛋液15g，

巧克力酱手撕面包的做法步骤：

1.准备好原材料

2.先倒入牛奶，在面包桶的一个角放细砂糖，另一边角放入盐，再倒入面粉，在面粉中间挖个洞，放入酵母，按发面键，面包机工作起来

3.面包机第一阶段完成（大概15分钟），面团能拉出膜，加入牛油30克（切粒），留5克牛油备用

4.和好的面团，经过面包机的发面过程（约35分钟），取出，排气，擀成长方形约0.5厘米厚

5.均匀涂抹巧克力酱

6.卷起

7.切成4厘米宽的块状，并在面上涂抹牛油（等一下排进模具时避免太过粘连）

8.模具四壁皆涂抹牛油

9.均匀排列到模具中

10.包上保鲜膜，发酵30分钟

11.准备鸡蛋液

12.发酵好的面团，均匀涂抹上蛋液，撒上芝麻，先预热烤箱3分钟，180度20分钟

13.经过20分钟烤制，松软可口的面包出炉了

14.简单易做的面包，孩子们的最爱

巧克力酱心巧克力饼

周末就像巧克力一样，甜蜜湮没了苦涩，让人期待和兴奋。我一直忠实于巧克力味道的任何甜点，这款依据模具造型的巧克力饼干让我特别喜欢，还买了方形的模具，可以做蔓越莓夹心酥饼。

我是受了某款广告图的诱惑才去淘宝寻觅到的这类模具。都说烘焙是个无底洞，我觉得我也是很贪心啊，但人有个爱好也是个精神寄托嘛，不是吗？有兴趣爱好的人才有个人魅力嘛，哈哈，何况我做得还不赖啦~~~~害羞脸()

巧克力酱心巧克力饼---巧克力味儿的周末

食材

巧克力饼干：黄油120克、红糖60克、蛋黄一个（大）、低粉150克、奶粉30克、巧克力30克、牛奶30克、盐1/4小勺

巧克力酱心：100克黑巧克力、20克奶酪、10克黄油

巧克力酱心巧克力饼的做法

1、黄油室温软化后依次加入过筛后的低粉、奶粉、盐、牛奶和融化的巧克力拌匀。

2、加入红糖和蛋黄用橡皮铲翻拌均匀，使之完全融合在一起。

3、将饼干面糊装在裱花袋中挤在圆圈模具里，收口处压平整。

4、入预热好的烤箱，165℃，15分钟左右。

5、做巧克力酱心：将80克巧克力和20克奶酪隔水加热，加入10克黄油拌匀，即可。

6、将烤好的巧克力饼干晾凉，将巧克力酱挤入其中。

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