俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下#柏翠大赛# 法式吐司（French Toast），可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：吐司一块，鸡蛋2个，牛奶50ml，肉桂粉1tsp，黄油1tbl，
辅料：：半熟蛋一只，黑胡椒粒适量，盐适量，
#柏翠大赛# 法式吐司（French Toast）的做法步骤：
1.切好一整块的吐司面包。
2.鸡蛋加牛奶和肉桂粉，搅拌。
3.让吐司尽量吸饱蛋液，大概20-30分钟。
4.中间要转换吐司的方向，使其充分吸收。
5.锅烧热，放入黄油，将吐司每一面都煎到。
6.放入预热200度的烤箱，烤20分钟，吐司膨胀后拿出。
7.放上半熟蛋，撒一层黑胡椒粒和盐。
8.切开，就可以开吃了！
小贴士：
1. 这样做出来的吐司，在烤箱里会膨胀，外皮考的焦脆酥香，内心还是柔软绵密。
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#柏翠大赛#彩虹吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，牛奶70ml，酵母4克，蓝莓果冻粉6克，香橙果冻粉6克，
辅料：：糖50克，淡奶油100ml，黄油20克，草莓果冻粉6克，香芋果冻粉6克，
#柏翠大赛#彩虹吐司的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2. 将糖和所有液态食材放入面包机桶中。
3.加入高粉后再撒上酵母，将面包机桶固定在面包机中。
4. 接通电源，启动 iMix 程序【默认20分钟】。
5.程序结束 加入黄油。
6.继续启动 和面程序。【默认33分钟】
7.程序结束 检查一下面团，面团能拉出完美的手套膜。
8. 将面团分成5个大小相同的小面团。
9. 取出4个小面团加入各种口味的果冻粉，用手揉出各色的彩色面团。
10.放入食品袋中。
11.将5个小面团放入面包机桶中。
12.将面包机桶固定在面包机中。
13. 启动面包机发酵功能，进行第一次发酵。
14.发酵到2倍大，将4个彩色面团排气后，各色分别分成2个小面团。
15.把原色面团擀成和面包机桶一样宽的大面片。
16.再将各色小面团擀成和原色一样宽的小面片。
17.把彩色小面皮叠放一起，放在原色大面片上。
18.用原色大面皮把彩色面皮包裹在一起。
19.捏紧封口，封口朝下放入面包机桶中。
20.进行第2次发酵。
21.发酵结束，启动面包机 烘烤功能。设置 烤色，中色 重量；750克 时间 40分钟。
22. 时间到，将面包取出 凉后切片即可。
小贴士：
彩色面团的色彩根据自己喜欢的颜色来调整。如果嫌弃果冻粉有色素可换成红曲粉 ，抹茶粉，，，果冻粉影响面团的涨发，最好不用。烘烤之前面包表面刷上蛋液，烤出上色更漂亮。
#柏翠大赛#豹纹吐司
食材明细：
主料：：高粉275克，牛奶150克，
辅料：：盐3克，酵母3克，细砂糖30克，黄油20克，可可粉15克，鸡蛋1个，
#柏翠大赛#豹纹吐司的做法步骤：
1.将除黄油，可可粉以外的所有原料放入面包机，揉面。
2. 面团揉至扩展后加黄油，将面团揉至完全，能拉出大片薄膜。
3.将面团分成3份。一份2分之1，剩下的2分之1面团再分成大小不同的两份。
4.将两块小面团揉入可可粉，小块的加10克可可粉，稍大的加5克，等待发酵。
5.面团发到2倍大。
6.每种面团各分成8份。
7.依次将三种颜色的面团重叠。
8.包好。
9.依次做好所有的。
10.摆入吐司盒，等待发酵。
11.吐司坯发至9分满，表面刷蛋黄液。烤箱预热185度，中下层，上下火烤35分钟。注意观察吐司顶部上色后加盖锡纸。
12.。时间到，将吐司立即取出，放至温热后装入保鲜袋，室温保存。
13.切片。
小贴士：
各家烤箱功率、大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
黄金砖French Toast
食材明细：
主料：：吐司面包8块，鸡蛋2个，鲜牛奶30ml，
辅料：：植物油20ml（或黄油），糖粉1汤匙，蜂蜜1勺，
黄金砖French Toast的做法步骤：
1.吐司面包一片切三片
2.准备牛奶和鸡蛋
3.鸡蛋打散，加入鲜牛奶
4.搅拌成牛奶蛋液
5.平底锅下油少许
6.每片面包双面沾蛋液，快速拉起放入平底锅
7.双面煎至金黄！
8.上盘后撒糖粉和蜂蜜即可
＃柏翠大赛＃标豹纹吐司
食材明细：
主料：：黄油30克，酸奶150克，高粉300克，酵母4克，盐2克，全蛋50克，白糖40克，
辅料：：可可粉14克，竹炭粉0.5克，
＃柏翠大赛＃标豹纹吐司的做法步骤：
1.备好原材
2.按酸奶、蛋、面粉、糖、盐、黄油、酵母的顺序一次性放入面包机，其中糖、盐、黄油分别放在面粉堆的三个角落，酵母放入面粉中间后再用面粉包住，让酵母裹在面粉里，然后开始面包机揉面。
3.面包机揉面使面团达到扩展状态，揉出手膜即可。
4.平均分成三个面团一份白色原味，一份浅色加可可粉4克，一份深色加可可粉10克，如果颜色不够深可加点竹炭粉。加色的面团要加点水才能较快地均匀地将可可粉揉进面团。
5.三个不同颜色的面团用保鲜袋装好了放入烤箱开始一发
6.面团膨胀了一倍，并用手指在面团中间戳个洞不回缩一发就完成了。
7.为防止染色，将三个面团由浅到深的顺序分别排气搓圆后再分别平均搓成8个小球，加盖保鲜膜松弛15分钟左右。
8.取出一个浅色面团擀成鸭舌状，再由下往上搓成一根棍子形状并拉长。
9.将深色面团擀开放入浅色的长条裹紧封口拉长
10.同样手法白色面团擀开裹紧深色长条再拉长，也就是面团按浅深白的顺序来裹放。
11.每个面团搓成白色长条封紧拉长。
12.均匀放入吐司模具里
13.吐司模具放进下面放置有热水的烤箱里密封进行二发45分钟左右
14.面团发酵到模具的8分满状态，二发完成。
15.烤箱200度预热后，设置180度放中层40分钟进行烘烤。
16.取出后放凉
17.切开后美艳动人的豹纹吐司就一片片地隆重登场。
小贴士：
1.里面每一步操作以面团状态为准。
2.烘烤温度需要根据自己烤箱设置，我是柏翠5459款。面包机不同揉面功能不同，以面团状态为准。
3.可可粉牌子不同颜色深浅不同，看颜色慢慢加入揉。
4.液体可换成同量的水、牛奶、啤酒、淡奶油等液体，看自己的喜好，如果换成淡奶油不要超过80克，淡奶油80克就可以不要黄油了，油分够了。
5.酵母冬天可以加到5克。
#柏翠大赛#波兰种吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉50克，水50克，酵母1克，
辅料：：高筋面粉220克，鸡蛋液48克，奶粉15克，牛奶60克，绵白糖40克，盐2克，酵母2克，黄油15克，
#柏翠大赛#波兰种吐司的做法步骤：
1.将波兰酵种的材料混合在一起，搅拌均匀。
2.覆保鲜膜，室温发酵10小时。（室温20度左右）
3.将主面团中除黄油外的材料和波兰酵种一起加入面包机中，揉面一个程序结束，加入软化的黄油。 继续揉至能拉出大片薄膜的完全阶段。
4.收圆放面包桶中放酵。
5.发酵至原体积的二倍大。
6.发好的面团取出，排气好平均分成3份，滚圆盖保鲜膜松驰20分钟。
7.将面团擀成椭圆形.
8.将左右二边自1/3处向内对折。 再次擀开成长条形。
9.自上而下卷起，收口朝下放入吐司模中。
10.放温暖湿润处发至模具8分满，放入预热好180度的烤箱下层，烤40分钟左右，出炉刷蜂蜜水，彻底晾凉后切片。
小贴士：
面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束，刷蜂蜜水会让面包表层有光泽，也可以发酵结束入炉前刷一层全蛋液。主料中就是波兰酵头。
#柏翠大赛#黑钻吐司
食材明细：
吐司：：高粉100g，低粉25g，无盐黄油10g，水80g，全脂奶粉8g，细砂糖25g，盐2g，酵母2g，
蛋糕：：低粉80g，鸡蛋3个，细砂糖80g，牛奶55g，无盐黄油30g，可可粉20g，
#柏翠大赛#黑钻吐司的做法步骤：
1.面包机里加入水、奶粉、盐、细砂糖，用筷子搅散一下
2.倒入高低粉，酵母启动搅揉一个程序
3.加入软化的黄油继续搅揉至出膜
4.吐司模视自己品质而定，质量差一点的就铺张油纸。好的就不需要【个人做了方子的三个量】吐司面团经过一发排气，二发的时候整形居中
5.上下左右留出空间，进入二发阶段
6.这里要注意二发的差不多才开始做蛋糕糊，二发到六分即可。牛奶和黄油加热融化，加入可可粉搅拌至细腻无粉状态
7.蛋黄 蛋清分离，蛋白加入几滴柠檬汁开始打发。高速打几下呈现鱼眼泡加入三分一的细砂糖，细腻且起纹路再加入三分一的细砂糖
8.继续打发至出现明显纹路，打发明显阻力。加入剩余的三分一细砂糖，继续打发至硬性发泡。即拉出有尖角即可
9.蛋黄稍微搅散倒入蛋白里，轻微搅拌。切勿画圈
10.过筛入低粉，还是一样轻微搅拌
11.然后倒入牛奶可可糊，搅拌均匀
12.倒入在已经二发至六分的吐司团上，轻砸几下消除气泡
13.烤箱提前预热170度，上下火中层烤制40分钟【温度、时间请根据自己烤箱做出调整】在烤制10分钟的时候可以拉出在中间划一刀以保证美观
14.出炉后冷却即可
15.浓浓可可香
16.非常美
小贴士：
蛋糕体黄油可使用玉米油类的无味植物油
#柏翠大赛#法式小熊马卡龙
食材明细：
主料：：杏仁粉25克，蛋白22克，糖粉25克，可可粉4克，
辅料：：巧克力50克，淡奶油15克，黄油5克，糖粉17克，
#柏翠大赛#法式小熊马卡龙的做法步骤：
1.第一步先把糖粉25克，可可粉4克，杏仁粉25克混合过筛，如果是超细免筛杏仁粉那就只过筛糖粉和可可粉然后混合均匀粉类。
2.分离蛋白到无水无油干爽的碗里，不要用盆子，蛋白太少不方便打发。
3.分次加入过筛的17克糖粉，也就是方子里的糖粉2。
4.蛋白打到干性发泡，要用低速打发蛋白才更细腻。
5.分次加入粉类混合物，翻拌。
6. 翻拌匀再加下一次。
7.拌好的糊成飘带状落下就可以了。
8.裱花袋装好圆形裱花嘴套在杯子上面，把拌好的糊装进去。我的裱花嘴是直径0.7厘米的圆嘴。
9.裱花袋装好圆形裱花嘴套在杯子上面，把拌好的糊装进去。我的裱花嘴是直径0.7厘米的圆嘴。
10.下面挤马卡龙，我用的这个垫子上面有三个形状的，咱们只说小熊的挤法。先在耳朵处挤出两点儿，不要挤太满。
11.再挤圆形的中间部位，同样不要挤太满。
12.全部挤好端起烤盘，轻拍烤盘底部，振出气泡如果有振不出的用牙签扎破。
13.下面晾皮，如果你的烤箱最低温度有50度，那就只开上火50度晾大概20分钟。如果没有50度那就像我一样只开上火100预热5分钟然后关掉加热，把烤盘放最上层晾皮20分钟左右也可以的。
14.不管用哪种方法，晾皮一定要到位才能进行下一步，手指摸上去表面有一层硬壳，明显感觉的到硬皮底下是软的那就可以了，如果皮还是很软稍微一使劲就粘破那是还没有晾好，还要再晾一会儿。
15.放入预热好的烤箱中下层，上下火130度烤14分钟左右。我的烤箱温度偏高，你如果烤箱温度不高可以用140或150度来烤。
16.5分钟以后出现裙边了。
17.出炉，凉透再揭下。
18.巧克力加淡奶油隔水或者微波炉融化混合后加黄油混合均匀，装入裱花袋等待凝固以后做夹馅儿。夹上馅料，可以包装好放冰箱冷藏一天，等饼身返潮以后再吃也可以。
19.可以用融化的巧克力画上表情小朋友会更喜欢。
20.萌不萌？
小贴士：
下面主要说一下晾皮，如果不是特别干燥的地区最好不要尝试室温晾，那样会大大增加你的失败次数，我是从不考虑室温晾皮的，时间太久，皮还没晾好估计也消泡了。根据自己的烤箱情况想方设法把皮晾到位。这些都是需要自己细心琢磨的。关于烘烤温度和时间，我建议不要高温烤，这个还是要依照你的烤箱情况来衡量。
＃柏翠大赛＃抹茶吐司布丁挞
食材明细：
挞皮：：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，抹茶粉5g，
辅料：：白砂糖10克，全蛋1个，吐司2片，蔓越莓干少许，奶油奶酪70g，牛奶90g，
＃柏翠大赛＃抹茶吐司布丁挞的做法步骤：
1.准备材料，先把挞皮材料称重。
2.把挞皮的材料混合后揉成面团，放冰箱冷藏半小时。
3.冷藏挞皮的时间准备馅料，奶油奶酪隔热水融化后搅成顺滑无颗粒状，加入牛奶拌匀。
4.加入全蛋一个和10克白砂糖，拌匀备用。
5.挞皮从冰箱取出后分成4份。
6.取一份面团擀开后均匀的铺入模具内。
7.吐司掰小块，撒上蔓越莓干。
8.倒入奶油奶酪液，8分满。
9.烤箱预热，180度上层25分钟。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
此方子的挞皮量能做4个mini心形模具，馅料的份量随个人口味增减，10克糖我觉得刚好。烤箱温度差自己调整。
#柏翠大赛#奶油北海道吐司
食材明细：
主料：：高粉320g，蛋清45g，淡奶油180g，盐4g，水35g，细砂糖60g，
辅料：：酵母5g，
#柏翠大赛#奶油北海道吐司的做法步骤：
1.把奶油、蛋清、盐、细砂糖、水全部放进
2.倒入高粉与酵母搅拌搅拌启动程序揉搅至出膜，进入发酵
3.发酵完成拿出排气，分成三份滚圆松弛10分钟
4.擀成舌型卷起，擀开再卷起
5.放入模具进行2发至八分
6.烤箱提前预热180度，上下火中层烤制45分钟。【请根据自己烤箱做出调整】
7.出炉后倒出冷却
8.即可切片装袋
9.下午茶点心
10.奶香十足
小贴士：
不需要再下黄油
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