好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？小编特意为大家收集整理了“＃柏翠大赛＃南瓜馅早餐包”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：高筋粉300g，蛋液40g，白糖40g，牛奶140g，
辅料：：酵母4g，色拉油40g，盐2g，南瓜馅适量，
＃柏翠大赛＃南瓜馅早餐包的做法步骤：
1.南瓜上屉蒸熟，加入适量的糖、油小火炒制顺滑，冷却后均匀分成若干等分攥成团
2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟，取出排气
3.均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.取1个面团擀成圆饼，包上南瓜馅，团只光滑，码入烤盘
5.入烤箱二次发酵，60度40分钟（烤箱的最低温度）
6.取出发酵好的面团刷上蛋液，160度上下火预热，烤20分钟
7.出炉。
小贴士：
1.第一次用60度的温度二次发面，感觉也不错。
2.不同的烤箱烤制时间和温度有差别，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
4.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
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＃柏翠大赛#肉松排包
食材明细：
主料：：高粉230g，鸡蛋黄4个，低粉30g，牛奶120g，黄油25g，奶酪75g，奶粉15g，
辅料：：糖7g，盐3g，酵母3g，奶酪适量，牛奶7g，
＃柏翠大赛#肉松排包的做法步骤：
1. 除黄油外所有原料放入面包机筒内，搅拌至光滑面团
2.加入黄油，
3.搅拌至出膜，厚厚的也行，不易破就好
4..放入干净的瓶，进行基础发酵
5.体积是原先的二倍
6. 将面团排气，平均分八份，松弛15分钟，奶酪加糖打至乳膏，在分次加入牛奶
7.取面团排气，翻面，横向摆放，抹上奶酪，放肉松，将面团由上向下小心卷起，用手搓成粗细均匀的长条
8. 面团均匀放入烤盘进行二发
9.当面团发至手指抹上去不回弹且有张力，二发结束，刷蛋液，放入预热好的160度烤箱内，上下火，中下层，23分钟
10.上色及时盖锡纸
小贴士：
预留10g牛奶，根据面团干湿度在自行添加，奶酪抹的时候四边不要抹，方便卷起，奶粉可以不加，就是没那么香了，
＃柏翠大赛＃南瓜葱香肉松排包
食材明细：
主料：：黄油25g，炼乳20g，糖25g，高粉280g，盐4g，淡奶油70g，南瓜泥105g，牛奶25g，酵母粉3g，蛋液25g，
辅料：：肉松适量，小葱少许，
＃柏翠大赛＃南瓜葱香肉松排包的做法步骤：
1.南瓜蒸熟后碾成泥，取105克，按照先液体后粉类的顺序（除黄油外）倒入面包机内，启动一个揉面程序，面团揉至扩展阶段。
2.完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动一个揉面程序至面团拉出薄膜。
3.静置面团发酵2.5倍大，手沾面粉戳一个洞不回弹说明发酵完成。
4.取出发酵好的面团按压排气后分成6等份。
5.分别把面条擀成长条，然后加入适量肉松。
6.面团两边往中间捏紧，收口朝下。
7.6份面团依次做好哦放入8寸不粘正方形模具中，进行二发。
8.待面团二发至8分左右，在面团表面刷上蛋液。
9.剪3条等宽的硅油纸，间隔盖在面团上面，撒上葱花。
10.然后再把硅油纸拿起盖在葱花上，在空白的地方撒上些许面粉。
11.烤箱预热165度，25分钟后出炉取出放凉。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士：
液体的份量请根据面粉的不同吸水性程度不一样自行增减，烤箱温度同理。
#柏翠大赛#肉松南瓜面包
食材明细：
主料：：南瓜泥200g，高筋面粉270g，白糖60g，老面70g，鸡蛋1个，盐3g，
辅料：：鸡蛋液少许，干酵母粉3g，黄油40g，肉松适量，
#柏翠大赛#肉松南瓜面包的做法步骤：
1.把除了黄油和盐以外的所有材料倒入面包机内启动揉面程序
2.揉大约10分钟左右放入盐和黄油重新启动一个揉面程序，大约30分钟
3.揉好的面团
4.能拉出薄而透明的膜，这是最好的状态
5.发酵至原来的二倍大
6.取出揉揉排气
7.分成九份，静止5分钟
8.擀成长条
9.再卷起来，静止10分钟
10.整形放入烤盘
11.二发至2倍大
12.刷上鸡蛋液，撒上肉松
13.烤箱提前180度预热10分钟，放入烤盘转150度烤30分钟取出
14.香喷喷的肉松南瓜面包
#柏翠大赛# 网红奶酪包
食材明细：
主料：：食盐2克，酵母3克，白糖30克，黄油30克，鸡蛋55克，牛奶165克，高筋面粉300克，
辅料：：牛奶35克，糖粉40克，奶粉40克，奶油奶酪150克，
#柏翠大赛# 网红奶酪包的做法步骤：
1.准备好全部食材
2.将主料除黄油以外的食材放入面包机
3.启动一次揉面程序后加入软化的黄油
4.再启动一次揉面程序后面团已出簿膜
5.搓圆后置于面包机内采用室温发酵，当至2.5倍大时取出
6.排气后先分割二等份，再将其中一份分成7小份，搓圆盖膜松驰15分钟左右
7.再次搓圆后依次放入模具中
8.放入烤箱采用室温发酵至8分满时取出
9.将模具送入预热好的烤箱中下层：上火165度，下火180度
10.烘烤30分钟左右至表面金黄取出
11.脱模至烤网上待凉
12.制作奶油奶酪馅：将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中
13.用电动打蛋器打至融合顺滑
14.将晾凉的面包横竖两刀切4瓣
15.在每一瓣上用刀划二道开口，并在划口中间和两侧分别抹入奶酪馅
16.最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可
小贴士：
1、38度高温做面包有苦有乐，一发/二发均采用室温+热水的方式自然发酵
2、用蛋糕模具做面包，事先最好涂抹层黄油方便脱模
3、烘烤温度和时间，需根据自家的烤箱的情况而定
4、配方中所有用料，正好可以做2个六寸圆模的量
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