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食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了芭比泡泡浴蛋糕,仅供参考,希望能为你提供参考!

食材明细:

主料::8寸戚风蛋糕1个,淡奶油350克,牛奶100克,

辅料::吉利丁片2片,糖粉适量,玫瑰花瓣适量,

芭比泡泡浴蛋糕的做法步骤:

1.首先做好一个戚风蛋糕,切成3片备用

2.淡奶油加适量糖粉打发至6~7成

3.吉利丁片用冰水泡软

4.牛奶加热后加入吉利丁片,搅匀,放凉

5.取200克的淡奶油,与牛奶混合,做成慕斯液体

6.取一片蛋糕片铺入模具,再倒入慕斯液,按照此做法依次铺完3片蛋糕片,最面上的为慕斯液,表面刮平后放入冰箱冷藏半小时以上,成型凝固了就可以做成慕斯蛋糕

7.冰好的慕斯蛋糕取出脱模,中间挖开一个凹槽,放入芭比娃娃

8.再用剩下的淡奶油将凹槽填平,也可以调上自己喜欢的颜色给整个蛋糕抹面,再给芭比挤上一堆的泡泡,最后撒上几片玫瑰花瓣,芭比洗澡记就完成了

97msw.Com扩展阅读

双层泡泡浴娃娃蛋糕(1)


食材明细:

主料::戚风蛋糕两个,淡奶油900g,水果适量,

辅料::糖粉90g,

双层泡泡浴娃娃蛋糕的做法步骤:

1.淡奶油加糖粉打发

2.戚风蛋糕切成三片

3.在蛋糕的夹层里放上一层奶油,一层水果

4.在顶部放较多的奶油

5.抹面

6.两个戚风蛋糕分别抹面,小的放在大的顶上

7.放入娃娃

8.用粉色色素调好淡奶油,装饰便面即可

泡泡浴蛋糕的做法


材料:

鸡蛋6个,低粉100g,玉米油50g,牛奶84g,细砂糖70g,淡奶油450g,糖40g,红肉火龙果1/4个,

泡泡浴蛋糕的做法的做法步骤:

步骤170,克细砂糖分次加入6个蛋白里,打发至蛋头提起呈小弯勾

步骤2,蛋黄,玉米油,牛奶,低粉一起用打蛋器低速打3秒,无颗粒

步骤3,蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊,入中空模,拇指压着烟囱,提起模具震掉气泡。入预热好的烤箱175度40分钟

步骤4,出炉后倒扣,晾晒脱模。分四层,用其中三层

步骤5,蛋糕块上涂上巧克力酱,放上水果,第二层也如此,第三块蛋糕涂巧克力酱,酱朝下盖在第二层上。

步骤6300,克淡奶油加3克细砂糖打发

步骤7,抹在蛋糕上,留一小部分做泡泡

步骤8,火龙果肉在滤网上,下面承个碗,用勺子压烂果果,滤出果汁

步骤9,果汁滴在150g淡奶油里,加10克糖打发,不够色可逐量再加

步骤10,装入裱花袋,用小圆嘴,上下移动裱在蛋糕上

步骤11,娃娃身体用保鲜膜包好,坐在蛋糕中间,挤上奶油后,还是用小圆嘴,换白奶油挤上泡泡

步骤12,完成了!

泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕


食材明细:

主料::六寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,

辅料::红色色素少许,

泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕的做法步骤:

1.用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,红色色素少许。用具:圆口花嘴,细裱花袋,裱花转台,打蛋器。

2.用脱脂棉蘸取酒精将娃娃全身擦上一遍,然后用保鲜膜将娃娃腋窝以下部分包裹紧实,放在干净的碗中备用。

3.将蛋糕横切成厚度均等的三片。

4.在顶层的蛋糕片上找个适当的位置掏出小洞,用于放置娃娃。

5.将娃娃包裹好保鲜膜的部分插入小洞中,查看放置位置。

6.取适量淡奶油,加入白糖。

7.用电动打蛋器搅打至能保持花纹的状态。

8.放一片蛋糕在裱花台上,在表面均匀地抹上一层奶油。

9.放上第二片,对齐,再在表面抹一层奶油。

10.放上第三片蛋糕,将三层蛋糕的外表面均匀地抹上一层奶油。

11.抹好后把娃娃插入洞口中,再用奶油把洞口周围的空隙填满。

12.在奶油中加入少许红色素,搅打成能保持花纹的状态。

13.装入裱花袋中,在尖角剪出一个小孔。

14.从蛋糕表面到底边,围着娃娃来回拉出一层细条。

15.层层叠加,拉上3-4层。

16.还有剩下的粉红奶油,就把娃娃身边的空白也填上一层。

17.最后用圆口花嘴围着娃娃身体层层叠叠挤上一堆小圆球,“流水”上也挤上些个零星散落的小圆球。

18.最后调整娃娃的手的摆放姿势,在手心和脸上也挤上白色小球,完成。

小贴士:

裱花袋剪口的大小不要大过圆口花嘴的直径。
粉色奶油可以替换成其他颜色。
密集的泡泡可以尽量多堆一些。

#ACA烘焙明星大赛#泡泡浴迷糊蛋糕


食材明细:

主料::低粉85克,

辅料::鸡蛋5个,油40克,牛奶40克,糖30克(放入淡奶油),淡奶油80克,色素少许,

#ACA烘焙明星大赛#泡泡浴迷糊蛋糕的做法步骤:

1.所有的食材准备好

2.蛋清蛋黄分离开,蛋清分三次加入白糖,用打蛋器打致硬性发泡

3.蛋黄用打蛋器打散

4.加入油和牛奶,用打蛋器搅拌均匀后筛入低粉,用刮刀翻拌均匀

5.将蛋黄糊糊和蛋白糊糊混合均匀

6.倒入模具,用力震几下,将气泡震出来

7.放入预热好的烤箱,150度烤60分钟

8.将考好的蛋糕取出,倒扣放凉

9.淡奶油打发,将蛋糕装饰好即可。v

小贴士:

1、娃娃事先洗干净晾干,然后用保鲜膜包裹上。
2、裱花时先在周围拉上直线条,然后在上面来回拉上线条。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芭比泡泡浴奶油蛋糕


食材明细:

主料::八寸戚风蛋糕1个,芭比娃娃1个,草莓味果粉20g,淡奶油500g,细砂糖50g,

辅料::桑葚适量,

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芭比泡泡浴奶油蛋糕的做法步骤:

1.提前烤制好一个戚风蛋糕

2.戚风蛋糕切成两片或三片,按照你的喜欢决定。在上面挖个小坑足够放入娃娃即可

3.淡奶油加入细砂糖打发至轻微纹路即可使用,打发好后我们取一些用于点缀做泡沫使用。大概搅拌勺6勺即可,装入裱花袋绑紧放入冰箱冷藏备用。​剩下的我们倒入果粉再次稍微打搅下让果粉溶解均匀即可,不要过度打发。

4.挤一些白色奶油在戚风层中抹平,并放上桑葚【按照自己喜欢的水果更换】再抹些奶油盖上蛋糕片

5.挤压点奶油在小坑中放入芭比娃娃,把娃娃的手和头稍微抬高点。并在蛋糕胚的上面,周围抹上薄薄的一层奶油。用于挤压时比较容易附着

6.再来就是把粉色系的奶油装入裱花袋,开始不规则的划挤​【可以根据自己喜欢使用色素或和我一样使用果粉,加入果粉的好处就是吃的时候奶油有果味。会使你的蛋糕更有味道】

7.最后就是从冰箱拿出白色奶油挤压在上面点缀作为泡泡​

8.那么一个泡泡浴的芭比蛋糕就完成了

小贴士:

可以根据自己喜欢使用色素或和我一样使用果粉,加入果粉的好处就是吃的时候奶油有果味。会使你的蛋糕更有味道

迷糊娃娃洗澡蛋糕,泡泡浴哦,芭比娃娃蛋糕(内涵威风蛋糕详细制作过程)


食材明细:

主料::低筋面粉85克,牛奶40克,白砂糖90克,白砂糖(奶油用)50克,时令水果若干,

辅料::鸡蛋250克,色拉油40克,铁塔淡奶油500克,粉红色色素少许,

迷糊娃娃洗澡蛋糕,泡泡浴哦,芭比娃娃蛋糕(内涵威风蛋糕详细制作过程)的做法步骤:

1.蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克)

2.继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3细砂糖

3.再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3砂糖(如果一次加入糖过多,会妨碍蛋白的起泡,所以打蛋白的时候,一般习惯使用分次加糖的方式,当然,这并不代表你一次把糖全加进去,蛋白就打不发了,只不过会更花功夫哈)

4.3再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度,如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了,但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打

5.当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了,打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败,把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊

6.把4个鸡蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,不要把鸡蛋黄打发

7.依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀

8.再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌,以免面粉起筋,面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软

9.看下做好的蛋黄糊

10.盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)

11.翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

12.混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步,蛋糕糊能达到图中状态的话,那么恭喜你,你已经成功了90%

13.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出

14.放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可;烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却

15.然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了),也可以用来制作各种裱花蛋糕

16.我切片技术有限,所以 用到了切片器,把蛋糕分成三片;奶油加糖打发,每100克奶油加10克糖,取200克淡奶油加一小滴粉红色素打发(制作款流水),取300克淡奶油加20克砂糖打发制作夹层,表面及泡泡(以下的过程中有些没有图片还请谅解)

17.把蛋糕分成3片,然后放到裱花台上,开始开始涂抹夹层奶油和水果

18.最上层蛋糕中间挖个圆洞,刚好可以放下迷糊娃娃

19.拿娃娃比一下位置,可以就先拿掉开始用粉红的奶油拉丝,制作泡泡浴的流水

20.然后放上迷糊娃娃,把一条腿翘起来,放好之后,在迷糊娃娃身上挤上泡泡浴的泡泡,放上小鸭子就可以了,此处无照片(照片老公明明拍了,可是找不到了)

21.翘起来的小腿太细了,都看不清

22.大功告成,妥妥的,装盒带走给朋友过生日去喽

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡泡浴蛋糕


食材明细:

主料::八寸戚风蛋糕1个,动物性淡奶油400克,糖粉80克,芒果500克,

辅料::红果肉火龙果1/4个,食用银珠子少许,

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡泡浴蛋糕的做法步骤:

1.准备好一个8寸戚风蛋糕胚(4蛋配方烘烤而成)切掉上边凸起的部位,再切成3片厚度一致的蛋糕片

2.芒果去皮去核取果肉切成小颗粒

3.红色火龙果取果肉切成小颗粒,用网布挤出果汁待用

4.淡奶油加入糖粉中速打发,取一大勺装入带有3毫米圆孔裱花嘴的裱花袋中,剩下的奶油加入火龙果汁,低速打均匀

5.准备好转盘,取一片蛋糕胚放垫板上,抹上一层粉色奶油,铺上一层满满的芒果粒,再均匀的抹上一层奶油

6.整齐的摆上一勺蛋糕胚,做法同上

7.摆上第三片蛋糕

8.均匀的抹上一层粉色奶油(比配方奶油用量比较少,薄薄抹一层就好了)

9.剩下的粉色奶油装入一次性裱花袋,剪一个大概2毫米的小口,如图挤上奶油丝丝

10.蛋糕平面再挤上一圈奶油丝丝,剩下一点点把中间也挤满

11.芭比娃娃去掉裙子和鞋子,用保鲜膜把身体和退步包扎紧

12.在蛋糕面的中上方,倾斜45度,如图将芭比娃娃插入蛋糕中

13.再用之前装好的白色奶油挤泡泡,大小不一,不要挤的太规则才比较自然,边边和垫板上也挤上一些圆点点,洒上银珠子做装饰就好了

【芭比蛋糕】


食材明细:

主料::戚风1个(8寸),芒果2个,

辅料::淡奶油500克,细砂糖40克,灰色色素几滴,奶油霜适量,

【芭比蛋糕】的做法步骤:

1.事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕,并按相同的厚度平均分成四片。

2.取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里,加入20克细砂糖,隔冰水打发,同时准备好夹馅的芒果丁。

3.先取最底下的那块蛋糕,抹上一层打发好的奶油,铺上适量芒果丁,然后继续抹上薄薄的一片奶油,固定水果。

4.叠上第二片蛋糕片,抹上一层打发好的奶油,铺上适量芒果丁,然后继续抹上薄薄的一片奶油,固定水果。

5.一次完成第三片。

6.最后盖上底部的蛋糕。

7.将剩余的250克淡奶油,加入一两滴黑色素打发成浅粉色。,然后抹好芭比蛋糕的弧形面。

8.芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置(上面要“穿”衣服,并且不接触蛋糕,所以不用包裹锡纸),放入蛋糕中间固定住,然后用各种颜色的奶油或者奶油霜点缀好衣服和裙子。

9.成品图

芭比蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋15个,低粉225克,

辅料::奶油1升,色素适量,芭比娃娃1个,

配料::色拉油120克,牛奶120克,细砂糖180克(打发蛋白)90克放进蛋黄糊270克,

芭比蛋糕的做法步骤:

1.将所有的料称好 鸡蛋15个 低粉255克 色拉油120克 牛奶120克 细砂糖180克(打发蛋白)90克放进蛋黄糊

2.蛋黄和蛋清分开 分别装到无油无水的盆里

3.蛋黄加入细砂糖混合搅拌均匀 倒入牛奶 色拉油 拌均匀

4.筛入低粉 用刮刀搅拌 不要过分搅拌以免搅出筋影响口感 这是拌好后的蛋黄糊

5.180克糖 分三次加 这是第一次加

6.第二次加

7.第三次加糖

8.这是已经打发的蛋青

9.取三分一蛋白到蛋黄糊里混合 要上下搅拌不能划圈圈 要上下切割

10.然后将剩余的蛋白倒进蛋黄糊里上下切割搅拌均匀

11.倒入模具 用力震几下 震出大气泡 放入烤箱 8寸蛋糕80度 约50分钟左右 6寸的180度 约40分钟

12.烤好的蛋糕 刚出炉要倒扣预防回缩

13.蛋糕凉就 就可以进行切割

14.芭比 洗干净 酒精消毒 再用保鲜膜包住

15.奶油一升 打发

16.切割的奶油 每一层都抹上奶油 中间插上芭比

17.抹上一层奶油

18.进行裱花

19.裙边插上 裱好的花

20.背面图片

21.正面

小贴士:

打发奶油 在蛋糕片上抹上蓝莓果酱或水果 每一层都要抹奶油 把娃娃插在中间 奶油抹到娃娃的腰部中间   将奶油抹平抹光滑 最后用色素和色粉 在裙子周边裱花  完成后再撒上一些可以吃的装饰品

裙边芭比蛋糕


食材明细:

主料::芭比戚风8寸一个,

辅料::淡奶油500克,细砂糖40克,粉红色素少许,水果适量,

裙边芭比蛋糕的做法步骤:

1.事先烤制一个8寸芭比蛋糕。

2.彻底晾凉后切成4片。同时打发好淡奶油,切好夹馅的水果。

3.没一层蛋糕中间抹上一层奶油,铺上一层水果。

4.一次完成夹馅。

5.先用白色奶油抹好芭比的弧形抹面。

6.然后用少许粉色做成渲染的效果,开始制作裙边。

7.芭比用锡纸包上,放入蛋糕中间,并上好衣服的颜色。

8.最后装饰好芭比的腰部。

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