食材明细:
主料::戚风蛋糕两个,淡奶油900g,水果适量,
辅料::糖粉90g,
双层泡泡浴娃娃蛋糕的做法步骤:
1.淡奶油加糖粉打发
2.戚风蛋糕切成三片
3.在蛋糕的夹层里放上一层奶油,一层水果
4.在顶部放较多的奶油
5.抹面
6.两个戚风蛋糕分别抹面,小的放在大的顶上
7.放入娃娃
8.用粉色色素调好淡奶油,装饰便面即可
材料:
鸡蛋6个,低粉100g,玉米油50g,牛奶84g,细砂糖70g,淡奶油450g,糖40g,红肉火龙果1/4个,
泡泡浴蛋糕的做法的做法步骤:
步骤170,克细砂糖分次加入6个蛋白里,打发至蛋头提起呈小弯勾
步骤2,蛋黄,玉米油,牛奶,低粉一起用打蛋器低速打3秒,无颗粒
步骤3,蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊,入中空模,拇指压着烟囱,提起模具震掉气泡。入预热好的烤箱175度40分钟
步骤4,出炉后倒扣,晾晒脱模。分四层,用其中三层
步骤5,蛋糕块上涂上巧克力酱,放上水果,第二层也如此,第三块蛋糕涂巧克力酱,酱朝下盖在第二层上。
步骤6300,克淡奶油加3克细砂糖打发
步骤7,抹在蛋糕上,留一小部分做泡泡
步骤8,火龙果肉在滤网上,下面承个碗,用勺子压烂果果,滤出果汁
步骤9,果汁滴在150g淡奶油里,加10克糖打发,不够色可逐量再加
步骤10,装入裱花袋,用小圆嘴,上下移动裱在蛋糕上
步骤11,娃娃身体用保鲜膜包好,坐在蛋糕中间,挤上奶油后,还是用小圆嘴,换白奶油挤上泡泡
步骤12,完成了!
食材明细:
主料::六寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,
辅料::红色色素少许,
泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕的做法步骤:
1.用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,红色色素少许。用具:圆口花嘴,细裱花袋,裱花转台,打蛋器。
2.用脱脂棉蘸取酒精将娃娃全身擦上一遍,然后用保鲜膜将娃娃腋窝以下部分包裹紧实,放在干净的碗中备用。
3.将蛋糕横切成厚度均等的三片。
4.在顶层的蛋糕片上找个适当的位置掏出小洞,用于放置娃娃。
5.将娃娃包裹好保鲜膜的部分插入小洞中,查看放置位置。
6.取适量淡奶油,加入白糖。
7.用电动打蛋器搅打至能保持花纹的状态。
8.放一片蛋糕在裱花台上,在表面均匀地抹上一层奶油。
9.放上第二片,对齐,再在表面抹一层奶油。
10.放上第三片蛋糕,将三层蛋糕的外表面均匀地抹上一层奶油。
11.抹好后把娃娃插入洞口中,再用奶油把洞口周围的空隙填满。
12.在奶油中加入少许红色素,搅打成能保持花纹的状态。
13.装入裱花袋中,在尖角剪出一个小孔。
14.从蛋糕表面到底边,围着娃娃来回拉出一层细条。
15.层层叠加,拉上3-4层。
16.还有剩下的粉红奶油,就把娃娃身边的空白也填上一层。
17.最后用圆口花嘴围着娃娃身体层层叠叠挤上一堆小圆球,“流水”上也挤上些个零星散落的小圆球。
18.最后调整娃娃的手的摆放姿势,在手心和脸上也挤上白色小球,完成。
小贴士:
裱花袋剪口的大小不要大过圆口花嘴的直径。
粉色奶油可以替换成其他颜色。
密集的泡泡可以尽量多堆一些。
食材明细:
主料::低粉85克,
辅料::鸡蛋5个,油40克,牛奶40克,糖30克(放入淡奶油),淡奶油80克,色素少许,
#ACA烘焙明星大赛#泡泡浴迷糊蛋糕的做法步骤:
1.所有的食材准备好
2.蛋清蛋黄分离开,蛋清分三次加入白糖,用打蛋器打致硬性发泡
3.蛋黄用打蛋器打散
4.加入油和牛奶,用打蛋器搅拌均匀后筛入低粉,用刮刀翻拌均匀
5.将蛋黄糊糊和蛋白糊糊混合均匀
6.倒入模具,用力震几下,将气泡震出来
7.放入预热好的烤箱,150度烤60分钟
8.将考好的蛋糕取出,倒扣放凉
9.淡奶油打发,将蛋糕装饰好即可。v
小贴士:
1、娃娃事先洗干净晾干,然后用保鲜膜包裹上。
2、裱花时先在周围拉上直线条,然后在上面来回拉上线条。
食材明细:
主料::八寸戚风蛋糕1个,动物性淡奶油400克,糖粉80克,芒果500克,
辅料::红果肉火龙果1/4个,食用银珠子少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡泡浴蛋糕的做法步骤:
1.准备好一个8寸戚风蛋糕胚(4蛋配方烘烤而成)切掉上边凸起的部位,再切成3片厚度一致的蛋糕片
2.芒果去皮去核取果肉切成小颗粒
3.红色火龙果取果肉切成小颗粒,用网布挤出果汁待用
4.淡奶油加入糖粉中速打发,取一大勺装入带有3毫米圆孔裱花嘴的裱花袋中,剩下的奶油加入火龙果汁,低速打均匀
5.准备好转盘,取一片蛋糕胚放垫板上,抹上一层粉色奶油,铺上一层满满的芒果粒,再均匀的抹上一层奶油
6.整齐的摆上一勺蛋糕胚,做法同上
7.摆上第三片蛋糕
8.均匀的抹上一层粉色奶油(比配方奶油用量比较少,薄薄抹一层就好了)
9.剩下的粉色奶油装入一次性裱花袋,剪一个大概2毫米的小口,如图挤上奶油丝丝
10.蛋糕平面再挤上一圈奶油丝丝,剩下一点点把中间也挤满
11.芭比娃娃去掉裙子和鞋子,用保鲜膜把身体和退步包扎紧
12.在蛋糕面的中上方,倾斜45度,如图将芭比娃娃插入蛋糕中
13.再用之前装好的白色奶油挤泡泡,大小不一,不要挤的太规则才比较自然,边边和垫板上也挤上一些圆点点,洒上银珠子做装饰就好了
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