食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的火龙果奶油蛋糕卷(1)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，
辅料：：牛奶110克，油90克，玉米粉10克，糖80克，低粉120克，淡奶油100克，
火龙果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.所有的食材准备好
2.低粉倒入容器里，加入牛奶和植物油，拌匀
3.蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入面糊中，加入玉米淀粉
4.将蛋黄糊翻拌均匀
5.蛋清分三次加入70克白糖，打至出现小弯钩（湿性发泡）
6.蛋白糊和蛋黄糊分两次翻拌均匀后倒入 烤盘，用力震几下排出大气泡后用刮刀刮平整
7.将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，出炉倒扣
8.这个时候将淡奶油加入10克白糖打发，火龙果切碎
9.将淡奶油抹在蛋糕片上，撒上火龙果碎
10.趁热卷起来，用油纸包裹住，定型
11.蛋糕定型好了将剩下的淡奶油记在上面，摆上切块的火龙果即可
小贴士：
1、玉米淀粉的加入让面糊不易消泡。
2、蛋糕片趁热卷起来才不容易开裂哦。
97msw.cOm延伸阅读
火龙果抱抱卷(1)
食材明细：
主料：：红心火龙果一个，鸡蛋三个，牛奶40克，油30克，糖40克（打发奶油用），雀巢淡奶油180克，中筋面粉60克，
辅料：：花叶子少许（装饰用），冰水半盆（打发奶油用），
火龙果抱抱卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.蛋白和蛋黄分开
3.蛋黄加油和牛奶搅拌至无油星
4.筛入面粉
5.搅拌均匀至无干粉，蛋黄面糊就好了
6.蛋白中分三次加40克入白糖，打蛋器打发有小尖角
7.三分之一蛋白勺入蛋黄面糊中，刀切式翻拌均匀
8.?
9.拌好的面糊再全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免消泡）
10.蛋糕糊就好了
11.勺面糊在烤盘上，摊成小圆片，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟
12.薄薄的蛋糕就好了
13.晾凉
14.180克淡奶油加40克糖，底部放冰水，打蛋器开4档，打发奶油
15.火龙果用挖球器，挖好几个小球球，切几朵小花
16.拿起一片蛋糕片，稍弯曲，挤上打发好的奶油
17.放上火龙果，上面再挤上奶油
18.放上一个火龙果小球，插上小叶子
19.好了，摆盘
20.美美哒
21.再来一张
22.您喜欢吗？
火龙果奶油流心蛋糕
中秋节前就在网上买了一个八寸的流心翻糖蛋糕模，想在小李18岁生日时送给他一个里面有心形的蛋糕，无奈国庆回老家呆了数天，错过了小李的生日，想着回来给他补做生日蛋糕，回来后又忙着驾照的考试，拖来拖去就快10月底了，日子真的不禁混。上周六把模具取出来初试了一次，找找感觉，做得不是很满意，外面的奶油涂层有些薄，而且抹得不匀，装饰只用了橙，是因为家里只有它了，就随便用它装饰了一下。里面的流心是用00买的红肉火龙果和奶油混合成的。这个八寸的模具着实是有些大，做出来蛋糕看着很厚，应该再找个六寸的回来。
火龙果奶油流心蛋糕
可可戚风蛋糕：
材料：蛋白7个，蛋黄7个，糖120克，牛奶70克，玉米油40克，低筋面粉100克，可可粉20克。
戚风蛋糕的做法就不具体说了，可以参考这里：香橙戚风蛋糕。
蛋糕糊做好后，分别倒入两个模具中至9分满，160度，倒数第二层，40分钟。
烤好后取出倒扣晾凉，轻轻扒开四周，分别将蛋糕取出备用。
火龙果流心的制作：
材料：火龙果200克，淡奶油200克，糖50克，鱼胶片两片。
火龙果奶油流心蛋糕的做法：
1.鱼胶片用冷水泡软后，捞出，加50克开水搅拌融化，晾至微温备用；
2.火龙果切小块用搅拌机打成泥；
3.淡奶油加糖打发至有纹路；
4.将火龙果泥与淡奶油搅拌均匀，加入融化的鱼胶片拌匀；
5.将拌好的奶油果馅分别倒入两个蛋糕胚中，轻轻抹平，入冰箱晾至馅稍凝固，取出，将一个蛋糕体轻轻倒扣在另一个蛋糕体上面，再放入冰箱冷藏2小时，取出，外面抹打发的淡奶油并加以装饰即可。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
火龙果毛巾卷
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，牛奶200g，火龙果汁50g，鸡蛋3个，白糖40g，黄油20g，
辅料：：淡奶油200g，白糖16g（淡奶油），
火龙果毛巾卷的做法步骤：
1.火龙果肉放入榨汁杯加少量水打成汁
2.火龙果汁过滤
3.加牛奶打入3个鸡蛋
4.加白糖，加低粉调成面糊。
5.过滤
6.加融化的黄油搅拌均匀
7.薄饼机提前预热沾上面糊，表面发白就熟了。
8.做好的饼放凉备用
9.淡奶油加白糖
10.打好的淡奶油
11.4张薄饼如图摆放好，反面向上。
12.抹一层奶油
13.两边折起来
14.从一头卷起来
15.卷好了
16.包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
火龙果奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：红火龙果1颗，糖粉50克，奶油奶酪 cream chee220克，淡奶油250ML，吉利丁3片，低筋面粉40克，纯牛奶40ML，色拉油40ML，蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖20克，模具8寸，
火龙果奶酪蛋糕的做法步骤：
1.将材料准备称重，鸡黄与蛋白分离备用。
2.将牛奶和沙拉油倒入盆中搅拌均匀。
3.低筋粉过筛倒入牛奶沙拉油中搅拌均匀。
4.分次加入蛋黄搅拌均匀。
5.蛋白放入无油的盆中，打发至粗泡后分三次加入细砂糖打发至可以拉出纹路。
6.取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。
7.拌匀后，将蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均匀。
8.烤箱预热 180度上下火，把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里震动一下消除气泡，放入烤箱中层烤20-25分钟。烤好后马上出炉倒扣把油纸撕开待冷却。
9.现在做奶酪馅了，将室温的奶酪切成丁放入盆中。
10.把盆里的奶酪隔热水搅拌至光滑没有颗粒，搅拌好后离开热水放边备用。
11.吉利丁放入3汤匙的水，隔水加热至融化。
12.淡奶油倒入盆中，放入糖粉。
13.用打蛋器打发至7成发呈现纹路即可。
14.将奶酪粉3次加入到打发好的淡奶油中，上下的翻拌。
15.拌好后将料理机搅拌成果汁的火龙果放入奶酪馅里，再放入吉利丁液翻拌均匀即可。
16.将冷却好的蛋糕片切出模型，放入蛋糕模具中。
17.将做好的奶酪馅慢慢的倒入模具中即可。
18.轻轻震动消除气泡，然后放入冰箱冷藏5小时以上。
19.成品图
火龙果果冻(1)
食材明细：
主料：：火龙果1个，
辅料：：吉利丁片2g，蜂蜜1勺，
火龙果果冻的做法步骤：
1.火龙果切丁备用
2.吉利丁片用冰水泡着让它软化，用常温水怕提前化了。
3.破壁机登场，用破壁机打果汁非常方便。选择纤体果汁键，不过不用打完所有时间，25秒基本就打好啦！
4.这是打好的火龙果果汁。
5.冰水到处，锅里坐上热水，隔水将吉利丁片融化。
6.火龙果果汁里挤入柠檬汁，这是因为吉利丁片是鱼骨胶做的，有点儿腥味，加入柠檬汁可以去腥，再加入一勺蜂蜜，增加果冻的口感。
7.将融化好的吉利丁片水慢慢倒入调制好的果汁里，一边倒，一边搅拌，保证均匀。
8.蒙上保鲜膜，放入冰箱静置，等待吉利丁片慢慢让果汁成型。
9.5小时后，成型。撒上自己喜欢吃的葡萄干或者坚果都可以哦！
小贴士：
建议200克的火龙果配5克的吉利丁片，成型速度更快且不容易松散。我放的少，比较嫩，但需要的时间就要长多了。
火龙果粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米500g，
辅料：：红火龙果半个，
配料：：白糖适量，橄榄油适量，
火龙果粽子的做法步骤：
1.粽子叶放到热水中烫变色后捞起洗净，用剪刀剪掉前面带径的部分
2.红火龙果去皮，切大丁备用
3.糯米用冷水浸泡4-5小时后洗净沥干水，放少许白糖和橄榄油调均匀备用（白糖可按个人口味增减）
4.粽叶卷成漏斗形状，加少许糯米
5.加入切好的火龙果
6.加入一把糯米，盖住火龙果
7.用手把粽叶往一个方向叠，盖住糯米，反折过来包成三角形状
8.用棉绳捆绑结实
9.如此办法依次将糯米包完
10.将粽子放入电压锅中，加清水没过粽子
11.放入电压锅煮1-2小时即可
火龙果布丁(1)
食材明细：
主料：：火龙果1只，酸奶200g，
辅料：：蜂蜜适量，牛奶适量，鱼胶片2片，
火龙果布丁的做法步骤：
1.火龙果去皮切块
2.切好的火龙果放入料理杯中
3.放入酸奶，再放蜂蜜搅拌成奶昔
4.鱼胶片放凉水中浸泡变软
5.牛奶加热，放入鱼胶片软化
6.火龙果奶昔倒入盆中，再将温的牛奶液倒入火龙果奶昔中拌匀
7.然后倒入布丁瓶中，放冰箱冷冻即可
8.成品图
火龙果沙拉(1)
食材明细：
主料：：火龙果肉250g，蓝莓30克，麦片随意，
辅料：：酸奶200克，
火龙果沙拉的做法步骤：
1.半个火龙果就可以做一盘
2.火龙果切丁铺盘
3.加酸奶加入，最好是全盖住火龙果
4.依次放入果脯、麦片
5.最后加入蓝莓
6.开吃，这个麦片是脆的，水果因为加入了酸奶所以是软滑，比单吃好吃许多。晚饭我吃这一盘就饱饱的，如果还要吃别的，建议和别人分享，不然真的没肚子吃别的啦。
火龙果凉粉(1)
食材明细：
主料：：凉粉适量，火龙果适量，
辅料：：葡萄干适量，酸梅适量，酸奶适量，
火龙果凉粉的做法步骤：
1.白凉粉一包
2.火龙果打成汁。
3.然后找一个大点的碗。把火龙果汁和白凉粉搅拌均匀
4.锅中烧水。水开倒入搅拌均匀的火龙果糊里面。
5.搅拌均匀。然后自然放冷
6.美美哒
7.然后切成自己喜欢的大小。淋上酸奶和小零食
8.成品
小贴士：
一定要注意到开水时小心点。到开水时也要不停搅拌
#信任之美#火龙果奶油糯米蛋糕
食材明细：
主料：：糯米粉30g，低筋面粉30g，水40g，
辅料：：玉米油24g，盐0.5g，蛋黄55g，蛋白105g，白砂糖20g，白醋数滴，淡奶油200g，红心火龙果适量，
#信任之美#火龙果奶油糯米蛋糕的做法步骤：
1. 准备蛋糕体材料
2.水+玉米油+盐充分拌匀
3.筛入糯米粉跟低筋面粉拌匀备用
4.加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用
5.后蛋法不容易有疙瘩 非常好操作
6. 取无水无油的打蛋盆一个加入数滴白醋分三次加入白砂糖打至接近干性发泡状态
7.蛋黄糊加入三分之一蛋白霜混合均匀
8.全部面糊倒入混合均匀
9.面糊平均四份倒入屋诺四寸心形模具中，用力震去大气泡
10. UKOEO蒸烤箱预热125度45分钟左右，烤箱温度跟时间请按实际情况灵活调整
11.原汁机不用过滤渣直接能用，普通机器请用筛网过滤火龙果籽哦
12.准备好装饰材料
13.200g奶油+20g白砂糖+火龙果汁打成8-9分发
14.将奶油涂抹在蛋糕表面
15.用勺子抹出一个个小尖角
16.用裱花袋将蛋糕裱出一圈
17.火龙果切片用模具压成心形 也可以切成小块放在蛋糕内装饰
小贴士：
1、 这个蛋糕是戚风体，所以用不粘模具要低温长时间烤，
2、 火龙果汁调色不要超过奶油的百分之十不然会很水很稀不能成型
喜欢《火龙果奶油蛋糕卷(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
