食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的乳酪培根小餐包，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：高粉300克，全蛋30克，细砂糖42克，酵母3克，培根适量，
辅料：：帕玛森芝士粉16克，牛奶160克，盐4克，无盐奶油42克，
乳酪培根小餐包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，加入培根碎揉匀，进行基础发酵发酵好的面团分割成70克一个的小面团
2.将面团分别滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟
3.把面团用擀面杖先擀成牛舌状，翻面后拉出四个角慢慢擀成长方形
4.在长方形的两边约三分之二处，划出两根小面条，再把剩余的部分等分成8等份，即划出了8根面条
5.把最外侧的两根面条折向中间，慢慢由上往下卷起，收口处依次捏紧后再把头尾相接捏紧即成，依序排入烤盘进行最后发酵
6.发酵完成之后表面刷全蛋液，送入预热180度的烤箱20分钟。烤好的面包放在烤架上晾凉
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酸奶乳酪小餐包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉56克，干酵母1克，水18克，蛋液18克，
辅料：：高筋粉20克，低筋粉16克，糖10克，盐1克，奶油奶酪16克，酸奶25克，黄油6克，杏仁片少许，酥松粒少许，
酸奶乳酪小餐包的做法步骤：
1.种面团：高筋粉56克，干酵母1克，水18克，蛋液18克
2.主面团：高筋粉20克，低筋粉16克，糖10克，盐1克，奶油奶酪16克，酸奶25克，黄油6克，装 饰：杏仁片少许，酥松粒少许
3.将种面团料混合，
4.揉成光滑面团，放入碗中，发酵。
5.面团长大至3倍以上。
6.撕成小块，同除黄油外的主面团料一起倒入面包机中，
7.搅拌成均匀面团，加入黄油。
8.再次搅拌至能拉出薄膜。
9.滚圆，盖上保鲜膜室温下静置30分钟。
10.分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
11.擀成椭圆形。
12.将长边向中间折叠。
13.再将一端搓成锥形。松弛5分钟。
14.擀成长三角形。
15.一边抻拉尖端，一边将面团卷起。
16.收口向下，
17.摆入烤盘中，最后发酵40分钟左右。
18.面团长大至2.5倍，表面喷水，贴杏仁片，撒少许酥松粒。
19.放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25分钟左右。
20.表面金黄，出炉。
小贴士：
表面装饰可以根据自己喜好任意调整。
没有奶油奶酪，也可以替换成酸奶，做成酸奶餐包。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及面包大小多少酌情调整。
蔓越莓乳酪小餐包
食材明细：
主料：：高筋粉88克，细砂糖12克，酵母1克，奶粉3克，全蛋10克，酸奶30克，牛奶17克，黄油8克，盐1克，
辅料：：奶油奶酪50克，糖粉15克，蔓越莓干12克，融化黄油适量，
蔓越莓乳酪小餐包的做法步骤：
1.面团：高筋粉88克，细砂糖12克，酵母1克，奶粉3克，全蛋10克，酸奶30克，牛奶17克，黄油8克，盐1克
2.馅料：奶油奶酪50克，糖粉15克，蔓越莓干12克装饰：融化黄油适量
3.将除黄油外的所有面团料倒入面包桶，
4.启动和面程序，
5.搅拌成均匀面团，加入黄油。再次和面。
6.搅拌至能拉出薄膜。
7.放入碗中，进行基础发酵。
8.糖粉与软化的奶油奶酪混合，
9.搅拌至顺滑，
10.加入切碎的蔓越莓，
11.拌匀，备用。
12.面团长大至两倍。
13.排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟。
14.擀成饼状，
15.放入三分之一馅料。
16.包起，捏紧收口，收口向下，放入烤盘中。进行最后发酵。
17.面团长至2-2.5倍大小。
18.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
19.表面金黄，出炉，刷一层融化黄油。
20.置晾架上冷却后食用。
小贴士：
蔓越莓可以用其他果料代替。
烘烤后刷黄油也可以改成烘烤前刷蛋液。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及面包大小多少酌情调整。
培根餐包
食材明细：
主料：：荷美尔精典美式培根2片，自制餐包2个，生菜2片，奶酪2片，西红柿1个，
培根餐包的做法步骤：
1.原料图。
2.平底锅烧热，不需要放油，取出两片培根，放入锅内。
3.煎至出油，两片微黄。
4.餐包切开。
5.铺上一层生菜，把煎好的培根折叠放在上面。
6.铺一片奶酪片。
7.铺一片西红柿后盖上面包，如果喜欢沙拉酱的朋友可以在中间加一点。
8.搭配一杯牛奶或果汁，快速营养的早餐就做好了。
小贴士：
培根会煎出油来，煎之前锅里不用放油，煎得久一点更香。
乳酪肉松小餐包的做法
基础小餐包此配方8个的量
材料：
液种：，高筋粉60，黑加仑酵母菌液60，汤种：，高筋粉20，水100，主面团：，高粉340，细砂糖40，牛奶90，蛋清30，蓝燕子酵母5，黄油30，盐4，夹馅：，奶酪片4片，肉松适量，色拉酱适量，
乳酪肉松小餐包的做法的做法步骤：
步骤1，如果着急的话加半克酵母粉这样室温6小时就能完成液种发酵小面包麻麻是上午突然和我说要吃肉松面包为了晚饭前能让他吃上我就加了半克酵母粉不急的话不用添加室温发16小时即可
步骤2，和高粉混合到无干粉加保鲜膜发酵
步骤365，度左右的热水
步骤4，混入面粉搅拌均匀像面糊一样就可
步骤5，食材集合
步骤6，牛奶加蛋清倒入放入酵母粉自我溶解5分钟
步骤7，倒入高粉砂糖放入液种和汤种
步骤8，中速打到这样加入黄油
步骤9，中速把黄油完全吸收到这样加入盐高速一到两分钟
步骤10，这个阶段就好
步骤11，摊平基础发酵27度75湿度45分钟
步骤12，分割成8个面团收圆松弛每个大概100G不到点
步骤1327，度80湿度松弛20分钟
步骤14，用掌根拍平加半片奶酪片
步骤15，放上肉松
步骤16，挤上色拉酱
步骤17，卷起收口朝下
步骤1835，度80湿度发酵45分钟后可以刷蛋液撒芝麻呀海苔呀坚果果仁碎什么的也可以再来一层色拉酱撒满肉松培根什么的小面包麻麻要光秃秃那我就做光秃秃
步骤19，上火170下火180烤18分钟左右
步骤20，看着点10分钟左右上色了
步骤21，加个锡纸颜色嫩一点
步骤22，出炉
步骤23，很基础的肉松奶酪小餐包
步骤24，两种引种让餐包很松软Q弹
步骤25，很适合当早餐哦搭配一杯牛奶
步骤26，切片了也能抹上自己喜欢的酱
步骤27，简单快手口味也不错一起动手吧
天然培根餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉230g，奶粉5g，干酵母1.5g，砂糖20g，盐3g，苹果酵种面团70g，牛奶110g，黄油30g，
辅料：：培根3片，
天然培根餐包的做法步骤：
1.将材料(盐黄油)除外,放入面包机进行第一次和面15分钟.第二次和面15钟加入盐,1分钟之后加入黄油
2.取出面团进行揉圆并第一次发酵
3.取出面团进行揉圆
4.摊平放气加入切碎培根
5.进行第一次发酵,加盖保鲜模
6.切割分团10只平均为60g
7.揉圆放松15分钟
8.摊平卷起
9.表面刷点蛋液,进行第二次发酵
10.烤箱预热5分钟,190度上下烤制20分钟
小贴士：
如果怕麻烦制作苹果酵母水,也可以用自然酵母制作(水与高粉1:1加入1%干酵母)进行6小时发酵,即可以取用当作酵头面团.如果当场不用,2小时发酵至2倍放入冰箱,隔天取用.
培根鸡蛋餐包
培根鸡蛋餐包
主材：高筋面粉250克，低筋面粉50克，面团用全蛋液50克，纯牛奶170克。
辅料：黄油30克，面团用盐3克，白糖50克，酵母3克，奶粉20克。
馅料：培根100克，生菜100克，食用油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋3个，番茄3个，沙拉酱适量，生粉适量。
培根鸡蛋餐包的做法
1.依次将牛奶，鸡蛋，糖，盐，面粉，奶粉，酵母加入面包桶，启动和面程序。
2.10分钟后加入软化的黄油。
3.接着和至可以拉出薄而透的膜，这时把面团盖好室温进行发酵。
4.面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
5.把面团排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份面团再次排清空气，搓成橄榄状，摆在烤盘上（非不粘盘要铺上油纸或油布），依次做好全部。
7.面包胚上盖上保鲜膜，摆入烤箱。
8.用iPad把功能键调至发酵，温度调至38度，时间40分钟，开启后进行二次发酵。
9.来看看烤箱吧，已经启动了哟。
10.面包胚发至两倍大时去掉保鲜膜，烤箱预热，入烤箱下层。把功能健调至上下烤，温度160度，时间20分钟并启动。
11.烤箱已经在工作了，烤好后取出涮上糖水，晾凉备用。
12.鸡蛋加入生粉和盐搅匀。
13.热油锅将蛋液下锅摊开，小火煎结块后翻面煎成蛋皮，取出备用。
14.接着把培根下锅微火两面稍煎一下，撒入适量胡椒粉。
15.把面包从侧面二分之一处切开，到皮的部分不切断。
16.依次挤入沙拉酱，码入生菜，蛋皮，培根，番茄，再挤入沙拉酱即可。
美食小贴士
1.一发的最佳温度是28度左右，广东的天气比较热了，所以室温发了，如果温度低的地方要放在温暖处，也可以用此烤箱调至发酵，温度设为28度。
2.烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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