又做了蛋糕卷。
做这个真是省时省力,好吃不说,包装起来送礼很有面子哟!
想着大过年的,用红曲粉做个红色的卷卷,喜庆嘛!
红曲粉偏暗红,所以加了几滴红色素,粉嫩嫩的色彩真是我喜欢滴!
红曲芒果奶油戚风卷
材料:蛋黄4个,细砂糖30克,盐1/8小匙,玉米油35ML,水45ML,低粉85克,红曲粉5克,红色食用色素几滴
蛋白4个,细砂糖60克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
红曲芒果奶油戚风卷的做法
1,蛋黄加糖打散。
2,加入油和水打匀。
3,筛入粉类和红色素拌匀。
4,蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,一次性加糖打至湿性蛋白状态。
5,先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。
6,预热烤箱,上下火,中上层,170度20分钟。
7,趁热翻面,撕去油纸,稍凉后抹上奶油,放上芒果条。
8,卷起冷藏10-20分钟定型后切块食用。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
看到这个卷卷没?洁白无暇,内馅有香草糖,用少许草莓装饰,真养眼啊!
最近做了小山进蛋糕卷,还有卡士达奶油,剩下许多蛋白,不能浪费,做了一个蛋白卷,模样不错,加了奶油味道也好.
这个卷卷能够一下子消耗大量的剩余蛋白,真是一个好方法哦!
方子来自网络,不记得是谁的了。
草莓奶油蛋白戚风卷
模具:28*28不粘烤盘一盘
材料:蛋白7个,柠檬汁几滴,岩盐2克,细砂糖80克,低粉120克
夹馅:安佳淡奶油,自制香草糖,草莓
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
草莓奶油蛋白戚风卷的做法
1,蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡。
2,分次加盐和细砂糖打至湿性蛋白状态。
3,筛入低粉拌匀。
4,倒入烤盘,抹平表面。
5,中下层,170度20分钟。
6,等蛋糕温热状态抹上鲜奶油,放草莓碎。
7,卷成卷,用油纸和保鲜袋密封好,冷藏2小时以上。
8,切片食用。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《奶油戚风卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!