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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心整理的"接着用“饭盒”做面包【豆沙面包卷】",还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细:

主料::面粉适量,豆沙适量,鸡蛋适量,牛奶适量,

辅料::黄油适量,盐适量,糖适量,酵母适量,

接着用“饭盒”做面包【豆沙面包卷】的做法步骤:

1.准备原料

2.先放鸡蛋一个,牛奶240ml,糖两大勺,盐一小勺,再放入面粉三杯,酵母一小勺半

3.面包机揉面20分钟

4.揉匀后加入软化的黄油40g左右

5.醒发之两倍大

6.排气松弛,我分了俩,一个做吐司,一个面包卷

7.擀开面团

8.抹上豆沙

9.卷起

10.下剂子

11.放到饭盒里,微波炉坐温水发酵1个多小时

12.两倍大后撒上白芝麻少许

13.烤箱180度左右,35分钟即可

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花样豆沙面包


食材明细:

主料::高筋粉260g,白糖40g,牛奶75g,色拉油15g,酵母3g,盐2g,

辅料::蛋黄1个,

花样豆沙面包的做法步骤:

1.材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、盐。

2.将牛奶、白糖、1个蛋清(留出蛋黄刷面包用)、色拉油、盐、面粉、酵母依次放入面包桶按“面团发酵”键发酵好的面团。

3.从面包机中取出面团将其揉匀去除气泡。

4.切成大小均匀(我每次都逐个称重量)。

5.将包入(忘了拍照)豆沙馅的面团将其按扁平(不必太薄,可稍擀一下即叮)。

6.随意切几刀,尾部挰一下简单的花样面包。

7.用同样的切法,将两个瓣同时朝里扭一下花型就出来了(也没想做成啥样,即兴切几刀随意摆一下)简单又漂亮。

8.放在烤箱中二次发酵(烤盘下叮放器皿装点热水促进快速发酵。

9.将发酵好的面包坯(烤6一8分钟时刷蛋黄液)放入烤箱烤制:上火170度下火150度烤15分钟(各家烤箱不一,随时观察火候,可复盖锡纸。

10.烤好的花样面包晾架将其晾凉。

11.既好吃又好的家庭花样面包。

12.这种面包适宜早餐及餐后都是简单易学的美味,你也试试吧。

桂花豆沙面包


食材明细:

主料::高筋粉200克,糖30克,酵母3克,盐2克,奶粉20克,黄油20克,水105克,豆沙150克,鸡蛋1个,

辅料::芝麻适量,

桂花豆沙面包的做法步骤:

1.所有做面包的材料(除黄油)全部放入面包机桶按和面团.后再放黄油,继续揉至可以拉出透光的薄膜,切断电源发酵到面团2倍大.

2.刷表层的食材备用.

3.发好的面团,分割成六小团,盖上保鲜膜饧15分钟.

4.豆沙馅每团约25克.

5.饧好的面团擀成小圆形,包上豆沙,

6.再擀成长椭圆形,在长椭圆形上竖切5刀,头尾不要切断。

7.切好的面团卷起来,

8.围大姆指转2圈,整形放入烤盘中.

9.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,撒上芝麻放入烤箱内175度15分钟即好.

10.刚出烤箱的面包.

花朵豆沙面包


食材明细:

主料::高粉240g,白糖2g,发酵粉3g,鸡蛋1个,红豆沙适量,

辅料::玉米淀粉10g,黄油10g,牛奶130g,盐2g,黑芝麻适量,

花朵豆沙面包的做法步骤:

1.称量好的材料除黄油以外,放入面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。

2.后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄膜),面团就打至好了

3.然后启动发酵功能,发酵大约30分钟,用手指插进面团,不回缩就已经发酵好了

4.醒发好的面团取出,分割成30g的小面团份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟

5.取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入大约15g的红豆沙馅

6.用擀面杖将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口,继续发酵15分钟。

7.在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。

8.将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。

9.放入已预热180度的烤箱中,倒数第二层烘烤12分钟。

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