没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的香脆如你。。。酥皮肉松面包，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：高筋粉120g，全蛋20g，脱脂奶粉5g，酵母4g，砂糖25g，盐1g，牛奶40g，水15g，黄油15g，
辅料：：肉松适量，无盐黄油适量，
配料：：原味飞饼皮3张，蛋液少许，罗勒叶少许，
香脆如你。。。酥皮肉松面包的做法步骤：
1.准备好主要材料
2.准备配料所需材料
3.后油法将需材料放入面包机揉至扩展阶段
4.揉好的面团可以轻松拉出薄膜
5.室温下将面团发酵至原体积的2-2.5倍大
6.取出面团，用手掌压走面团里空气
7.滚圆、松驰15分钟
8.手掌压扁，成长圆形
9.将配料里适量的软化黄油均匀涂在面包表面
10.上面放上适量肉松
11.将面包由上往下卷起
12.最后将边边收紧压实
13.将卷好的面包码于烤盘中进行最后发酵
14.拿出两张飞饼皮重叠在一起杆成方形，切成四块。
15.在发酵好的面包上涂上一层蛋液，烤箱预热至180度
16.把切好的方形飞饼皮轻轻放在面包上，在飞饼皮上也刷上一层蛋液
17.在饼皮表面放上在点罗勒叶作装饰（没有的也可以在出炉后在面包洒上一点糖粉代替）
18.面包送入烤箱之前再扫一层蛋液，放入中层，烤至面包上色后转至150度只用上火，烤至酥皮上色后出炉，大概总时间约20分钟左右，按各自的烤箱脾气为准哦！
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香脆豆皮肉卷
食材明细：
主料：：半肥猪肉200克，胡萝卜粒适量，
辅料：：葱花适量，香菜适量，
配料：：豆皮1张，
香脆豆皮肉卷的做法步骤：
1.把猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。
2.豆皮洗干净，切成四片。
3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上。然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷得更紧实，不容易散口。
4.把卷好的肉均匀的抹上老抽。(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里，再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。)
5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开)，放盘子上蒸容易积水。
6.等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟。
7.另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了。
8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃。
小贴士：
以前是用腐竹皮来做这道菜的，因为容易破，就换了豆皮，口感没变，卖相更好。
烤酥皮肉包
食材明细：
主料：：猪肉糜适量，面团适量，
辅料：：大葱适量，木耳适量，花椒粉适量，花生油适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量，蜂蜜适量，猪油适量，
烤酥皮肉包的做法步骤：
1.发好的面团分成几份
2.擀成长条，抹上猪油
3.卷起来，然后盘起来
4.放一边醒20分钟
5.醒面团的时候调馅料，大葱和木耳切末
6.放入肉糜
7.放花椒粉
8.放食盐，生抽，鸡精，花生油
9.搅拌均匀
10.醒好的面团
11.擀成圆饼
12.包成肉包
13.烤盘刷油
14.放压扁的肉包，抹上花生油烤箱，上盘加空气烤，210度，12分钟
15.抹上蜂蜜和花生油的混合物，同样的条件烤7分钟
16.烤好的肉包，咬一口，一层层的酥皮就会绽放开来。
烤酥皮肉丁饼
食材明细：
主料：：猪肉适量，白菜适量，
辅料：：食盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，
烤酥皮肉丁饼的做法步骤：
1.猪肉切丁
2.白菜切末，撰一下水分
3.葱姜
4.切末
5.猪肉白菜葱姜，放锅里炒
6.放适量食盐，生抽，鸡精，花椒粉，油，翻炒均匀
7.烤盘铺锡纸，刷上油
8.面皮抹油，卷起来，醒半小时，擀成圆形
9.包成馅饼，放烤盘
10.刷油
11.盖锡纸，入烤箱，200度上管加空烤，15分钟
12.拿掉上边的锡纸，刷水，230度，上管加空烤15分钟
13.翻面，刷水，230度上管加空烤，15分钟
14.烤好的肉饼，色泽金黄诱人
15.装盘
16.咬一口，汤汁鲜美，饼皮酥香
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