食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的【南瓜发糕】给发糕来点金黄色，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：南瓜泥300克，面粉250克，牛奶100克，细砂糖30克，酵母3克，
【南瓜发糕】给发糕来点金黄色的做法步骤：
1.南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。
2.南瓜捣烂成南瓜泥。
3.南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。
4.加入牛奶。
5.加入酵母搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.搅拌成南瓜糊。
8.盖上盖子发酵至两倍大。
9.6寸模具表面擦薄薄的油。
10.把发酵好的南瓜糊排气。
11.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。
12.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
小贴士：
1.做发糕其实就是把面粉变成面糊就，但注意不要太稀。
2.两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么大时间短，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。
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金黄色的记忆—南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，细白砂糖适量，黄油少许，面包糠适量，
金黄色的记忆—南瓜饼的做法步骤：
1.准备好原料，第一步，处理南瓜。
2.南瓜去皮去籽，切片之后上锅蒸大概十分钟。
3.然后取出蒸好的南瓜泥用勺子碾成泥，再和入糯米粉和细砂糖慢慢和，一开始建议用勺子和，因为刚出锅的南瓜泥比你想象中的可烫人呀~
4.然后在和面的时候可以适量加入点儿黄油，我个人口味比较喜欢吃黄油，所以搁了点儿，不搁也没关系。差不多揉到不粘手就OK。
5.然后把揉好的南瓜面揪成一个个小剂子，我是顺手把它们搓圆乎了，请不要介意面团的大小不一，新手嘛~
6.然后用小圆盖子压扁它。我是找了个有花纹的圆盖子压的，为了避免粘，可以在盖子和面接触的一面儿抹点儿油。
7.然后将压好的面均匀的沾上一层面包糠~准备跳进油锅啦~~！
8.热锅凉油，慢慢放进饼，用筷子拨一下防止粘锅，翻面之后，等到南瓜饼鼓起来就可以出锅啦~
9.卖相不是很好，但是很好吃，刚一做完比较心急，急忙吃就烫着了嘴，各位看官可要慢慢吃~
小贴士：
小提示：
揉面时候要慢慢加入糯米面，不要怕粘手，一开始都会粘手的。
热锅凉油小火慢煎。
炸时候勤翻面防止炸糊，还有个判别方法，就是用筷子夹饼的时候感觉硬硬的就差不多可以出锅了。
【金黄色的诱惑】南瓜玉米羹
食材明细：
主料：：南瓜四分之一个，玉米一根，鸡蛋一个，肉丁适量，
辅料：：盐适量，马蹄粉适量，
【金黄色的诱惑】南瓜玉米羹的做法步骤：
1.材料准备好。
2.切出玉米粒。
3.切好的玉米粒和南瓜丁，备用。
4.准备切好的肉丁。
5.玉米芯煮水后捞起(可忽略)。
6.放入南瓜丁和玉米煮开后倒入兑好的马蹄粉水。
7.倒入肉丁。
8.蛋液绕圈浇入。
9.根据个人口味调味即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
可忽略我用玉米芯煮水，这步骤我也是从电视上看着别人煮玉米羹学的。不过我觉得玉米芯听清甜的。
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