食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鱼胶炖牛奶”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鱼胶适量，红枣3-4颗，冰糖适量，
辅料：：牛奶2碗，姜片1片，
鱼胶炖牛奶的做法步骤：
1.准备好材料。
2.先煮一锅开水，把姜片放进去
3.然后将鱼胶放进去飞水（鱼胶有时间可以提前泡发）
4.将红枣去核（带核比较上火），两同飞水的鱼胶、牛奶一同倒入炖锅；开启精炖功能
5.炖好，加入冰糖，搅拌融化即可；此汤品可以安眠，美容抗皱，补血气
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牛奶炖花胶（鱼胶）
食材明细：
主料：：牛奶250lm，干鱼胶15-20g，
辅料：：冰糖适量，生姜4片，
牛奶炖花胶（鱼胶）的做法步骤：
1.1,鱼胶清洗切条状备用！
2.,牛奶入炖盅，下鱼胶，加1片生姜，炖2.5小时。
小贴士：
温馨提示，不要加水，要用高钙奶 用纯牛奶。。
牛奶莲子鱼胶汤
食材明细：
主料：：鱼胶3个，
辅料：：纯牛奶250ml，莲子适量，冰糖适量，
牛奶莲子鱼胶汤的做法步骤：
1.鱼胶泡发。
2.剪段加入莲子。
3.加入纯牛奶放入炖盅中隔水炖3小时，程序完成加入冰糖。
4.成品。
鱼胶竹荪炖乌鸡的做法
材料：
鱼胶30g，竹荪10个，乌鸡1只，生姜适量，料酒适量，，
鱼胶竹荪炖乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼胶泡发12小时
步骤2，将泡发好的鱼胶入开水，加入生姜料酒chao5分钟
步骤3，chao好的鱼胶是这样的
步骤4，将鱼胶剪成条
步骤5，竹荪用淡盐水泡发一小时。洗干净。加入鱼胶乌鸡，生姜。枸杞慢炖。我用的砂锅炖了5小时。炖到烂
鱼胶炖猪软骨的做法
材料：
红烧软骨1000克，鱼胶五片，虫草花10克，，
鱼胶炖猪软骨的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐；
步骤2，鱼胶入沸水中煮二十分钟，放几片姜片去腥；
步骤3，关火后自然冷却，取出后用清水浸泡六至八个小时；
步骤4，中间换两次水，直到泡发成纯白色；
步骤5，猪软骨切块，焯水；
步骤6，焯熟后捞出沥干；
步骤7，锅里倒色拉油，烧热后放姜片爆香；
步骤8，将猪软骨放入炒至表面焦黄色后加入冰糖翻炒；
步骤9，炒至冰糖溶化后倒入生抽、老抽炒至均匀上色，倒水没过猪软骨，倒入料酒，放入泡发好的鱼胶煮开；
步骤10，煮沸后放入虫草花和炖肉料包，改小火盖上盖子焖煮一个小时；
步骤11，改大火收汁，待汤汁粘稠即可关火。
步骤12，成品
炖鱼胶
食材明细：
主料：：鱼胶100克，莲子20克，红枣25克，木耳5克，枸杞3克，桂圆干10克，
辅料：：冰糖20克，米酒100毫升，
炖鱼胶的做法步骤：
1.干鱼胶取5片泡水半小时
2.全部材料清洗干净放炖锅
3.炖2小时加入冰糖即可食用
小贴士：
全部材料清洗干净后可以在煤气炉煮开后再倒入炖锅，这样省时（炖的时间可以缩短)
牛奶炖鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼两条，
辅料：：生姜一块，小葱两根，牛奶一包，
配料：：料酒适量，盐适量，植物油适量，
牛奶炖鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼去鳞剖肚，除去内脏洗净，用盐和料酒腌15分钟以上；（ps：鱼肚子里的黑膜一定要去掉，腥味很重）生姜切片、小葱洗净备用；
2.炒锅烧热放植物油，待锅中冒青烟时，用手将锅端起来把里面的油滑一滑，让锅内都沾上油；
3.将火微微调小，下生姜爆香，提起鱼尾，快速的下锅微煎，翻身煎一会；加入清水，水量大胆的加，没过鱼身再多一点，炖的时候比较费时，避免中途加水；
4.大火烧开后，倒入砂锅中，转成小火慢炖；
5.待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶，大火烧开小火炖；
6.待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶，大火烧开小火炖；
7.待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶，大火烧开小火炖；
8.10分钟后加盐起锅即可；
9.奶香浓郁，又有鲫鱼的清香。
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